Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Манник с кокосовой стружкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Манник с кокосовой стружкой

Манник с кокосовой стружкой

Очень люблю этот рецепт манника, он готовится без грамма муки, манка замачивается в кефире на несколько часов. Манник получается пышным, рассыпчатым и очень вкусным. Иногда даже я не могу удержаться и маленький кусочек съедаю.

Сегодня решила добавить  в этот манник кокосовую стружку и чтобы он был сочным пропитала его сливками - по итогу получилась вообще фантастика, ну так вкусно! Не манник, а прямо какой-то кокосовый десерт, пирожное.

Ингредиенты для пышного манника с кокосовой стружкой

Итак, чтобы испечь пышный манник на кефире с кокосовой стружкой мне потребовалось:

манка - 1 стакан
кефир - 1 стакан
сахар - 0.5 стакана
яйца - 2 шт.
кокосовая стружка - 50 грамм
сливки - 0.5 стакана
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка

можно оставить и часа на 3-4

Рецепт манника без муки на кефире - пошаговые фото

Высыпала манку, сахар, залила все кефиром, перемешала и оставила тазик на столе часа на 2. Нужно, чтобы манка разбухла.

Манник с кокосовой стружкой

Потом разбила яйца, высыпала соду, соль, кокосовую стружку.

Перемешала, вылила тесто в форму и запекала манник в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

интересный ход - пропитать манник сливками

Еще горячий манник пропитала сливками, можно даже обычным молоком, чтобы не так жирно было. Сочный манник со сливочно-кокосовым вкусом - это просто фантастика, советую приготовить.

кусочки вкусного сочного пышного манника

Порезала манник на кусочки, посыпала сахарной пудрой. Исчез он со стола очень быстро.

Манник с кокосовой стружкой
Манник с кокосовой стружкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...
26.03.2017 Шарики с клубникой из песочного печенья...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожные лепешки с яблоками в духовке

Шоколадно-маковый рулет

Мраморный кекс на молоке в шоколаде

Паровые булочки с вареной сгущенкой

Творожное печенье Валентинки в форме сердечек

Вкусные оладьи на кислом молоке

Комментарии к рецепту:
LENOK76
29.03.2017 09:37 [ответить]

Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:57

У меня не падает, попробуйте этот рецепт, думаю вам понравится.

Наталья
29.03.2017 09:53 [ответить]

Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.

Аленка
29.03.2017 10:52 [ответить]

Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.

Екатерина Витина
29.03.2017 12:58

Интересное дополнение, надо будет попробовать сделать по-вашему варианту.

Маша
30.03.2017 07:58 [ответить]

Я раньше не знала, что тесту с манкой нужно постоять, чтобы манка набухла и пекла так. Так манка приятно похрустывала и моим домочадцам больше нравилось. А сливки заменяла маслом растительным.

Елена
30.03.2017 08:11 [ответить]

Я в манник в место кефира использую один стакан молока. Для того, чтобы манка лучше увеличилась в объеме. И манник был воздушным.

Анна
03.04.2017 11:55 [ответить]

Сколько не пыталась приготовить манник, результат был один - каменная и безвкусная лепешка. Оказывается, я делала уйму ошибок, одна из которых - мука.

Хозявочка
13.04.2017 15:36 [ответить]

Вы меня заинтриговали, я уже мысленно его ем. Жду-не дождусь, прийти с работы домой и приготовить вкусняшку.

татьяна
01.10.2017 11:29 [ответить]

Вчера испекла точно по рецепту, только яйца немного взбила вилкой, все отлично получилось, рекомендую.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты