Регистрация
Блюда из круп > - из манки > Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4466

Распечатать рецепт

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Рецепт оладий на манке и овсянке очень меня заинтересовал и было интересно, что же получится в итоге. Поэтому через несколько минут я уже стояла на кухне и смешивала продукты.

Дети тоже сидели и с интересом наблюдали, что же мама решила вкусного приготовить. Оладьи они называют "маленькими блинами". Я сказала, что готовлю маленькие блины и они с нетерпением стали ждать результата.

Вообще оладьи я не очень люблю жарить так как они получаются слишком жирные и при жарке впитывают много масла.

Этот рецепт оладий из манки меня заинтриговал тем, что ложка масла добавлялась только в тесто, а сами оладушки должны были жарить на сухой сковородке. Я решила рискнуть и попробовать пожарить оладьи без масла.

смешать манную крупу и овсянку

Рецепт приготовления оладий на манке с овсяной крупой

Пишу для удобства списком, что потребуется для приготовления оладий с манкой:

Кефир или йогурт - 250 мл
Сахар возьмите по вкусу оптимальное количество три столовых ложки
Соль - щепотка
Манка - пол стакана
Овсянка - пол стакана
Разрыхлитель - пол чайной ложки
Одно крупное яйцо (или два если яйца маленькие)
Растительное масло - одна столовая ложка в тесто.

Корица - пол чайной ложки

Для ягодного соуса: любая ягода с сахаром
добавить кефир

Взяла овсянку (если хотите, можно ее размельчить блендером, но я не мельчила) и манку, смешала их и залила стаканом йогурта.

Можно кефиром, но у меня был именно самодельный йогурт два литра в холодильнике, поэтому в выпечке я его использую вместо кефира.

Посолила, посахарила и оставила массу набухать в холодильнике на два часа (дети поняли, что оладьев им скоро не видать и пошли заниматься своими делами).

Можно это сделать вечером и поставить массу в холодильник на всю ночь, тогда с утра можно будет быстро испечь такие оладьи на манке и овсянке.

вбить яйцо, добавить разрыхлитель, корицу

Затем, когда овсянка и манка набухли я взбила яйцо венчиком и вылила его в массу, туда же налила ложку масла и положила разрыхлитель. Все надо хорошо перемешать.


Посмотрите, если тесто получилось жидковатым для оладьев, то можно добавить муки немного. У меня получилось именно так, потому что я ошиблась и вместо одного яйца разбила два, пришлось домешивать тесто мукой.

Добавила корицу. Я ее полюбила и добавляю во всю выпечку практически.

жарим оладьи с манкой без масла

Оладьи, как и советовалось в рецепте жарила на сухой, раскаленной сковородке. Не прилипали, переворачивались хорошо.

взбить клубнику с сахаром

Для ягодной подливки взбила в блендере клубнику с сахаром.

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Оладьи на манке получились весьма вкусными и так сразу и не поймешь из чего они сделаны, абсолютно не ощущается ни манка, ни овсянка.

Муж когда сел пить чай тоже заценил, что оладьи вообще без масла, не жирные, но хорошо прожаренные и румяные.
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожный пирог с манкой

Манник с изюмом (без муки)

Манник без муки на кефире

Волшебный пирог примирения (манник с шоколадом)

Медовый манник

Песочное печенье с манкой

Комментарии к рецепту:
graun
23.01.2013 17:17 [ответить]

Сейчас посмотрела, что корицу задействовали в рецепт, и появилось желание тоже попробовать готовить с корицей, хотя раньше её как-то обходила стороной. А вообще оладьи, ну просто пальчики оближешь!

Екатерина Витина
26.01.2013 20:55

Попробуйте корицу, я с ней тоже только познакомилась и в выпечке она мне очень нравится, запах стоит обалденный от нее.

Милашка
23.01.2013 21:56 [ответить]

Уж очень аппетитный оладьи у Вас получились! Я еще никогда не жарила их на сухой сковороде, надо попробовать.
Я похожие оладьи тоже часто готовлю, только чуть по другому. Использую вечером остатки овсяной каши на молоке, которую не доели утром. Ее днем можно в холодильник не прятать, чтобы до вечера молоко немного скисло. Потом так же добавляю кефир и муку, разрыхлитель.

Rufina
24.01.2013 09:13 [ответить]

Из любой "вчерашней" каши можно делать оладушки. Я так своих детей "обманываю" - кашу в виде каши они есть отказываются, а то же самое в виде оладий - за милую душу. Рецепт точно такой же: каша, яйцо, мука.

Екатерина Витина
26.01.2013 20:54

Интересный вариант готовить из готовой оставшейся каши, у нас овсянка тоже частенько стоит недоеденная...

Айсель
25.01.2013 19:59 [ответить]

А что? Отличный обманный вариант! Манку я детям не даю (где-то вычитала, что от нее развивается анемия), а вот овсянка - это то, что надо. Кладезь витаминов В. НО ведь ее тоже едят из-под палки! А оладьи на завтрак у нас практикуются. Надо будет попробовать с овсянкой такое проделать! Эти оладьи и с вареньем пойдут, и с джемом, и со сметаной!

Екатерина Витина
26.01.2013 20:53

Да, я еще в следующий раз буду делать с заварным кремом и домашней Нутеллой, рецепты у нас же на сайте подглядела...

wladann
26.01.2013 19:59 [ответить]

Для меня оладьи это мука, кефир и яйца. Ваш рецепт заинтриговал! Обязательно испробую его. Да еще один важный нюанс - жарка без масла, как блины.

НИК
04.07.2013 17:33 [ответить]

Зачем ставить на два часа в холодильник. Продукты испортятся за два часа?

Екатерина Витина
08.07.2013 07:46

Почему продукты в холодильнике должны испортиться, да тем более за два часа? Ничего не испортится, манка набухнет, овсянка тоже, тесто станет однородным.

юлия
06.06.2014 21:22 [ответить]

Очень вкусные оладьи, спасибо вам большое! Обычные оладьи очень жирные для меня, а эти то, что надо и вкусные и не жирные, как блинчики маленькие!

Екатерина Витина
06.06.2014 22:48

Юля, спасибо за отзыв, очень рада, что вам понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Диля 17.02.2017 в 20:29
Спасибо большое за рецепт, получился очень вкусный и нежный, всей семье очень понравился.
"Рецепт кекса с изюмом в духовке"

Кузнечиха 17.02.2017 в 12:38
Добрый день! И смешно и плакать хочется, вторая неудача за короткий период, с начала заливной пирог, потом печенье на кефире, теперь вот творожное. Муж уже говорит не твое это брось, лучше бы сырники сделала... Жаль... У Вас так красиво получилось!!!
"Печенье из творога Уголки"

Галина 16.02.2017 в 16:00
Огромное спасибо, сделала всё по вашему рецепту и сегодня наслаждаюсь своим хлебушком со смесью коричневого и белого льна, а также кунжута. Вкусно.
Хотя есть небольшая кислинка. А закваска отдыхает в холодильнике.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

:))) 16.02.2017 в 15:50
Нужно!!! Мы в Норильске всегда замораживаем рыбу.
"Семга на сковороде в сливках с чесноком"

Екатерина Витина 16.02.2017 в 04:44
Если отделяется вода значит вы ее слишком много добавили, а муки мало, досыпьте еще муки.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты