Сегодня расскажу вам как готовить вкусный крем, который подойдет для многих тортов. Крем из-за наличия сливочного масла конечно
получается очень калорийным, но к примеру торт Рыжик или торт Наполеон именно с таким кремом и готовится, поэтому ничего не
поделаешь, масло так масло :)
Крем получается очень приятным по консистенции, так как вместо сахара добавляется сгущенное
молоко, а сметана придает крему не только нежную структуру, но и слегка перебивает приторность молока своей легкой кислинкой.
Сметану наверное лучше брать более густую, чем у меня, мне кажется у меня в этот раз она жидковатая, но может это и к лучшему, она
способствует более быстрой пропитке тортика.
Ингредиенты для крема к торту РыжикДля этого крема к торту Рыжик мне потребовалось: сгущенное молоко - 1 банка сметана 20% - 400 грамм сливочное масло - 400 грамм |
Рецепт крема для Рыжика с маслом, сгущенкой и сметаной - пошаговые фотоМасло я заранее оставила на столе при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Слегка взбила его миксером и вылила в масло банку сгущенного молока, взбила эту массу миксером. |
Вот так должно получиться в итоге, долго масло взбивать не надо, иначе оно может расслоиться потом. |
Вылила в крем сметану и снова взбила миксером. |
Вот такой получается крем из сгущенки, сливочного масла и сметаны, убрала его пока в холодильник, а сама пошла Рыжик допекать :) |
|
|