Разнообразие чая и чайной утвари
Один из самых распространенных напитков в современном мире- это чай. Его ценят за бодрящий эффект(не хуже чем у кофе), терпкий вкус и даже приписывают целебные свойства. Но мало кому известны традиции и обычаи связанные с этим напитком в разных странах мира.
Китайское чаепитие
Как рассказал нам один магазин чая, существует целое искусство чайных церемоний. Например, за тысячелетнюю историю Китая традиции чаепития и выражения чувств ( проявления уважения к старшим, например) переплелись в единое целое. Ритуал чаепития в Китае называется "гун-фу ча". Очень важно настроение и особый настрой для этой чайной церемонии. Чтобы насладиться чаем и проникнуться атмосферой чаепития, используется специальная посуда. Это небольшие пиалки для чая, заварочный чайник и специальный сосуд, который называется ча-хай. Рекомендую вам купить чайник фирмы Smeg в интернет-магазине https://smgrussia.ru/chajniki.
Первая заварка используется для того, чтобы убрать пыль с чая и позволить «развернуться» чайному букету. Вторая и остальные заварки наливаются в заварочный чайник, а настой переливают в ча-хай. Из него чай разливают по небольшим пиалам и сверху закрывают чашечками побольше и в таком виде передаются. Пить чай по китайски тоже особый ритуал. Вначале нужно вдохнуть аромат чая, а после маленькими глоточками насладиться его вкусом. Если вы хотите насладиться чайной церемоний в компании друзей, понадобится чайный столик, посуда и соответствующее настроение.
Русское чаепитие
Однако и на Руси и в современной России чая пили много, и постепенно он превратился в напиток народный. Не одну чашку чая по традиции выпивали русские купцы, обсуждая товар. За чаем можно было поговорить и согреться. Чаепитие в русском стиле это прежде всего самовар на столе и длинные неспешные разговоры. Чайную заварку заваривали в чайнике и разбавляли водой, и уже после разливали по чашкам. Чаепития могли длиться не один час.
Японское чаепитие
В древней Японии при первом чаепитии у императора Миномото, чай был представлен как лекарственное средство. Впоследствии он получил широкое распространение по всей Японии. Чайные церемонии в Японии происходили в специальных домиках, окна которых были высоко подняты, чтобы мог поступать свет, но не было видно, что происходит внутри. На стенах обычно вывешиваются различные свитки с изречениями мудрецов, которые подбираются хозяином перед каждым чаепитием, поскольку японские чаепития тематические.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
