Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Манник с кокосовой стружкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Манник с кокосовой стружкой

Манник с кокосовой стружкой

Очень люблю этот рецепт манника, он готовится без грамма муки, манка замачивается в кефире на несколько часов. Манник получается пышным, рассыпчатым и очень вкусным. Иногда даже я не могу удержаться и маленький кусочек съедаю.

Сегодня решила добавить  в этот манник кокосовую стружку и чтобы он был сочным пропитала его сливками - по итогу получилась вообще фантастика, ну так вкусно! Не манник, а прямо какой-то кокосовый десерт, пирожное.

Ингредиенты для пышного манника с кокосовой стружкой

Итак, чтобы испечь пышный манник на кефире с кокосовой стружкой мне потребовалось:

манка - 1 стакан
кефир - 1 стакан
сахар - 0.5 стакана
яйца - 2 шт.
кокосовая стружка - 50 грамм
сливки - 0.5 стакана
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка

можно оставить и часа на 3-4

Рецепт манника без муки на кефире - пошаговые фото

Высыпала манку, сахар, залила все кефиром, перемешала и оставила тазик на столе часа на 2. Нужно, чтобы манка разбухла.

Манник с кокосовой стружкой

Потом разбила яйца, высыпала соду, соль, кокосовую стружку.

Перемешала, вылила тесто в форму и запекала манник в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

интересный ход - пропитать манник сливками

Еще горячий манник пропитала сливками, можно даже обычным молоком, чтобы не так жирно было. Сочный манник со сливочно-кокосовым вкусом - это просто фантастика, советую приготовить.

кусочки вкусного сочного пышного манника

Порезала манник на кусочки, посыпала сахарной пудрой. Исчез он со стола очень быстро.

Манник с кокосовой стружкой
Манник с кокосовой стружкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожные конвертики

Пышки без дрожжей и без яиц (тесто на кефире)

Творожные косички, вкусная выпечка на скорую руку

Пирог перевертыш со сливами

Панеттоне – итальянский сдобный кекс

Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью

Комментарии к рецепту:
LENOK76
29.03.2017 09:37 [ответить]

Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:57

У меня не падает, попробуйте этот рецепт, думаю вам понравится.

Наталья
29.03.2017 09:53 [ответить]

Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.

Аленка
29.03.2017 10:52 [ответить]

Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:58

Интересное дополнение, надо будет попробовать сделать по-вашему варианту.

Маша
30.03.2017 07:58 [ответить]

Я раньше не знала, что тесту с манкой нужно постоять, чтобы манка набухла и пекла так. Так манка приятно похрустывала и моим домочадцам больше нравилось. А сливки заменяла маслом растительным.

Елена
30.03.2017 08:11 [ответить]

Я в манник в место кефира использую один стакан молока. Для того, чтобы манка лучше увеличилась в объеме. И манник был воздушным.

Анна
03.04.2017 11:55 [ответить]

Сколько не пыталась приготовить манник, результат был один - каменная и безвкусная лепешка. Оказывается, я делала уйму ошибок, одна из которых - мука.

Хозявочка
13.04.2017 15:36 [ответить]

Вы меня заинтриговали, я уже мысленно его ем. Жду-не дождусь, прийти с работы домой и приготовить вкусняшку.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты