Распечатать рецепт

Котлеты из печени с рисом

Эти котлеты из печени с рисом понравятся тем, что любит начинку в пирожках с печенью, там ведь тоже рис и печенка, причем риса примерно пополам с печенью и это действительно выходит вкусно. Я сначала хотела купить куриную печень, перемолоть ее в блендере, но потом увидела готовый печеночный фарш и взяла его. Рис у меня отваренный вчерашний, поэтому котлеты получились буквально на скорую руку, мороки с ними было по минимуму. Ингредиенты для печеночных котлет с рисом и морковкой Для того, чтобы сделать котлеты с печенью и рисом мне потребовалось: печенка куриная - 700 грамм морковка - 1 шт. лук - 1 головка яйцо - 1 шт. мука - 0.5 стакана рис отварной - 2 стакана примерно приправы - хмели сунели (например) разрыхлитель - 0.5 ч.л. Котлеты из куриной печени с рисом - рецепт с пошаговыми фото Если у вас цельная печенка, то ее сначала нужно перемолоть, можно в блендере или пропустить через мясорубку. Добавила в печеночный фарш яйцо, посолила, высыпала приправы, перемешала. Заранее натерла морковку, порезала лук и обжарила их на сковороде, остудила и выложила овощи в печень. Высыпала муку, разрыхлитель и охлажденный рис, перемешала. Вот такой получился печеночный фарш для котлет. Выложила фарш в разогретое растительное масло ложкой. Первую сторону жарила под закрытой крышкой до румяной корочки, вторую при открытой крышке. Вот такие вкусные и ароматные получились котлеты из печени и риса. Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени) Рецепт куриной печени с виноградом Как правильно приготовить печень - вкусные рецепты и секреты приготовления Яйца с куриной печенью (паштет) Блины, фаршированные печенью с рисом Паштет из печени курицы с гранатовым желе Комментарии к рецепту: Irina_A 25.03.2017 12:31 [ответить] Отличный рецепт. Можно вместо риса добавлять разные крупы, я думаю. Кус-кус, например, очень убыстряет процесс готовки - варить не надо. Wicki 25.03.2017 13:38 [ответить] В котлеты следует добавлять недоваренный рис. Два стакана риса на 700 гр печени многовато будет. Вполне достаточно 2\3 стакана риса. Печень лучше прокрутить в мясорубке, т.к. в блендере она превратится в кремообразную массу. Екатерина Витина 25.03.2017 15:50 Котлеты жарятся очень быстро, поэтому недоваренный рис тут не пойдет. Два стакана уже отварного риса - это не много. У меня фарш кремообразный, все отлично получилось! annasotska 26.03.2017 07:13 [ответить] Конечно же, рис нужно брать доваренный иначе он будет хрустеть на зубах, а вот приправу хмели-сунели я бы в эти котлеты не клала. Уж больно у нее специфический запах и вкус. К печени больше подойдет тимьян, розмарин, орегано и чеснок. Екатерина Витина 26.03.2017 12:18 Мне попадается хмели-сунели, которая такая же как любая приправа для курицы или для вторых блюд, поэтому никаких спецзапахов. LENOK76 26.03.2017 08:40 [ответить] Я заменила рис гречкой, по цвету она не отличается от печени, поэтому если хорошо разварить и положить немножко, то кажется, что котлеты только из печенки. Екатерина Витина 26.03.2017 12:15 Интересная идея с гречкой, тоже сделаю! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.