Регистрация
Блюда из фруктов > - орехи, сухофрукты > Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка

Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка

Думаю, в арсенале каждой хозяйки есть такие быстрые и несложные рецепты выпечки.

Я обычно о них вспоминаю, когда нужно что-то испечь к чаю, не затратив много времени и не утруждая себя длительной работой с тестом. 

Или когда раздается звонок, и кто-то из друзей спрашивает: «Вы дома? Мы сейчас к вам зайдем!».

Ясно, что без чаепития дело не обойдется, и быстрее будет сделать какое-то простенькое печенье, чем идти в магазин. 

Печенье пятиминутка, рецепт которого я предлагаю, действительно готовится легко и быстро.  Изюм можно заменить орехами, цукатами, любыми сухофруктами, семечками, слегка увеличив или уменьшив количество сахара.

ингредиенты для печенья

Рецепт быстрого и вкусного печенья с изюмом Пятиминутка

Чтобы сделать печенье с изюмом за 5 минут, нужны такие продукты:

1,5 стакана пшеничной муки (для мягкого печенья 1 стакан муки)
1 яйцо
100 грамм сливочного масла (если нет – маргарин тоже пойдет)
4 ст. ложки сахара в тесто
1 чайная ложка разрыхлителя
Горсть изюма
Щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара
Корица и сахар для посыпки печенья

Положили масло и сахар в глубокую миску

Масло я достала заранее из холодильника, дала ему размягчиться при комнатной температуре.

Когда времени в обрез, я кладу масло на минутку в микроволновку или включаю духовку (ее так и так нужно прогреть до 180 градусов) и ставлю масло на плиту.

Оно быстро размягчается. Насыпаю в миску с маслом сахар (тот, что идет в тесто).

Смешали масло и сахар

Ложкой перемешиваю, взбивать не обязательно. Добавляю ванильный сахар, если кладу ванилин, то предварительно смешиваю его с сахаром.

Добавили взбитое яйцо

Вливаю взбитое яйцо.

Насыпали муку

Смешиваю масло с сахаром и яйцо почти до однородной массы. Насыпаю стакан муки и чайную ложку разрыхлителя.  

Добавили в тесто изюм

Все смешиваю ложкой и насыпаю изюм, который заранее распарила на водяной бане (если мягкий, то распаривать не нужно). Тесто получится нежным, чуть липким.

Готовое тесто

Выкладываю его на стол, подсыпаю еще немного муки и с минуту вымешиваю руками.

Можно не добавлять муки, тогда печенье получится мягче, но форму держать не будет. 

Сделали из теста шарики

Отщипываю от теста маленькие кусочки, скатываю шарики.

Обваляли печенье в сахаре с корицей

Смешиваю сахар и корицу, обмакиваю в эту смесь шарики из теста.

Печенье на противне

Выкладываю на противень. Ставлю в духовку и выпекаю 8-10 минут.

Готовое печенье крупным планом

Печенье не должно сильно подрумяниваться, как только порозовеет, его нужно доставать и перекладывать на тарелку.

Готовое пятиминутка печенье на тарелке

Остывает печенье быстро. Как раз пока заваривается чай, оно остынет и станет мягковатым.

Смотрите также рецепт печенья на рассоле, который делала Оксана - тоже простой вариант выпечки на скорую руку с минимумом продуктов, которые почти что всегда есть под рукой.

И рецепт простого печенья из песочного теста.

Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 9

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рафаэлло своими руками

Рецепт торта Брауни с грецкими орехами

Шоколадные конфеты с финиками и орехами, Сердечки

Как сделать конфеты своими руками (курага, грецкие орехи, имбирь, мед, лимон, коньяк, кокосовая стружка)

Рогалики из дрожжевого теста с изюмом, простой рецепт

Рецепт свинины, тушеной с черносливом

Комментарии к рецепту:
wladann
04.03.2013 14:32 [ответить]

Обожаю быстрые рецепты! Вместо изюма можно добавлять орехи или обваливать печенье в кунжуте.

Ирен
04.03.2013 19:02 [ответить]

Я делаю нечто похожее, только вместо изюма вовнутрь кладу корицу в палочках, посыпанную сахарком. Но сверху корицей уже не обваливаю. Палочка может получиться твердоватой, но аромат непревзойденный! А изюм в этом рецепте как раз к месту.

Екатерина
04.03.2013 19:30 [ответить]

Положу рецепт в закладки, потому что мне всегда не хватает таких, на скорую руку. Всё больше монументальное, на полдня работы. А тут практически из того, что всегда под рукой и действительно быстро.

Елена
04.03.2013 19:31 [ответить]

Действительно рецепт-выручалочка! Я такое тоже готовлю, еще и орешки добавляю. Мне понравилось идея обмакивать шарики в корице с сахаром. Я просто их в тесто добавляла.

Верунчик
04.03.2013 19:47 [ответить]

Мне нравится делать такое печенье, действительно, потому что оно делается очень быстро. Помимо изюма, еще делала печенье с маком. Тоже очень вкусно получилось.

Виолета
04.03.2013 20:01 [ответить]

Я делала печенье пятиминутка, но добавляла еще тертые грецкие орехи (можно арахис), а вместо изюма можно добавить мелко нарезанный чернослив. Дети с удовольствием кушали такое печенье.

Радуга
04.03.2013 21:13 [ответить]

Можно еще это тесто испечь одним коржом, смазать вареньем, посыпать орехами, сверху выложить взбитые белки и поставить еще на пару минут в духовку. Получится вкусный тортик!

angOK
05.03.2013 08:19

Хорошая идея, особенно если в гости собрались дети - они любят тортики. :) Но и печенье - пальчики оближешь!

Elena27
05.03.2013 13:15 [ответить]

Вместо изюма так же можно добавить курагу! После варки компота остается много персиков, вот их режу и добавляю в печенье и кексы! Еще не повредит сахарная пудра.

Ксения13
05.03.2013 13:38 [ответить]

Очень понравился рецепт печенья. Я назвала бы его "Гости на пороге". Обязательно возьму рецепт печенья на заметку, буду радовать своих гостей.

Леонидовна
05.03.2013 18:14 [ответить]

Я перед приготовлением всегда карамелизирую подходящие для печенья фрукты и добавляю их в тесто уже готовыми. Так печенье получается более вкусным.

tsvynda
05.03.2013 19:39 [ответить]

Замечательное печенье! Успеваешь приготовить его утром пока домашние спят и удивить их вкуснятинкой к завтраку. Готовлю еще такое же с курагой и орешками.

Ольга79
05.03.2013 20:19 [ответить]

Мне тоже очень нравится такое печенье. Я делаю его с изюмом и с орехами. Делаю не только для "нежданных" гостей, но и для своих. Готовится быстро и просто.

alexira
06.03.2013 06:14 [ответить]

А я сделала такое тесто, раскатала в большой пласт и сделала кружочки стаканом - получились великолепные печеньки. Можно использовать формочки - вот деткам будет радость, а главное очень быстро. Спасибо!

игорь федорович
11.03.2013 01:08 [ответить]

Печенье действительно очень простое в приготовлении и вкусное, во рту буквально тает, спасибо за рецепт.

Алена
18.06.2013 18:36 [ответить]

Простенькое в приготовлении, но очень вкусное печенье! Я вместо изюма добавила небольшие кусочки кураги, получился пикантный вкус, чуть-чуть кисленький.

lenkam
08.12.2013 13:42 [ответить]

Огромное спасибо за рецепт.
Давно начала собирать коллекцию идей «на скорую руку». Это печенье непременно добавлю к имеющимся.
Опробовала впервые, когда свекровь и братья мужа собрались к нам в гости «на кофе». Я как раз сидела на сайте, выбирая что-нибудь новенькое к ужину. Так что переключиться на «сладкое» не составило труда.
К счастью, все ингредиенты настолько простые, что на кухне удалось найти все необходимое для приготовления печенья. Результат превзошел мои ожидания. Вкус и аромат понравился всем гостям. А после их ухода была испечена вторая партия печенья – на работу к чаю.
Завтра буду радовать сослуживцев. Ловите фото.

Alberta
10.12.2013 12:50

Вам спасибо за отзыв и очень красивое фото!
Тоже люблю это печенье. Оно и правда на удивление вкусное, и очень просто готовить, а уж вариантов придумать можно сколько угодно – с разными добавками, посыпками, форму разную сделать.

ludasya
11.12.2013 18:19 [ответить]

Печенье превосходное и очень вкусное. Спасибо за рецепт!

наташа
03.04.2014 13:51 [ответить]

При какой температуре выпекать печеньки?

Екатерина Витина
03.04.2014 15:36

Обычно все выпекается при температуре 180 градусов.

Тём
25.04.2014 23:52 [ответить]

Спасибо, милая барышня! Быстро и мегавкусно. Планирую практиковать с разными добавками, такими как: шоколад, кокосовая стружка, курага и т.д.
Новых открытий и подвигов Вам в этом неописуемо прекрасном деле.

Екатерина Витина
26.04.2014 07:38

Спасибо вам за отзыв, готовьте на здоровье, планы у вас замечательные :)

Екатерина Витина
26.04.2014 10:13

Кстати попробуйте еще вот такой рецепт печенья, оно тоже очень простое и легкое, но в составе есть крахмал и нет яиц, получается очень классное, хрустящее http://www.vseblyuda.ru/item/1141/pechene-bez-yaits-na-krahmale-recept-foto/

Любовь
17.05.2014 19:27 [ответить]

Спасибо большое за рецепт!

Светлана
20.06.2014 19:33 [ответить]

Если в качестве разрыхлителя использовать соду, ее нужно гасить?

Екатерина Витина
20.06.2014 19:41

Да, соду погасите лимонным соком или уксусом яблочным.

Анна
08.08.2014 16:28 [ответить]

Рецепт замечательный, спасибо. Только я не добавляла соду, все и так вкусно получилось, а еще в сахар с корицей добавила сушеную мелко резанную мяту - аромат... :)

Екатерина Витина
08.08.2014 16:56

Анна, спасибо за эксперимент, значит можно будет тоже попробовать не класть соду (разрыхлитель).

Анюта
12.08.2014 13:14 [ответить]

А можно вместо изюма добавить смородину?

Екатерина Витина
12.08.2014 14:13

Обычно свежую ягоду в такое песочное печенье не кладут, она сок пустит. Вместо изюма можно положить курагу, чернослив, цукаты любые, орешки или вообще ничего не кладите, тоже вкусно будет.

Мадина
06.09.2014 09:43 [ответить]

Можно ли в это тесто добавить какао? Если да, то сколько?

Екатерина Витина
06.09.2014 10:19

Да, конечно можно одну ст.л. вместе с мукой.

Артём
14.09.2014 17:49 [ответить]

Вкусняшка^^ Я ещё орехов добавил, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Екатерина Витина
14.09.2014 18:06

С орешками наверное вообще вкусно вышло, спасибо за отзыв!

ksenia
14.09.2014 22:45 [ответить]

Нужно попробовать! Печенье на скорую руку очень выручает. У меня есть один рецептик детских галет, тесто еще быстрее готовится, только нужно скалкой раскатывать и вырезать стопкой кружочки. А у Вас шарики скатал и готово!

Оля
14.12.2014 14:00 [ответить]

По фото трудно определить - какой величины шарики? С грецкий орех или среднее куриное яйцо?

Екатерина Витина
14.12.2014 16:52

С теннисный шарик примерно (больше ореха, но меньше яйца).

Майя
23.12.2014 01:11 [ответить]

Рецепт супер! Быстро и обалденно, можно и не валять в сахаре и вместо разрыхлителя соду пол ложки! Ооочень вкусно и детки тащатся :)

Ольга
14.01.2015 17:00 [ответить]

Спасибо за рецептик! Просто и вкусно! Маленький привереда тоже оценил :)

смеянна
22.01.2015 20:18 [ответить]

Замечательное печенье получилось, добавила 50 гр творожного сырка (валялся в холодильнике) на приготовлении сказалось тем, что печь пришлось чуть дольше около 15 мин, обваливала и в корице и в маке с сахаром! Вкус замечательный. Спасибо за рецепт!

Саша
31.01.2015 22:19 [ответить]

Сколько хранится такое печенье ? Если испечь его вечером, то каким оно будет через 20 часов?

Екатерина Витина
01.02.2015 07:50

Да, можно ничего с ним не случится, пеките!

Екатерина
12.02.2015 14:25 [ответить]

А если в сахар вместо корицы ваниль положить?

Екатерина Витина
12.02.2015 17:09

Да, конечно, можно заменить на ваниль.

Ольга
19.02.2015 16:28 [ответить]

Очень вкусное печенье получилось и быстро! Только на выходе из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 шт - в следующий раз увеличу пропорции вдвое - а то очень быстро исчезло со стола :)

Катюшка
22.02.2015 21:41 [ответить]

Классное печенье! А можно ли не добавлять ванилин?

Екатерина Витина
23.02.2015 16:12

Конечно можно, он добавляется только для вкуса, но можно и без него.

Еленочка
27.02.2015 13:46 [ответить]

Спасибо Вам! Готовится очень быстро и без особых затрат. Я добавила мелко порезанный изюм, корицу тоже в само тесто положила. Сделала в виде маленьких приплюснутых шариков. Очень здорово вышло. Рекомендую :)

Ирэн
27.05.2015 20:14 [ответить]

Очень вкусно и быстро. Спасибо за рецепт.

Катя
06.09.2015 12:25 [ответить]

Пеку уже 10-й раз и всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Екатерина
24.10.2015 16:12 [ответить]

Спасибо за рецепт! Просто, быстро и вкусно! Семье очень понравилось :)

кошечка
18.12.2015 18:56 [ответить]

Спасибо, очень вкусное печенье, правда у меня пеклось минут 30. Дочке понравилось!

Натко
26.03.2016 19:44 [ответить]

Спасибо за рецепт, получилось с первого раза, очень вкусное печенье.

Вера
15.09.2016 13:52 [ответить]

Большое спасибо за рецепт! Удивлена вкуснотой такого простого, судя по рецепту, печенья! Муж даже сказал: "О каких макарунах может идти речь?! Это в сто раз вкуснее!"

Юлясик
15.11.2016 22:44 [ответить]

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно !!! Выпекаю печенюхи каждую неделю!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты