Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Как выбрать разделочную доску?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4852

Распечатать рецепт

Как выбрать разделочную доску?

Как выбрать разделочную доску?

Уникальная комбинация свойств древесины
Как выбрать разделочную доску?

Каковы различия между блоком мясника и разделочной доской?

В блоке мясника, как правило, имеется зернистая древесина, а на разделочной доске - зерно по всей длине доски. Тем не менее, термины используются для описания обоих и больше не являются исключительными.
Какую древесину выбрать для своей доски?

Общее правило - выбирать древесину из дерева со съедобным соком или орехами. Твердый клен является традиционной древесиной, используемой из-за его очень плотной структуры зерна, веса и твердости. Несмотря на то, Дуб встречает эмпирическое правило, Дуб очень плохая древесина для использования в связи с открытой структурой зерна , которые имеют тенденцию частицы пищи ловушки.

В чем преимущество конечного зерна?

Концевые доски легче на краях ножа и прослужат намного дольше. При резке кромка проходит между древесными волокнами, и эти волокна не разрываются. Разделочные доски для длинных зерен, хотя их гораздо проще изготовить и намного дешевле, будут отделять их древесные волокна по краям. Они будут требовать всплытия чаще, чтобы избавиться от режущей поверхности осколков. Заказать разделочную доску вы можете на сайте https://etwood.ru/.

Я слышал, что дерево более гигиенично. Это правда?

Я прочитал много статей об этом и из того, что я понимаю; влага на поверхности доски впитывается внутрь, перенося с ней бактерии. Поскольку влага впитана внутрь, бактерии погибнут из-за недостатка влаги.

Есть ли лучший клей для использования поверх другого?

На самом деле можно использовать практически любой клей. Тем не менее, водостойкий полимерный клей типа 3, одобренный FDA как безопасный для пищевых продуктов, является лучшим выбором. Клеи желтого плотника тают при контакте с водой, полиуретановые клеи тверды и отслаиваются, а клеи типа 2 устойчивы только к воде.

Какое масло я использую, чтобы сохранить древесину?

Прямое минеральное масло является предпочтительным. Нагревайте и периодически наносите на режущую поверхность, чтобы сохранить водоотталкивающие свойства. Добавьте немного воска пчел к маслу и нагрейте, пока воск не тает. Примените это к режущей поверхности для дополнительной водоотталкивающей способности. В настоящее время я предлагаю масло для доски, которое содержит больше воска, чем масла, и наносится как паста на покрытие из минерального масла. Только не забывайте время от времени смазывать все поверхности, а не только верх. Обычно доски, построенные на Востоке, обрабатывают бобовым маслом, безопасным для пищевых продуктов, но содержат жиры, которые могут прогоркать.

Какое масло не следует использовать?

Любое органическое масло, растительное, оливковое, ореховое масло и тому подобное, следует избегать. Все они содержат натуральные жиры и со временем станут прогорклыми. Ореховые масла также могут вызывать аллергическую реакцию у тех, у кого аллергия на орехи. Избегайте тунгового масла. Чистое тунговое масло долго высыхает и может превратиться в ужасный беспорядок, если не будет добавлена ​​химическая сушилка для тяжелых металлов.

Вы используете резиновые ножки. Почему?

Резиновые наконечники делают четыре вещи; поглощать удары при измельчении, держать доску устойчивой и устойчивой во время использования, облегчать захват руками при перемещении и дает пространство для циркуляции воздуха, сохраняя нижнюю сторону сухой.

Почему вы используете деревянные держатели для резиновых наконечников?

Использование держателей придает доске более законченный вид и более «высокий класс». Держатели несколько сложны в изготовлении и требуют времени для правильного изготовления. Это абсолютно не требует мастерства или способности просто прикрутить резиновый наконечник к нижней части доски. Чтобы позаимствовать фразу у старого друга: «Это выглядит как коричневое пятно на белой тряпке». Если производитель выбирает дешевый маршрут здесь, где еще выбирается дешевый маршрут? Кроме того, я использую винты из нержавеющей стали, чтобы прикрепить ножки там, где другие производители используют покрытые металлом винты, поставляемые с резиновыми наконечниками. Винты с гальваническим покрытием будут ржаветь, нержавеющие не будут.

Можно ли получить доску без ног, двухстороннюю?

По запросу я буду рад оставить их. Тем не менее, во время использования вам нужно будет положить что-то под доску, чтобы она была устойчивой, и необходимо соблюдать крайнюю осторожность, чтобы убедиться, что она не сидит во влаге и не используется.

Как мне продезинфицировать доску?

После каждого использования вымыть качественным средством для мытья посуды и теплой водой. Намочите поверхность, нанесите моющее средство и вымойте. Тщательно промойте. (Не оставляйте горячую воду на поверхности в течение длительного периода времени!) Для дезинфекции достаточно раствора 1 столовой ложки Clorox на 1 литр воды. Распылить, дать ему посидеть и затем промыть. Или смешайте 1: 1 соотношение уксуса и воды. Распылить, дать ему посидеть и затем промыть. Или, покройте поверхность солью быстро. Соль впитает влагу и убьет бактерии. Пожалуйста, прочитайте и ознакомьтесь с руководством по использованию и уходу, прилагаемым к каждой доске.

Как избавиться от пятен?

Очистите поверхность и используйте пероксид на ткани. Нанесите пятно, и перекись аккуратно поднимет пятно. Но не быстро.

Как мне избавиться от запахов?

Лучший способ - держать доску хорошо смазанной и вымытой после каждого использования. Использование пищевой соды на вонючей области поможет, но избегайте использования пасты пищевой соды и воды. Внимание - едкий характер пищевой соды может обесцветить деревянную доску.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.01.2020 Правильное питание для худеющих девушек – почему важно правильно...
24.01.2020 Как найти хороший ресторан китайской кухни в Спб?...
24.01.2020 Декорирование цветочных букетов. Флористическая лента и маты...
24.01.2020 Готовка с яйцами и их хранение
24.01.2020 Средства для потенции. Перуанская мака...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Декорирование цветочных букетов. Флористическая лента и маты

Салат «Ассорти» из морепродуктов

Польза масла конопли

Ароматная пицца в дровяной печи: что нужно для вкусного блюда

Что будет с организмом, если есть одно яблоко каждый день?

Этот сладкий аромат ванили…

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты