Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Салат «Ассорти» из морепродуктов
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4845

Распечатать рецепт

Салат «Ассорти» из морепродуктов

Салат «Ассорти» из морепродуктов

Пошаговый рецепт приготовления салата ассорти из морепродуктов.

Регулярное употребление в пищу свежих морепродуктов приносит огромную пользу нашему организму. Во-первых, они богаты легкоусвояемым белком. Во-вторых, морепродукты рекордсмены по содержанию Омега 3, незаменимых аминокислот, витаминов почти всей группы B и других полезных микроэлементов. Большинство людей, которые не любят креветки, мидии и кальмары, просто не умеют их правильно готовить. Сегодня мы решили поделиться рецептом вкусного салата из морепродуктов, который несложно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

  • Мидии (очищенные) — 300 гр.
  • Креветки (без панциря) — 200 гр.
  • Моллюски морские (очищенные) — 500 гр.
  • Кальмары (тушки) — 3 шт.
  • Чеснок — 1 некрупный зубок
  • Оливки без косточек — 1 банка
  • Масло оливковое — 0,3 стакана
  • Зелень (укроп,петрушка,прованские травы) — по вкусу
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Перец черный молотый — на кончике ножа
  • Соль — 3 щепотки

Приготовление:

Достаньте все морепродукты из холодильника. Креветки варите в подсоленной воде (5-7 минут). В отдельной кастрюльке сварите мидии (время то же), но их обязательно накрывайте крышкой в процессе приготовления. Оставшуюся от мидий кипящую воду не выливайте, в этом отваре мы сварим морских моллюсков. Обычно используют морские гребешки или рапаны (вторые в готовом виде более жесткие). Готовые моллюски можно нарезать помельче, если они слишком крупные, чтобы салат получился более однородным. Далее приступаем к готовке кальмаров. Если вы купили уже очищенные, просто нарежьте их кольцами и тушите в сковороде на оливковом масле. Если же нет, предварительно тушку нужно очистить от кожицы. Кальмары тушат всего несколько минут, чтобы они получились мягкими, но не резиновыми. В отдельной емкости смешайте мелко нашинкованную зелень и оливки. Заправьте их лимонным соком, оливковым маслом, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Все тщательно перемешайте. Теперь самое интересное: соединяем мидии, креветки, моллюски и нашу заправку. Осторожно перемешиваем. На красивую тарелку для подачи блюд выкладываем кольца кальмаров, а сверху получившуюся массу из морепродуктов с приправами. Почему именно в таком порядке? Так начинка распределится более равномерно по всему салату. Подавать готовое блюдо рекомендуем в охлажденном виде, тогда его вкусовые характеристики раскрываются в полной мере. Для украшения можно использовать пару тигровых креветок или веточку зелени, но это не обязательно. Приятного аппетита!

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Что любят кушать мужчины

Кухонное оборудование и его ремонт

Эффект чая Да хун пао

Еще раз о правильном питании

Как приготовить плов в домашних условиях

Необычная диета

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты