Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Мягкое печенье на кефире
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Мягкое печенье на кефире

Мягкое печенье на кефире

Сегодня расскажу вам про печенье, которое готовится очень быстро и получается всегда! По своей структуре оно напоминает пышный пирог (или бисквит). Это печенье делается из теста на кефире, а мягким оно выходит из-за того, что тесто надо сделать жидковатым и выкладывать его на противень ложкой, в итоге не надо ничего раскатывать - стол чистый!

Завтра я попробую из этого же теста приготовить торт со сметанным кремом, мне кажется, что получится очень здорово!

Кстати, попробуйте завести тесто погуще и можно будет нажарить вергунов на кефире.

Ингредиенты для приготовления мягкого печенья на тесте из кефира

Итак, чтобы приготовить такое мягкое печенье на кефире мне потребовалось:

кефир - 1 стакан (стакан у меня обычный граненый 250 мл)
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 100 грамм
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. полная
мука - 2 стакана
соль - треть чайной ложки

высыпать сахар и кефир

Рецепт приготовления мягкого печенья из теста на кефире

Высыпала сахар, вылила кефир, перемешала венчиком.

добавила яйца

Разбила яйца, снова взбила венчиком.

Мягкое печенье на кефире

Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала.

мука

Высыпала муку, соль и разрыхлитель.

готовое тесто

Вот таким получается тесто, не жидкое и не густое.

Мягкое печенье на кефире

Тесто должно быть таким, чтобы можно было зачерпнуть его ложкой. Но смотрите, если оно будет слегка жидковатым, то потом во время выпечки оно растечется.

Даже мое тесто можно было чуть-чуть погуще сделать, чтобы оно лучше держало форму на противне.

Мягкое печенье на кефире

Выложила печенье ложкой на противень и поставила его в разогретую духовку.

Мягкое печенье на кефире

Выпекала при температуре 180 градусов примерно 20 минут до зарумянивания.

Мягкое печенье на кефире

Готовое печенье присыпала сахарной пудрой - вот такая вкуснятина получилась, печенье мягкое и пышное, это можно посмотреть на следующей фотографии.

Приглашаю вас посмотреть этот же рецепт на видео.

Мягкое печенье на кефире
Мягкое печенье на кефире
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Цветы из блинов

Печенье Спиральки, просто и вкусно

Печенье с курагой и творогом

Заварные блины на кефире (ажурные)

Печенье на томатном соке

Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)

Комментарии к рецепту:
Инесса
24.12.2016 18:16 [ответить]

А сколько сахара?

Инесса
25.12.2016 13:13 [ответить]

Положила половину стакана, тоже вкусненько, спасибо.

Екатерина Витина
26.12.2016 07:38

Да, со стаканом сахара оно прямо такое сладенькое получается, а пол стакана тоже хорошо будет.

Lena
20.01.2017 08:59 [ответить]

Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?

Lenkir
23.01.2017 14:15 [ответить]

Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!

Стелла
26.03.2017 12:20 [ответить]

Очень люблю такое печенье! Сегодня его готовила. Печенье уходит на ура! Действительно готовится максимум 20 минут. Я думаю рецепт можно улучшить, если в тесто положить изюм или дроблёные грецкие орехи, или мак. Тогда получится вообще праздничное печенье.

Инна
10.04.2017 20:28 [ответить]

Огромное спасибо за отличный рецепт. Положила пол стакана сахара и добавила ванилин. Получилось два противня. Очень вкусное, мягкое (как у Вас на фото)!

наталья
05.06.2017 21:12 [ответить]

Добрый вечер! Екатерина, спасибо большое за рецепт. очень быстро и вкусно. Домочадцы умяли за вечер)))) у вас много хороших рецептов, буду пробовать готовить и удивлять родных. Спасибо еще раз!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты