Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Тушеная капуста с грибами и курицей
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Тушеная капуста с грибами и курицей

Тушеная капуста с грибами и курицей

Даша (graun) уже выкладывала на сайте свой рецепт тушеной капусты с мясом, я хочу поделиться своим вариантом этого распространенного блюда.

Куриное мясо – это, наряду с картофелем, самый распространенный продукт, с которым готовят грибы. В блюде, которое сегодня я предлагаю вашему вниманию, к дружной парочке курица-грибы присоединилась белокочанная капуста

Эта компания хороша как в виде теплого салата, только-только со сковороды, так и в остывшем виде, и даже на следующий день после приготовления.

К тому же покупка данного набора продуктов точно не сделают вас банкротом. А приготовленные таким образом, они не потребуют серьезных временных затрат труда.

продукты

Грибы+капуста+курятина=тушеная вкуснятина

Для приготовления этой тушеной капусты с шампиньонами и курицей я собрала такие продукты:

- 300 граммов шампиньонов;

- 400 граммов капусты белокачанной;

- одна куриная четверть (можно брать куриную грудку);

- пара луковиц среднего размера;

- 5 ст.л. томата домашнего приготовления (или 2 ст.л. пасты);

- пара щепоток молотого черного перца;

- около 1 ч.л. соли;

- рафинированное подсолнечное масло.

чищу-режу лук и грибы

Начинаю с вполне привычной жарки грибов. Очищаю шампиньоны от пленочки на шляпках, лук чищу и мелко режу.

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом высыпаю лук, а пока он жариться, успеваю нарезать грибы кусочками.

порезать курицу, выложить к грибам

За время, когда грибы на сковородке потемнеют и размягчатся, я мою куриную четверть, обрезаю мясо с костей, которые еще можно будет использовать для приготовления бульона.

Куриное мясо нарезаю небольшими кусочками и, подвинув грибы на сковородке, определяю их жариться.

Кусочки мяса должны побелеть с обеих сторон. Солю и перчу содержимое сковородки.

шинкую капусту

В то время, как мясо и грибы жарятся, шинкую капусту, солю ее и мну руками, чтобы пустила сок.

тушу продукты

Перекладываю нашинкованную капусту в сковородку, перемешиваю продукты, накрываю крышкой и тушу до размягчения.

добавляю томат

Затем выкладываю томат, перемешиваю и тушу на небольшом огне еще минут 5-10.

порция

Блюдо получается очень сочным, поскольку грибы и капуста выделяют сок, а курятина – жир. Оно вполне самостоятельно, кроме хлеба к нему ничего подавать не нужно.

кушать подано

Отличное решение для сытного ужина. Да что там для ужина, данное блюдо не посрамит даже нарядный праздничный стол.

Тушеная капуста с грибами и курицей
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Вегетарианские щи - рецепт из свежей капусты

Куриное филе, тушеное с капустой и чечевицей

Квашеная капуста с медом

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

Капустный пирог из дрожжевого теста

Капустняк из квашеной капусты

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
27.02.2013 10:10 [ответить]

Вкусно, только я бы добавила еще овощей - морковь и сладкий перец, обжарить их вместе с луком, потом уже грибы и мясо. А после готовности капусты, я люблю добавить зеленый горошек.

Rainbow
27.02.2013 18:37

Не удивлюсь, если Вы зеленый горошек даже в торты добавляете:))

Айсель
27.02.2013 10:19 [ответить]

Великолепное блюдо для тех, кто "слегка сидит на диете" )) Таких ведь много! Вроде как вкусно и сытно, и вроде как низкокалорийные овощи с белками грибов.

Rainbow
27.02.2013 18:38

Ага, самоутешение... или самообман

Виктория
27.02.2013 13:57 [ответить]

Люблю готовить различные блюда с тушеной капустой, но последнее время чаще пекинскую беру, она намного быстрее готовится!

ula2809
27.02.2013 14:10 [ответить]

Замечательный рецепт - сама люблю тушить такую капусту! Только всегда смешиваю свежую и квашеную капусту, поскольку так блюдо становится более интересным!

Rainbow
27.02.2013 18:39

Действительно, интересно. Надо не забыть попробовать в следующий раз смешать 2 вида капусты.

Дина
27.02.2013 20:50

Я всего лишь прошлой зимой попробовала приготовить похожее блюдо из смеси свежей и квашенной капусты. Результат превзошел мои ожидания! Но в таком случае нужно существенно уменьшить количество томатной пасты.

Мария Иванова
27.02.2013 16:45 [ответить]

Я тоже тушу капусту подобным образом. Единственное что: мне больше нравится со свининой, мясо более жирное и сочное. И муж всегда просит тушить капусту с картофелем, нарезанным соломкой.

Rainbow
27.02.2013 18:40

Как сказала бы Катя: "Это будет уже другой рецепт. Свинина, тушеная с капустой и картофелем".

Swetlana
27.02.2013 17:57 [ответить]

Очень люблю тушенную капусту, но люблю, когда много овощей в ней: морковки, лучка, чесночка и зелени.

настя
27.02.2013 19:08 [ответить]

Надо будет мужу такое блюдо приготовить.
Еще я открыла для себя секрет вкусности и ароматности всех мясных блюд - это чеснок! Я во все блюда с мясом добавляю чеснока, тогда оно получается более сочным и ароматным, всем очень нравится. Вообще очень люблю готовить и буду почаще обращаться к вашему сайту в поисках вкусных рецептов!

Rainbow
28.02.2013 13:02

Да, тут на сайте, что не рецепт, то вкусняшка! :)

Людмила
27.02.2013 19:09 [ответить]

Я тоже люблю тушеную капусту с грибочками и мясом, но при готовке я добавляю приправу хмели-сунели, это придает блюду большую пикантность.

Анна
27.02.2013 19:53 [ответить]

Очень хороший рецепт, я добавляю еще морковку и болгарский перец. Можно вместо курицы делать со свининой.

додо
27.02.2013 19:54 [ответить]

Очень люблю грибы и стараюсь их добавлять в различные блюда, только вот никогда не тушил капусту с грибами, надо будет попробовать, должно получиться очень вкусно.

Верунчик
27.02.2013 21:27 [ответить]

Слушайте, а я раньше брала три сковородки, отдельно на каждой жарила грибы, курицу и капусту. Потом все в одну сковороду высыпала и тушила. Сколько потом перемывала лишней посуды. А оказывается, все можно было сделать намного проще. Отличный рецепт, воспользуюсь им обязательно.

Rainbow
28.02.2013 13:04

Я тоже раньше жарила на 2-х сковородках грибы и курицу, потом соединяла и добавляла капусту. Но в один прекрасный день решила, что это лишнее и теперь готовлю продукты все вместе.

Виталина
01.03.2013 01:07

Вот и я делала так же. Потом испачканы три сковороды и у меня еще и гусятница, в которой все в конце тушилось. А, оказывается, все вместе можно.

Катюшка
01.03.2013 14:32 [ответить]

Тушенная капуста с грибами и курицей - это блюдо можно готовить по разному, лично я при тушении капусты не добавляю масло, что еще больше облегчает и делает это горячее блюдо низкокалорийным.

дарюшка
04.03.2013 11:01 [ответить]

А мой секрет тушения капусты - добавлять в нее потертые на крупной терке соленые (не маринованные) огурцы. Появляется приятная кислинка и пикантность.

Яна
05.03.2013 19:59 [ответить]

Я часто готовлю капусту с курицей и капусту с грибами. Совмещать не пробовала. Интересно сколько калорий в таком рецепте??? Блюдо очень вкусное, а главное быстрое в приготовлении. Я бы еще лавровый лист добавила.

Rainbow
05.03.2013 20:59

Извините, я подсчетом калорий не заморачиваюсь :)

benya
19.12.2013 16:39 [ответить]

Увидела в магазине крошечные шампиньоны, набрала их целый пакет, иду домой и думаю: " что же приготовить?". Залезла на "все блюда" случайно наткнулась на данный рецепт. Муж очень любит капусту и в борще, и в салатах и в пирожках... вот и решила приготовить. Но только я не делала с курицей (так как курицу я запекала в духовке). Получилось очень вкусно, но в следующий раз обязательно попробую с курицей тогда возиться с мясным блюдом мне не придётся.
Читаю комментарии многие пишут "я бы добавила" кто перец, морковку, кто горошек, картошку... не знаю, это уже на овощное рагу смахивает! Думаю не стоит ничего добавлять если хочешь получить именно тушенную капусту с грибами.

Термекс
28.04.2014 22:06 [ответить]

Ух ты, мне понравилось!

Олесенька
29.06.2015 19:47

Мне тоже. Ощущается приятный вкус.

Ольга
06.07.2014 18:10 [ответить]

Здравствуйте! Спасибо за вкусный рецепт соляночки с курочкой и грибами, очень вкусно получилось!

Надежда
26.03.2015 15:27 [ответить]

У меня получилось очень много сока с грибов. Что делать?

Екатерина Витина
26.03.2015 18:48

Выпаривать его, открыв крышку. Либо если слишком много, то можно часть слить, остатки выпарить

Олеся
29.06.2015 19:42 [ответить]

Я никогда ничего не добавляла в тушеную капусту. Готовлю однажды и думаю "а чё это я ничего не добавляю?". Добавила лука, курицы и грибов (шампиньонов). Получилось очень вкусно! Мужу и дочке понравилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты