Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Как выбрать качественную говядину
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4866

Распечатать рецепт

Как выбрать качественную говядину

Как выбрать качественную говядину

Если не переедать, то говядина станет продуктом, способным не только насытить, но и оздоровить организм. Главное - выбрать качественный у проверенных продавцов.
Как выбрать качественную говядину

Говядина - ценный пищевой продукт, насыщенный белком и такими полезными веществами, как железо, цинк, витамин В. Особенно хорошо из нее получаются стейки различной прожарки. Идеальной считается “мраморная” говядина, но стоимость ее достаточно высока. Но такая цена оправдана, т.к. животных содержат в прекрасных условиях. В некоторых странах даже поят натуральным пивом. Такое мясо можно себе позволить изредка, приготовив вкусный стейк. Для приготовления других блюд отлично подойдет свежая говядина отечественного производства. Интернет магазин Наша ферма предлагает говядину 100% травяного откорма. Этот диетический продукт подойдет для регулярного здорового питания.

Вырастет бычок большой-пребольшой!. Статьи компании «Оптово ...

Польза говядины

Умеренное употребление этого продукта в пищу оказывает благоприятное воздействие на здоровье:

  • укрепляются кости, суставы и мышцы;
  • снижается риск инфаркта;
  • нормализуется работа желудочно-кишечного тракта;
  • повышается гемоглобин;
  • снижается “холестерин”;
  • нормализуется давление;
  • происходит насыщение организма аминокислотами;
  • омолаживается кожа.

Меры предосторожности

Польза качественной говядины очевидна, но употреблять ее нужно в ограниченном количестве - не более 200 граммов в день. Диетологи рекомендуют принимать мясо в пищу не более 2-3 раз в неделю. Иначе, может снизиться иммунитет, повысится холестерин. На сердце, почки и печень переваривание большого количества белкового продукта ляжет тяжелым грузом. 

Критерии качественной говядины

Сейчас качественный продукт купить довольно непросто. Недобросовестные продавцы закачивают воду, добавляют красители, чтобы придать мясу привлекательный внешний вид. Обращайте внимание на следующие показатели качества:

  • Цвет хорошего мяса варьируется от розового до темно-красного. Если кусок бледно-розовый, то продукт переморожен, а коричневый с серым налетом свидетельствует о том, что говядина начала портиться;
  • Надавите на кусок пальцем, если из мяса начала выделяться влага, то продавец, скорее всего, накачал говядину водой;
  • Акцентируйте внимание на цвете жировой прослойки. Нормально, если она белого или молочного цвета, бурые и серые прослойки говорят о том, что продукт некачественный;
  • Неприятный запах свидетельствует о том, что такое мясо брать нельзя.

Как правильно выбрать говядину?

Какую говядину приобрести в зависимости от способа приготовления

Перед походом в магазин или на рынок нужно определиться, что вы собираетесь готовить:

  • Для жарки подойдет постное и мягкое мясо. Делать выбор нужно в пользу грудинки, филе, костеца;
  • Для запекания нужно приобрести продукт с жировой прослойкой, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Наиболее подходят для этой цели филейные части, вырезка, стейк;
  • Для тушения подойдут голень, лопатка, вырезка. После такой обработки мясо приобретает приятный аромат, становясь сочным и нежным.

Если не переедать, то говядина станет продуктом, способным не только насытить, но и оздоровить организм. Главное - выбрать качественный у проверенных продавцов. 

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.09.2020 Прозрачные косметички из ПВХ
22.09.2020 Высококачественные бассейны
22.09.2020 Быстрая доставка воды на дом по адекватной стоимости...
17.09.2020 Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы ...
17.09.2020 Вода «Пилигрим» 19 литров — «скорая помощь» для иммунной системы...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Выбираем кофемолку для полупрофессиональной кофемашины

Ресторан для любителей пива и вкусной еды. Это стоит попробовать!

Лососевая икра от Сахалинского икорного дома - продукт высшего качества

Флирт по-новому: что может рассказать о человеке любимый цвет

Текстиль для кровати - одеяло

Самые популярные современные пирожные: из чего они?

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты