Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Манник с кокосовой стружкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4622

Распечатать рецепт

Манник с кокосовой стружкой

Манник с кокосовой стружкой

Очень люблю этот рецепт манника, он готовится без грамма муки, манка замачивается в кефире на несколько часов. Манник получается пышным, рассыпчатым и очень вкусным. Иногда даже я не могу удержаться и маленький кусочек съедаю.

Сегодня решила добавить  в этот манник кокосовую стружку и чтобы он был сочным пропитала его сливками - по итогу получилась вообще фантастика, ну так вкусно! Не манник, а прямо какой-то кокосовый десерт, пирожное.

Ингредиенты для пышного манника с кокосовой стружкой

Итак, чтобы испечь пышный манник на кефире с кокосовой стружкой мне потребовалось:

манка - 1 стакан
кефир - 1 стакан
сахар - 0.5 стакана
яйца - 2 шт.
кокосовая стружка - 50 грамм
сливки - 0.5 стакана
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка

можно оставить и часа на 3-4

Рецепт манника без муки на кефире - пошаговые фото

Высыпала манку, сахар, залила все кефиром, перемешала и оставила тазик на столе часа на 2. Нужно, чтобы манка разбухла.

Манник с кокосовой стружкой

Потом разбила яйца, высыпала соду, соль, кокосовую стружку.

Перемешала, вылила тесто в форму и запекала манник в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

интересный ход - пропитать манник сливками

Еще горячий манник пропитала сливками, можно даже обычным молоком, чтобы не так жирно было. Сочный манник со сливочно-кокосовым вкусом - это просто фантастика, советую приготовить.

кусочки вкусного сочного пышного манника

Порезала манник на кусочки, посыпала сахарной пудрой. Исчез он со стола очень быстро.

Манник с кокосовой стружкой
Манник с кокосовой стружкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...
26.03.2017 Шарики с клубникой из песочного печенья...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Цветы из блинов

Печенье на майонезе, просто и вкусно

Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью

Печенье с предсказаниями и пожеланиями

Постное печенье на рассоле без яиц

Рецепт постного пирога с вареньем (без яиц)

Комментарии к рецепту:
LENOK76
29.03.2017 09:37 [ответить]

Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:57

У меня не падает, попробуйте этот рецепт, думаю вам понравится.

Наталья
29.03.2017 09:53 [ответить]

Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.

Аленка
29.03.2017 10:52 [ответить]

Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:58

Интересное дополнение, надо будет попробовать сделать по-вашему варианту.

Маша
30.03.2017 07:58 [ответить]

Я раньше не знала, что тесту с манкой нужно постоять, чтобы манка набухла и пекла так. Так манка приятно похрустывала и моим домочадцам больше нравилось. А сливки заменяла маслом растительным.

Елена
30.03.2017 08:11 [ответить]

Я в манник в место кефира использую один стакан молока. Для того, чтобы манка лучше увеличилась в объеме. И манник был воздушным.

Анна
03.04.2017 11:55 [ответить]

Сколько не пыталась приготовить манник, результат был один - каменная и безвкусная лепешка. Оказывается, я делала уйму ошибок, одна из которых - мука.

Хозявочка
13.04.2017 15:36 [ответить]

Вы меня заинтриговали, я уже мысленно его ем. Жду-не дождусь, прийти с работы домой и приготовить вкусняшку.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты