Даша (graun) уже выкладывала на сайте свой рецепт тушеной капусты с мясом,
я хочу поделиться своим вариантом этого распространенного блюда.
Куриное мясо – это, наряду с картофелем, самый
распространенный продукт, с которым готовят грибы. В блюде, которое сегодня я
предлагаю вашему вниманию, к дружной парочке курица-грибы присоединилась белокочанная
капуста.
Эта компания хороша как в виде теплого салата, только-только со
сковороды, так и в остывшем виде, и даже на следующий день после приготовления.
К тому же покупка данного набора продуктов точно не сделают вас банкротом. А приготовленные
таким образом, они не потребуют серьезных временных затрат труда.
Грибы+капуста+курятина=тушеная вкуснятина
Для приготовления этой тушеной капусты с шампиньонами и курицей я собрала такие продукты:
- 300
граммов шампиньонов;
- 400
граммов капусты белокачанной;
- одна куриная четверть (можно брать куриную грудку);
- пара луковиц среднего размера;
- 5 ст.л. томата домашнего приготовления (или 2 ст.л. пасты);
- пара щепоток молотого черного перца;
- около 1 ч.л. соли;
- рафинированное подсолнечное масло.
Начинаю с вполне привычной жарки грибов. Очищаю шампиньоны
от пленочки на шляпках, лук чищу и мелко режу.
В сковороду с разогретым подсолнечным
маслом высыпаю лук, а пока он жариться, успеваю нарезать грибы кусочками.
За время, когда грибы на сковородке потемнеют и размягчатся,
я мою куриную четверть, обрезаю мясо с костей, которые еще можно будет
использовать для приготовления бульона.
Куриное мясо нарезаю небольшими кусочками
и, подвинув грибы на сковородке, определяю их жариться.
Кусочки мяса должны
побелеть с обеих сторон. Солю и перчу содержимое сковородки.
В то время, как мясо и грибы жарятся, шинкую капусту, солю
ее и мну руками, чтобы пустила сок.
Перекладываю нашинкованную капусту в сковородку, перемешиваю
продукты, накрываю крышкой и тушу до размягчения.
Затем выкладываю томат, перемешиваю и тушу на небольшом огне
еще минут 5-10.
Блюдо получается очень сочным, поскольку грибы и капуста
выделяют сок, а курятина – жир. Оно вполне самостоятельно, кроме хлеба к нему
ничего подавать не нужно.
Отличное решение для сытного ужина. Да что там для ужина,
данное блюдо не посрамит даже нарядный праздничный стол.
Вкусно, только я бы добавила еще овощей - морковь и сладкий перец, обжарить их вместе с луком, потом уже грибы и мясо. А после готовности капусты, я люблю добавить зеленый горошек.
Великолепное блюдо для тех, кто "слегка сидит на диете" )) Таких ведь много! Вроде как вкусно и сытно, и вроде как низкокалорийные овощи с белками грибов.
Замечательный рецепт - сама люблю тушить такую капусту! Только всегда смешиваю свежую и квашеную капусту, поскольку так блюдо становится более интересным!
Я всего лишь прошлой зимой попробовала приготовить похожее блюдо из смеси свежей и квашенной капусты. Результат превзошел мои ожидания! Но в таком случае нужно существенно уменьшить количество томатной пасты.
Я тоже тушу капусту подобным образом. Единственное что: мне больше нравится со свининой, мясо более жирное и сочное. И муж всегда просит тушить капусту с картофелем, нарезанным соломкой.
Надо будет мужу такое блюдо приготовить.
Еще я открыла для себя секрет вкусности и ароматности всех мясных блюд - это чеснок! Я во все блюда с мясом добавляю чеснока, тогда оно получается более сочным и ароматным, всем очень нравится. Вообще очень люблю готовить и буду почаще обращаться к вашему сайту в поисках вкусных рецептов!
Очень люблю грибы и стараюсь их добавлять в различные блюда, только вот никогда не тушил капусту с грибами, надо будет попробовать, должно получиться очень вкусно.
Слушайте, а я раньше брала три сковородки, отдельно на каждой жарила грибы, курицу и капусту. Потом все в одну сковороду высыпала и тушила. Сколько потом перемывала лишней посуды. А оказывается, все можно было сделать намного проще. Отличный рецепт, воспользуюсь им обязательно.
Я тоже раньше жарила на 2-х сковородках грибы и курицу, потом соединяла и добавляла капусту. Но в один прекрасный день решила, что это лишнее и теперь готовлю продукты все вместе.
Тушенная капуста с грибами и курицей - это блюдо можно готовить по разному, лично я при тушении капусты не добавляю масло, что еще больше облегчает и делает это горячее блюдо низкокалорийным.
Я часто готовлю капусту с курицей и капусту с грибами. Совмещать не пробовала. Интересно сколько калорий в таком рецепте??? Блюдо очень вкусное, а главное быстрое в приготовлении. Я бы еще лавровый лист добавила.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
