Сегодня очень простой рецепт вермишелевого супа на свиной косточке. Казалось бы, кому нужен такой повседневный рецепт, но так
как меня читают и мужчины и дети, может быть он кому-то из них пригодится.
А у опытных хозяек попрошу совета, может бы вы
готовите такой суп как-то по-другому и у вас есть свои секреты, как сделать его еще более вкусным. Делитесь своими мыслями в
комментариях.
Ингредиенты для приготовления супа на кости с вермишельюЧтобы сварить такой вермишелевый суп на косточке мне потребовалось: вода - 3 литра
картошка - 4 шт.
морковка - 1 шт.
лук -1 шт.
вермишель - 1 стакан
мясо на кости - 1 кусок (300 грамм)
приправы - лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, перец, базилик, укроп, петрушка
|
 Вот такой у меня красивый был кусочек мяса на косточке, промыла его. |
 Положила косточку в холодную воду и поставила вариться примерно на 40 минут. Перед закипанием собрала пену, а после закипания сделала огонь поменьше, чтобы кипение было не интенсивным. |
 Почистила картошку, лук и морковку. |
 Картошку порезала мелкими кубиками, мой секрет в том, что картошку надо резать реально маленькими кусочками, так супчик получается вкуснее. Положила ее в кастрюлю и варила до готовности. |
 Морковку натерла, лук мелко порезала, обжарила в сковороде до румяного цвета. |
 Добавила приправы, перец, сразу положила лаврушку в сковороду, чтобы потом про нее не забыть :) и отключила плиту. |
 Достала косточку и срезала мясо (но не все, чтобы немного осталось для того, кто потом будет эту косточку грызть, муж например). В общем, детям мясо в супе, папе мясо на косточке :) |
 Вот так у меня получилось в итоге, положила мясо и косточку снова в кастрюлю. |
 Когда картошка сварилась, высыпала в кастрюлю вермишель, выложила зажарку из сковороды, посолила суп. |
 Проварила суп после закипания минут 5 и отключила плиту. |
 Вот такой получился вермишелевый супчик с мясом на свиной косточке. Имейте ввиду, что вермишель еще разбухнет после того, как суп постоит несколько часов. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
