Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Котлеты из печени с рисом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Котлеты из печени с рисом

Котлеты из печени с рисом

Эти котлеты из печени с рисом понравятся тем, что любит начинку в пирожках с печенью, там ведь тоже рис и печенка, причем риса примерно пополам с печенью и это действительно выходит вкусно.

Я сначала хотела купить куриную печень, перемолоть ее в блендере, но потом увидела готовый печеночный фарш и взяла его. Рис у меня отваренный вчерашний, поэтому котлеты получились буквально на скорую руку, мороки с ними было по минимуму.

Ингредиенты для печеночных котлет с рисом и морковкой

Для того, чтобы сделать котлеты с печенью и рисом мне потребовалось:

печенка куриная - 700 грамм
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
яйцо - 1 шт.
мука - 0.5 стакана
рис отварной - 2 стакана примерно
приправы - хмели сунели (например)
разрыхлитель - 0.5 ч.л.

лучше конечно печень в целом виде покупать, но у меня фарш магазинный

Котлеты из куриной печени с рисом - рецепт с пошаговыми фото

Если у вас цельная печенка, то ее сначала нужно перемолоть, можно в блендере или пропустить через мясорубку. Добавила в печеночный фарш яйцо, посолила, высыпала приправы, перемешала.

много морковки не кладите, сладко получится

Заранее натерла морковку, порезала лук и обжарила их на сковороде, остудила и выложила овощи в печень.

рис можно и отварить новый, а можно вчерашний взять

Высыпала муку, разрыхлитель и охлажденный рис, перемешала.

густой фарш из печени с рисом

Вот такой получился печеночный фарш для котлет.

жарится печенка быстро

Выложила фарш в разогретое растительное масло ложкой. Первую сторону жарила под закрытой крышкой до румяной корочки, вторую при открытой крышке.

готовые печеночные котлетки

Вот такие вкусные и ароматные получились котлеты из печени и риса.

Котлеты из печени с рисом
Котлеты из печени с рисом
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печеночный торт с морковкой, луком и майонезом

Куриная печень в мультиварке

Печень в молоке, как вкусно приготовить

Куриная печенка с грибами в сметанном соусе

Как правильно приготовить печень - вкусные рецепты и секреты приготовления

Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени)

Комментарии к рецепту:
Irina_A
25.03.2017 12:31 [ответить]

Отличный рецепт. Можно вместо риса добавлять разные крупы, я думаю. Кус-кус, например, очень убыстряет процесс готовки - варить не надо.

Wicki
25.03.2017 13:38 [ответить]

В котлеты следует добавлять недоваренный рис. Два стакана риса на 700 гр печени многовато будет. Вполне достаточно 2\3 стакана риса. Печень лучше прокрутить в мясорубке, т.к. в блендере она превратится в кремообразную массу.

Екатерина Витина
25.03.2017 15:50

Котлеты жарятся очень быстро, поэтому недоваренный рис тут не пойдет. Два стакана уже отварного риса - это не много. У меня фарш кремообразный, все отлично получилось!

annasotska
26.03.2017 07:13 [ответить]

Конечно же, рис нужно брать доваренный иначе он будет хрустеть на зубах, а вот приправу хмели-сунели я бы в эти котлеты не клала. Уж больно у нее специфический запах и вкус. К печени больше подойдет тимьян, розмарин, орегано и чеснок.

Екатерина Витина
26.03.2017 12:18

Мне попадается хмели-сунели, которая такая же как любая приправа для курицы или для вторых блюд, поэтому никаких спецзапахов.

LENOK76
26.03.2017 08:40 [ответить]

Я заменила рис гречкой, по цвету она не отличается от печени, поэтому если хорошо разварить и положить немножко, то кажется, что котлеты только из печенки.

Екатерина Витина
26.03.2017 12:15

Интересная идея с гречкой, тоже сделаю!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты