Регистрация
Блюда по группам > Праздничные блюда > 3 лучших рецепта приготовления шашлыка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4845

Распечатать рецепт

3 лучших рецепта приготовления шашлыка

3 лучших рецепта приготовления шашлыка

Шашлыки – популярное блюдо дачников и любителей загородных пикников. Редко кто может удержаться при запахе только что приготовленного на мангале ароматного мяса и не отведать его. Многообразие  продуктов, используемых в качестве основных ингредиентов и способов получения этого прекрасного блюда, просто поражает. Сегодня мы остановимся только на трех рецептах, и сделаем это со вкусом и любовью. Итак, для приготовления шашлыка понадобятся: мангал, шампура или решетка для запекания и, конечно, раскаленные угли, на которых мы и будем готовить наше любимое блюдо.
Далее будем рассчитывать закладку ингредиентов и специй на 1кг основного продукта
Шашлык из баранины

1. Шашлык из баранины

Нам понадобятся:
  • 3-4 средних помидора без кожи;
  • 150 мл соуса Ткемали;
  • 1 ст. ложка сушеного барбариса;
  • 1 ч. л. зиры;
  • 30гр. укропа;
  • 50гр. свежей кинзы;
  • 150 гр. репчатого лука;
  • соль и перец по вкусу.
Готовим маринад.Нарезаем лук кольцами, зелень и помидоры измельчаем ножом или в блендере - нам очень важен их сок. Добавляем нарезанную средними кусками баранину и специи, все тщательно перемешиваем, и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа.
Молодое мясо барашка жарится очень быстро – 15-20 минут, главное - не пересушите. При жарке поливайте мясо оставшимся соусом, проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом или вилкой. Степень прожарки выбирайте сами.
Шашлык из говядины

2. Шашлык из говядины

Для этого блюда нам нужно: 
  • вино сухое красное – 250 гр; 
  • аджика – 300 гр;
  • приправа хмели-сунели - 1 ч.л.;
  • перец и соль по вкусу.
Ставим на медленный огонь емкость, выливаем туда стакан сухого вина, добавляем аджику и остальные компоненты. Не даем маринаду закипеть, держим на огне 10 минут, периодически помешивая.
Даем немного остыть, и закладываем в теплый маринад куски говядины. Через час-полтора можете смело жарить говяжий шашлык.
Говядина может готовиться дольше, чем баранина – около 30-35 минут. Но постарайтесь не подать гостям угольки вместо острого шашлычка.
Шашлык из свинины

3. Шашлык из свинины

Наверное, самый распространенный вид шашлыка на европейской части России.  Давайте рассмотрим один из многих рецептов его приготовления.
Для приготовления берем:
  • лук репчатый – 300 гр.;
  • уксус 9% - 150 гр.; 
  • сахар - 1 ст. ложка;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • кинза – 30 гр.;
  • соль и перец по вкусу.
Пропускаем через мясорубку или мелко рубим: чеснок, кинзу и половину репчатого лука. Режем остаток лука кольцами (многие любят, как он выглядит на шампуре с кусочками мяса). Закладываем в маринад свинину и заливаем уксусом. Тщательно все вымешиваем, проминая куски мяса с маринадом руками. Свинина должна пропитаться маринадом, чтобы быть ароматной. Через 2 часа можно разжигать мангал и жарить шашлычки, а через 20-25 минут они будут уже готовы.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - киви, яблоко, кукуруза, яйца, морковка, плавленный сырок, лук

Бутерброды закусочные с омлетом и огурцами

Закуска с красной икрой, плавленным сыром в тарталетках

Рецепт сметанного желе с ягодной прослойкой

Салат с киви Малахитовый браслет

Сангрия в домашних условиях

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты