Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило

Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило

Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило
Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило

Все видели в детстве, как наши мамы и бабушки летом консервируют различные овощи и фрукты. В большей степени на консервацию припадают огурцы из-за того, что их активнее едят круглый год, а консервированные огурчики или малосольные - это уже не простой огурец, который обладает эксклюзивными вкусами и запахом. Консервированные огурцы часто подают на стол в ресторанах, выездных фуршетах, у себя дома на семейных праздниках. Консервацию едят не только зимой, а и круглый год.

Но легко ли закатывать в консервацию огурцы? И почему в народе принято считать этот овощ самым капризным из всех консервируемых? И почему взрываются банки с огурцами? Постараемся разобраться со всеми вопросами и алгоритмом консервации в этой статье.

Если допустить хоть малейшую ошибку в процессе консервирования огурцов, то банка тут же стрельнет. И будет обидно за проделанную работу и за испорченный продукт. Поэтому перед тем, как впервые заниматься данным хозяйственным делом, прочтите несколько раз советы и руководство по консервации, поспрашивайте у родителей, бабушек, знакомых, как они это делают. Ведь у каждого хозяина свой рецепт приготовления. Бывает такое, что закатали банку вы хорошо и правильно, но через некоторое время огурцы почему-то мутнеют, и следственно будут с испорченным вкусом. Основными признаками “стрельбы” банок с огурцами являются - неправильная подготовка самого основного продукта, применение неправильных пропорций ингредиентов. Также важную роль играет правильно подготовленная тара.

Возможными причинами помутнения огурчиков в баночках или самого взрыва банок с огурцами являются: малейшее попадание воздуха при закатывании крышки банки, маринад неправильно приготовленный, непродезинфицированные банки, испорченные овощи, применение йодированной соли (нужно обычную каменную выбирать), хранение консервации возле горячего источника (батареи, печка). Воздух, который попадает в момент закатывания крышки способен в будущем размножать бактерии, которые портят помещенный внутрь продукт. Поэтому рекомендуем рассол в банку заливать до самого края. Также покупайте надежные качественные и недешевые крышки для консервации.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

19.04.2024 Зерновой кофе: всё, что нужно знать для идеального выбора...
01.04.2024 Капуста тушеная с курицей: 10 простых шагов в рецепте и готово...
22.03.2024 Оригинальные подарочные букеты: креативные идеи для особых случа...
02.03.2024 Любимое блюдо для любой вечеринки
06.12.2023 Bakery – лучшее место в Милане для тех, кто любит свежую выпечку...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеченные роллы

Рыбные блюда в ресторане: действительно ли стоит их включать в меню

Полуфабрикаты из слоеного теста: экономия времени и гарантия вкуса

Кулинарные мастер-классы – ключ к вкусной домашней еде

Этот сладкий аромат ванили…

На какие виды деятельности нужна лицензия

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты