Распечатать рецепт

Салат «Ассорти» из морепродуктов

Пошаговый рецепт приготовления салата ассорти из морепродуктов. Регулярное употребление в пищу свежих морепродуктов приносит огромную пользу нашему организму. Во-первых, они богаты легкоусвояемым белком. Во-вторых, морепродукты рекордсмены по содержанию Омега 3, незаменимых аминокислот, витаминов почти всей группы B и других полезных микроэлементов. Большинство людей, которые не любят креветки, мидии и кальмары, просто не умеют их правильно готовить. Сегодня мы решили поделиться рецептом вкусного салата из морепродуктов, который несложно приготовить самостоятельно. Ингредиенты Мидии (очищенные) — 300 гр. Креветки (без панциря) — 200 гр. Моллюски морские (очищенные) — 500 гр. Кальмары (тушки) — 3 шт. Чеснок — 1 некрупный зубок Оливки без косточек — 1 банка Масло оливковое — 0,3 стакана Зелень (укроп,петрушка,прованские травы) — по вкусу Сок лимонный — 2 ст. л. Перец черный молотый — на кончике ножа Соль — 3 щепотки Приготовление: Достаньте все морепродукты из холодильника. Креветки варите в подсоленной воде (5-7 минут). В отдельной кастрюльке сварите мидии (время то же), но их обязательно накрывайте крышкой в процессе приготовления. Оставшуюся от мидий кипящую воду не выливайте, в этом отваре мы сварим морских моллюсков. Обычно используют морские гребешки или рапаны (вторые в готовом виде более жесткие). Готовые моллюски можно нарезать помельче, если они слишком крупные, чтобы салат получился более однородным. Далее приступаем к готовке кальмаров. Если вы купили уже очищенные, просто нарежьте их кольцами и тушите в сковороде на оливковом масле. Если же нет, предварительно тушку нужно очистить от кожицы. Кальмары тушат всего несколько минут, чтобы они получились мягкими, но не резиновыми. В отдельной емкости смешайте мелко нашинкованную зелень и оливки. Заправьте их лимонным соком, оливковым маслом, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Все тщательно перемешайте. Теперь самое интересное: соединяем мидии, креветки, моллюски и нашу заправку. Осторожно перемешиваем. На красивую тарелку для подачи блюд выкладываем кольца кальмаров, а сверху получившуюся массу из морепродуктов с приправами. Почему именно в таком порядке? Так начинка распределится более равномерно по всему салату. Подавать готовое блюдо рекомендуем в охлажденном виде, тогда его вкусовые характеристики раскрываются в полной мере. Для украшения можно использовать пару тигровых креветок или веточку зелени, но это не обязательно. Приятного аппетита! Нравится Автор: admin Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 07.12.2024 Секреты приготовления роллов в домашних условиях... 03.12.2024 Выбираем микроволновку 19.11.2024 Как правильно собирать и готовить грибы... 03.11.2024 Ужин для двоих: стейк с соусом 25.10.2024 Салат из смеси салатных листьев, баклажанов, грецких орехов и сы... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Качественные питьевые природные воды Современные кухонные машины Купоны Бургер Кинг на сегодня Как выбрать тарелки и прочую посуду? Кухонное оборудование и его ремонт Что входит в candy bar? Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.