Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Всё о пользе морской рыбы:сколько её есть и как
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4841

Распечатать рецепт

Всё о пользе морской рыбы:сколько её есть и как

Всё о пользе морской рыбы:сколько её есть и как

Всё о пользе морской рыбы:сколько её есть и как

Морская рыба является частью рациона здорового питания. В отличие от речной, она содержит больше белка, йода и фосфора. Рыба – диетический и лечебный продукт, она менее калорийна и переваривается быстрее, чем мясо. Недаром приверженцы пескетарианства отказываются от мяса теплокровных животных, но разрешают употребление полезной морской рыбы и морепродуктов. Благодаря наличию незаменимых аминокислот, Омега-3 и легко усваиваемого белка, рыбные блюда станут хорошей альтернативой мясу.

Океанскую и морскую рыбу лучше готовить целиком, вместе с головой и хвостом – так в ней сохранится больше полезных свойств и питательной ценности. Главное, чтобы купленная рыбка была свежей. Это легко определить по мутности и выпуклости глаз: если они ввалились – значит продукт испорчен. В интернет-магазине морепродуктов «ЭкоРыба» https://www.ecoryba.ru вы найдете только экологически чистую рыбу — без ГМО, красителей и гормонов роста. В продажу попадает только свежий улов, заморозка происходит на месте, однократно. После покупки в рыбе почти не окажется льда, зато сохранится запах свежести и морской воды.

Полезные свойства рыбы

В морской рыбе содержится много микроэлементов, необходимых организму человека. В первую очередь йод, нехватка которого вызывает у людей гормональные сбои и заболевания щитовидной железы. Именно поэтому врачи рекомендуют включать рыбу в рацион людям с нарушениями эндокринной системы. Также морская рыбка богата фосфором, который повышает активность мозга, селеном — для защиты от стресса и фтором, укрепляющим зубную эмаль. В жирном соке рыбы в большом количестве содержатся витамины группы А, B и D. Первые необходимы для зрения, вторые – для оздоровления кожи и волос, третьи – для укрепления костей.

Морские обитатели не сравнятся ни с кем по количеству полиненасыщенных жирных кислот под названием Омега-3 и Омега 6. Эти «полезные жиры» поддерживают здоровье сердца и сосудов. Наш организм не производит жирные кислоты сам, а значит, должен получать их из продуктов питания.

Омега 3- жиры:

  • понижают артериальное давление;

  • уменьшают риск болезней сердца, инсультов;

  • способствуют нормальному формированию мозга и нервной системы плода во время беременности;

  • препятствуют развитию болезни Альцгеймера, диабета, депрессии.

Голландские ученые доказали пользу рыбы для маленьких детей. Раннее введение продукта (6-12 месяцев) в рацион малыша формирует устойчивую иммунную систему.

Сколько рыбы нужно употреблять?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила норму потребления морепродуктов – 3 порции в неделю. Уточним, что одна порция – это 100 г филе без кожи и косточек. Беременным и кормящим грудью женщинам не рекомендуется съедать больше 2 порций жирной рыбы в неделю.

Эти нормы скорее условны, ведь то, сколько рыбы можно съесть, зависит от ее сорта. Отметим, что рыбий жир очень калорийный, поэтому чтобы не набрать лишний вес, лучше покупать рыбку средней жирности (5-8% жира). Такими считаются ставрида, морской окунь, судак, горбуша, треска, форель, камбала, карп.

Взять от рыб 100% полезных веществ можно в том случае, если она правильно приготовлена. Главное:

  • замороженной рыбе дать оттаять самостоятельно;

  • не жалеть масла в процессе жарки;

  • не передержать рыбу на сковороде;

  • готовить, не разрезая на куски (лучше в фольге);

  • не переборщить со специями, пряностями, соусами.

Люди остерегаются употреблять в пищу рыбу из-за какого-либо вреда здоровью. Доказано, что некоторые морские обитатели накапливают в организме ртуть и свинец, которые почти не выводятся. К самым токсичным относятся щука, белуга, тунец, рыба-меч. Чем крупнее и хищнее рыба, тем больше в ней накапливается вредных веществ. А вот какая морская рыба наиболее безопасная – скумбрия, сардина, атлантическая сельдь, дикий лосось, макрель. Их можно готовить в любом виде, почаще устраивать рыбный день и не бояться отравлений.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

21.09.2019 Обувь характеризует психологию человека...
21.09.2019 Женские шапки и как их выбрать
21.09.2019 Свадебные торты в Санкт-Петербурге: символ сладкой жизни...
14.09.2019 10 интересных фактов о пицце
12.09.2019 Шоколад, шоколадные конфеты в Москве от фабрики...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколад, шоколадные конфеты в Москве от фабрики

В какой посуде варить варенье?

Виниры на зубы: цена и адреса клиник в Москве

10 интересных фактов о пицце

Вы хоть раз спрашивали у своего мужчины, что он по-настоящему любит?

Оконные технологии

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты