Регистрация
Блюда из круп > - из манки > Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Рецепт оладий на манке и овсянке очень меня заинтересовал и было интересно, что же получится в итоге. Поэтому через несколько минут я уже стояла на кухне и смешивала продукты.

Дети тоже сидели и с интересом наблюдали, что же мама решила вкусного приготовить. Оладьи они называют "маленькими блинами". Я сказала, что готовлю маленькие блины и они с нетерпением стали ждать результата.

Вообще оладьи я не очень люблю жарить так как они получаются слишком жирные и при жарке впитывают много масла.

Этот рецепт оладий из манки меня заинтриговал тем, что ложка масла добавлялась только в тесто, а сами оладушки должны были жарить на сухой сковородке. Я решила рискнуть и попробовать пожарить оладьи без масла.

смешать манную крупу и овсянку

Рецепт приготовления оладий на манке с овсяной крупой

Пишу для удобства списком, что потребуется для приготовления оладий с манкой:

Кефир или йогурт - 250 мл
Сахар возьмите по вкусу оптимальное количество три столовых ложки
Соль - щепотка
Манка - пол стакана
Овсянка - пол стакана
Разрыхлитель - пол чайной ложки
Одно крупное яйцо (или два если яйца маленькие)
Растительное масло - одна столовая ложка в тесто.

Корица - пол чайной ложки

Для ягодного соуса: любая ягода с сахаром
добавить кефир

Взяла овсянку (если хотите, можно ее размельчить блендером, но я не мельчила) и манку, смешала их и залила стаканом йогурта.

Можно кефиром, но у меня был именно самодельный йогурт два литра в холодильнике, поэтому в выпечке я его использую вместо кефира.

Посолила, посахарила и оставила массу набухать в холодильнике на два часа (дети поняли, что оладьев им скоро не видать и пошли заниматься своими делами).

Можно это сделать вечером и поставить массу в холодильник на всю ночь, тогда с утра можно будет быстро испечь такие оладьи на манке и овсянке.

вбить яйцо, добавить разрыхлитель, корицу

Затем, когда овсянка и манка набухли я взбила яйцо венчиком и вылила его в массу, туда же налила ложку масла и положила разрыхлитель. Все надо хорошо перемешать.


Посмотрите, если тесто получилось жидковатым для оладьев, то можно добавить муки немного. У меня получилось именно так, потому что я ошиблась и вместо одного яйца разбила два, пришлось домешивать тесто мукой.

Добавила корицу. Я ее полюбила и добавляю во всю выпечку практически.

жарим оладьи с манкой без масла

Оладьи, как и советовалось в рецепте жарила на сухой, раскаленной сковородке. Не прилипали, переворачивались хорошо.

взбить клубнику с сахаром

Для ягодной подливки взбила в блендере клубнику с сахаром.

Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)
Оладьи из манки и овсянки на йогурте (кефире)

Оладьи на манке получились весьма вкусными и так сразу и не поймешь из чего они сделаны, абсолютно не ощущается ни манка, ни овсянка.

Муж когда сел пить чай тоже заценил, что оладьи вообще без масла, не жирные, но хорошо прожаренные и румяные.
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожный пирог с манкой

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Жареные сырники с манкой

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Волшебный пирог примирения (манник с шоколадом)

Овсяные оладьи на йогурте (без муки с манкой)

Комментарии к рецепту:
graun
23.01.2013 17:17 [ответить]

Сейчас посмотрела, что корицу задействовали в рецепт, и появилось желание тоже попробовать готовить с корицей, хотя раньше её как-то обходила стороной. А вообще оладьи, ну просто пальчики оближешь!

Екатерина Витина
26.01.2013 20:55

Попробуйте корицу, я с ней тоже только познакомилась и в выпечке она мне очень нравится, запах стоит обалденный от нее.

Милашка
23.01.2013 21:56 [ответить]

Уж очень аппетитный оладьи у Вас получились! Я еще никогда не жарила их на сухой сковороде, надо попробовать.
Я похожие оладьи тоже часто готовлю, только чуть по другому. Использую вечером остатки овсяной каши на молоке, которую не доели утром. Ее днем можно в холодильник не прятать, чтобы до вечера молоко немного скисло. Потом так же добавляю кефир и муку, разрыхлитель.

Rufina
24.01.2013 09:13 [ответить]

Из любой "вчерашней" каши можно делать оладушки. Я так своих детей "обманываю" - кашу в виде каши они есть отказываются, а то же самое в виде оладий - за милую душу. Рецепт точно такой же: каша, яйцо, мука.

Екатерина Витина
26.01.2013 20:54

Интересный вариант готовить из готовой оставшейся каши, у нас овсянка тоже частенько стоит недоеденная...

Айсель
25.01.2013 19:59 [ответить]

А что? Отличный обманный вариант! Манку я детям не даю (где-то вычитала, что от нее развивается анемия), а вот овсянка - это то, что надо. Кладезь витаминов В. НО ведь ее тоже едят из-под палки! А оладьи на завтрак у нас практикуются. Надо будет попробовать с овсянкой такое проделать! Эти оладьи и с вареньем пойдут, и с джемом, и со сметаной!

Екатерина Витина
26.01.2013 20:53

Да, я еще в следующий раз буду делать с заварным кремом и домашней Нутеллой, рецепты у нас же на сайте подглядела...

wladann
26.01.2013 19:59 [ответить]

Для меня оладьи это мука, кефир и яйца. Ваш рецепт заинтриговал! Обязательно испробую его. Да еще один важный нюанс - жарка без масла, как блины.

НИК
04.07.2013 17:33 [ответить]

Зачем ставить на два часа в холодильник. Продукты испортятся за два часа?

Екатерина Витина
08.07.2013 07:46

Почему продукты в холодильнике должны испортиться, да тем более за два часа? Ничего не испортится, манка набухнет, овсянка тоже, тесто станет однородным.

юлия
06.06.2014 21:22 [ответить]

Очень вкусные оладьи, спасибо вам большое! Обычные оладьи очень жирные для меня, а эти то, что надо и вкусные и не жирные, как блинчики маленькие!

Екатерина Витина
06.06.2014 22:48

Юля, спасибо за отзыв, очень рада, что вам понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты