Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Медовые пряники в лимонной глазури
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Медовые пряники в лимонной глазури

Медовые пряники в лимонной глазури

Я обожаю тесто для этих пряников и сами пряники, и их необычный способ готовки - на пару. Но сегодня решила немного поэкспериментировать и запечь пряники в духовке.

Разница такова - при готовке на пару они похожи на мягкое и пышное печенье, а при выпечке в духовке это настоящие такие немного тверденькие прянички.

Ингредиенты для медовых пряников в духовке

Итак, чтобы приготовить пряники в лимонной глазури мне потребовалось:

мука - 2 стакана
сахар - 0.5 стакана
масло сливочное - 80 грамм
мед - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.

для глазури:
сахарная пудра - 0.5 стакана
лимонный сок - 1 ст.л.

Медовые пряники в лимонной глазури

Рецепт приготовления пряников из медового заварного теста - пошаговые фото

Выложила в кастрюлю яйцо, масло, сахар, мед поставила ее на плиту, нагрела на маленьком огне постоянно помешивала, чтобы масло растворилось и масса стала сильно теплой (можно проверять пальцем).

высыпать соду

Мешала постоянно, чтобы яйцо от нагревания не свернулось (тут главное не перегреть), высыпала соду, помешала снова, масса слегка запенилась.

высыпать муку

Высыпала половину муки, перемешала венчиком, а потом уже высыпала остатки муки и рукой замесила тесто, оно горячее поэтому осторожнее.

замесить тесто

Получилось вот такое заварное медовое тесто для пряников, оставила его минут на 10, чтобы подошло.

Медовые пряники в лимонной глазури

Слепила шарики. у меня их получилось ровно столько, сколько на фото, выложила их на противень и поставила выпекаться в духовку при температуре 180 градусов минут на 20-30, смотрела по зарумянености.

Медовые пряники в лимонной глазури

Лимонная глазурь для пряников

Для глазури взяла сахарную пудру, вылила в нее лимонный сок, перемешала.

Медовые пряники в лимонной глазури

Вот такая получилась масса.

Медовые пряники в лимонной глазури

Пряники немного остудила и смазала их глазурью, оставила до полного остывания  и застывания лимонной глазури.

Медовые пряники в лимонной глазури

Вот такие получились чудесные пряники из медового теста. Обязательно попробуйте и делитесь своим мнением на счет этого рецепта.

Медовые пряники в лимонной глазури

Видео-рецепт медовых пряников

Приглашаю вас посмотреть этот же рецепт на видео.

вкусные медовые пряники в глазури
Медовые пряники в лимонной глазури
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожное печенье Валентинки в форме сердечек

Ленивые ватрушки с творогом

Печенье Филбертины в ореховой крошке

Дрожжевые палочки с шоколадом

Дрожжевые оладьи на воде

Булочки из дрожжевого слоеного теста с шоколадом и бананами

Комментарии к рецепту:
С-в-е-т-а
18.11.2016 08:34 [ответить]

Рецепт опробовала (готовила в духовке) - вкусно. Детям тоже очень понравилось. Для замешивания теста использовала специальный силиконовый мешок (продается в хозяйственных магазинах), тогда руки не обжигаются. В следующий раз буду экспериментировать в мультиварке.

LENOK76
18.11.2016 10:35 [ответить]

Увариваю смесь до светло-коричневого цвета, тогда пряники похожи на настоящие тульские.

Наталья
18.11.2016 10:49 [ответить]

Медовые пряники - это вкус моего детства. Очень любила когда мама готовила их. Вот глазурь на пряниках - это что то новенькое! Надо обязательно попробовать.

Зося
18.11.2016 11:57 [ответить]

Интересный рецепт - и по названию, и по исполнению. Особенно понравилось то, что этот вариант заварного теста можно использовать в двух вариациях - запекать в духовке и готовить "на пару". Обязательно испробую оба варианта, но уже уверена, что этот рецепт приживется в моем рационе. Спасибо за идею.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты