Рецептов из крошенного печенья у меня уже несколько, последний раз я делал вот такой Муравейник со сгущенным молоком, был и рулет и торт без выпечки. Но каждый раз конечный
готовый десерт был слишком сытным и калорийным, потому что в составе и масло и сгущенка. Этот рецепт с клубничными шариками мне сразу
приглянулся, так как в составе вместо сгущенного молока присутствует творожная масса.
Забегая вперед скажу, что такой вариант
с творогом мне очень понравился, шарики с клубникой (типа конфетки такие) вышли не сильно сладкими и намного нежнее, чем если бы в печенье
была еще и сгущенка. А клубничка, которая спрятана внутри очень освежает, в общем я в восторге, дети тоже, буду еще готовить - это прямо
праздничное блюдо вышло, можно детям в качестве десерта сделать на день рождения, например. Слой печенья можно сделать и потоньше, чтобы
было больше клубники и меньше печенья - это смотрите уже на свой вкус.
Ингредиенты для клубничных конфет в виде шариков из печеньяЧтобы приготовить такие клубничные шарики мне потребовалось: Печенье (песочное) — 500 грамм Масло сливочное — 120 грамм Творожный крем (типа творожная масса 7%) - 150 грамм Клубника (свежая) — 300 грамм Стружка кокосовая — 20 грамм
|
 Рецепт шариков с клубникой и творожной массой - пошаговые фотоСначала надо перемолоть в крошку песочное печенье, я обычно делаю это таким способом, кладу его партиями в пакет и прохожусь по нему скалкой - очень быстро печенье превращается в мелкую крошку. |
 Вот так должно получиться в итоге. |
 Растворила сливочное масло в микроволновке, вылила его в печенье и перемешала рукой. Масса получается довольно рассыпчатая и пока плохо склеивается. |
 Выложила творожный крем, можно взять какую-то творожную массу или творожный десерт, но главное не обычный творог, потому что он не склеит массу и не такой нежный. |
 Вот так получится в итоге, масса уже хорошо лепится. |
 Отщипнула кусочек теста, расплющила его в лепешку, в центр положила небольшую клубничку. |
 |
 Обваляла шарик с клубникой внутри в кокосовой стружке. |
 Вот такая вкуснятина получилась - клубничные шарики с творожным кремом в кокосовой стружке. |
 В разрезе вообще красота! |
 |
|
[ответить]
А я бы попробовала с обычным творогом. Если добавить сахар, немного сметаны и взбить блендером - должно получиться. |
|
[ответить]
Это в июне можно сделать такое лакомство, а вот в другие сезоны можно заменить клубнику курагой и инжиром - очень вкусно. |
[ответить]
Очаровательные шарики!
Очень понравился способ измельчения печенья в пакете, действительно удобно!
Наверное можно еще какао добавить массу или обвалять шарики в какао. И, пожалуй, важно, чтобы клубника была сочная, сладкая, не твердая. |
[ответить]
Идея понравилась. Печенье можно измельчить в блендере. Я бы сделала с домашним жирным творогом и такой же сметаной. Нужно только хорошо взбить погружным блендером. Сочетание кокоса и клубники оставлю в неизменном виде. И слой печенья сделаю немного тоньше. У нас клубника появляется в середине мая. Но, брать ягоды нужно крепкие. Иначе размокнет вся красота от сока. |
[ответить]
Спасибо автору. Такого необычного рецепта не встречала. |
[ответить]
Спасибо за оригинальный и в то же время необременительный в приготовлении рецепт. Мне он очень кстати. |