Сегодня тема дегустации – сосиски с молоком торговой марки Мясная лавка. Как не старались, но найти именно молочные сосиски (чтобы именно так было написано) нам не удалось, однако мы пришли к выводу, что данный продукт станет прекрасным эквивалентом.Начнем с того, что все данные о продукте и его производителе нанесены блестящей золотистой краской на разноцветном фоне. Это нереально усложнило процесс идентификации информации. Большой минус маркировке продукта. Рекомендуем вам вкусные сосиски покупать тут https://infoeda.com/skolko-i-kak-varit-sosiski.html.
Так, теперь к составу. Сосиски произведены по ТУ, так что еще более внимательно всматриваемся в состав продукта.
Первые три ингредиента нас настораживать не должны. А вот то, что производитель использует сухое молоко и позиционирует свой продукт как «сосиски с молоком» — это выглядит издёвкой над потребителем. «Сосиски с сухим молоком» — так будет правильнее, наверное...
Дальше. Белковый стабилизатор и картофельный крахмал должны немного заменить само мясо в продукте. Это, конечно же, плохо. Производитель, таким образом, немного удешевляет продукт.
Декстроза — это та же глюкоза. Здесь проблем нет. А вот следующий ингредиент — глутамат натрия Е-621 (кстати, нет Е-обозначения в составе) — усилитель вкуса, который очень опасен для здоровья человека. Детально описывали эту добавку в дегустации наггетсов «Легко», повторяться не будем. Отметим, что если раньше эту «гадость» можно было встретить только в составах различных снеков, то сегодня суют ее везде, даже в мясные изделия.
Вид и аромат. К внешнему виду исследуемого нами продукта вопросов у нас не возникло: сосиски чистые, без потеков или грязи, равномерно покрыты оболочкой, фарш нигде не вылез (а это уже радует). Аромат довольно-таки нежный, без острых и сильно выраженных пряных ноток.
Сварили сосиски. На срезе цвет нежно, даже можно сказать, бледно-розовый. Консистенция однородная, без пустот и хрящей.
Вкус. Сосиски сочные и в меру соленые. Правда, показалось, что они немного пересоленные. Если учесть, что люблю «недосол», критику можно не учитывать. Ощутить во вкусе специи не удалось, однако, помним, что сосиски вареные, а не копченые! Так что это нормально. Что касается консистенции, то хрящей или сухожилий нам разжевывать не довелось. В общем, по вкусу вполне достойный вариант.