Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > На что обратить внимание при выборе духовки?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4864

Распечатать рецепт

На что обратить внимание при выборе духовки?

На что обратить внимание при выборе духовки?

На что обратить внимание при выборе духовки?
На что обратить внимание при выборе духовки?

Прежде всего, вам нужно подумать о количестве клиентов, которых мы будем обслуживать, и о размере пиццы, которую мы будем обслуживать. Необходимо обеспечить правильное распределение мощности в помещении, измерить количество доступного пространства и учесть вес печи, который может достигать до 500 кг. Правильная подготовка гарантирует, что сборка и подключение печи не составит труда.

Какую печь выбрать?

Двухкамерные печи являются наиболее популярным и самым безопасным выбором - если трафика мало, достаточно запустить одну камеру, а если гостей больше - вы можете запустить другую. Также в случае сбоя - когда одна из камер перестает работать, другая позволяет поддерживать непрерывность работы. Размер и форма духовки также важны - широкие духовки обеспечивают комфорт работы (они позволяют размещать пиццу рядом друг с другом), но если в пиццерии меньше места - вам нужно выбрать более глубокую духовку, в которую пицца будет помещаться одна за другой.

С небольшим пространством стоит заказать плиту с разделенной камерой посередине - это решение можно найти в духовках Altezoro из серии EMP.

Интересным решением также являются духовки, полностью облицованные шамотом - они потребляют меньше энергии и улучшают качество выпечки пиццы. Этот тип решения можно найти в печах Altezoro из серии EMP.SPO.02.

Чтобы быть уверенным в качестве подаваемого продукта и повторяемости его идеального вкуса, вам необходимо приобрести высококачественную духовку, то есть такую, которая не слишком быстро охлаждается при открытии дверцы, имеет камин, который позволяет выходу пара и предотвращает накопление крошек между камнями.

Делая свой выбор, воспользуйтесь помощью наших консультантов - они помогут вам выбрать устройство, которое будет соответствовать ожиданиям как вас, так и ваших клиентов.

Магазин профессиональной техники ET-E.com.ua - профессиональные консультации, профессиональный сервис.

Мы работаем с рынке HoReCa с 2005 года. Наш интернет-магазин является крупнейшей базой данных товаров европейских производителей. В нашем каталоге вы найдете качественные гастрономические приборы, оборудование и аксессуары для малых и больших гастрономических заведений. Знания, опыт и постоянное развитие наших специалистов гарантируют профессиональные консультации и поддержку клиентов, а также надежную реализацию гастрономических проектов. ET-E.com.ua - ваш ключ к успеху в гастрономии.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.08.2020 ЦВЕТЫ ОТ ФЛОРИДИУМ — НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ПОДАРОК НА ПРАЗДНИК...
12.08.2020 Выбираем кофемолку для полупрофессиональной кофемашины...
12.08.2020 БАД Thyroid Energy – залог эффективного функционирования щитовид...
06.08.2020 Как выбрать качественную говядину
02.08.2020 Пекарня Пирогов

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Курсы косметолога онлайн: что необходимо знать начинающим?

Подготовка к свадьбе (поэтапно)

Эффект чая Да хун пао

Торт: сладкое лакомство, которому обрадуется и взрослый, и ребенок

Моя история любви к косметологии

Weber — грили на все случаи жизни

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты