Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Осветление пива в домашних условиях
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4847

Распечатать рецепт

Осветление пива в домашних условиях

Осветление пива в домашних условиях

Осветление пива в домашних условиях
Осветление пива в домашних условиях

Чтобы осветлить пиво в условиях производства применяется специальная технология фильтрования и производственные мощности для того, чтобы напиток стал максимально светлым. Многие хотят узнать, как осветлять пиво дома, поскольку этот способ также нередко применяется при домашнем изготовлении пенного напитка. Для этой цели используют белый солод или темный в зависимости от сорта пива, которое необходимо получить.

Как осветляют пиво дома?

В пивоваренной практике используются различные способы осветления пива. В домашних условиях этот процесс способен затянуться на более долгие сроки. Чтобы сократить время, используют специальные добавки, улучшающие и ускоряющие период осветления. Также они помогают уменьшить необходимость в долгом выдерживании. Не стоит перебарщивать с компонентами, поскольку их использование обязательно должно соответствовать конкретному рецепту.

В список наиболее известных вариантов осветления входят такие компоненты, как:

  • агар-агар либо желатин;
  • ирландский мох;
  • хитозан либо бентонит;
  • рыбий клей.

Все добавки работают по-разному, поэтому способы их воздействия следует изучать заранее и рассматривать особенности индивидуально. Независимо от того, какой способ будет выбран, скорость осажденных частиц полностью зависит от размера. Если пиво варят дома, специалисты предлагают купить белый солод и отдавать предпочтение специальной технике, за счет которой размеры взвешенных частиц увеличиваются. Этот эффект достигается и за счет осветительных добавок, чтобы осветление пивного сусла проходило максимально быстро.

Добавки делятся на две разновидности, они могут быть варочными или теми, которые присоединяются после окончания самого процесса. Компоненты для варки добавляют в сусловое сырье примерно за 15 минут до того, как оно начнет закипать, добавки второго типа подходят для этапа окончания сбраживания. Нередко применяют особые полимеры, которые используются для всех разновидностей взвесей. Если речь идет о производственной фильтрации, большое количество углекислого газа может потеряться. При этом осветление в условиях дома дает возможность сохранять вкус, цвет и аромат напитка.

Секреты от специалистов

Профессионалы с опытом применяют разные способы осветления, например, с помощью хитозана либо бентонита, а также прочих вариантов, указанных выше. В качестве фильтров обычно используют обработанную солому либо рисовую шелуху. Также нужно учесть, что полученный цвет пива полностью зависит от того, каким способом оно приготовлено. Сюда же входит тип применяемого сырья, соблюдение рецепта и температурного режима. Для удаления осадка из бутылок используют австралийские пробки либо аккуратно разливают пиво по различным емкостям.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

03.12.2019 Картофельные драники по рецепту Джуренко...
03.12.2019 Что приготовить на Новый год 2020?
03.12.2019 Какими бывают вытяжки для монтажа
30.11.2019 Мусорные баки Brabantia: чистота и порядок без хлопот...
28.11.2019 Какую кофемашину выбрать для аренды?...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Что любят кушать мужчины

Картофельные драники по рецепту Джуренко

Продвижение сайта в интернете

Упаковка сладких новогодних подарков для детей и взрослых от производителя

Что будет с организмом, если есть одно яблоко каждый день?

Отель с Самой вкусной кухней

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты