Когда-то я уже готовила вот такую свиную рульку в духовке, чаще всего в рецептах
рульку советуют именно отваривать перед тем, как запекать в духовке. Может быть такой способ готовки и более оправдан, так как рулька сама
по себе жестковатая и чем дольше ее готовить, тем мягче и вкуснее она получается.
В этот раз я решила попробовать приготовить
свиную рульку без варки, но при этом мне пришлось ее ночь мариновать в смеси меда и горчицы с соевым соусом.
Ингредиенты для приготовления маринованной свиной рулькиЧтобы приготовить такую свиную рульку без варки в маринаде мне потребовалось: свиная рулька - 1 кг горчица - 1 ст.л. мед - 1 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. чеснок - 8 чубчиков |
Сначала готовлю маринад, для этого смешала мед, соевый соус и горчицу. |
Свиную рульку промыла, поскоблила ножом кожу. Выдавила чеснок и обмазала свиную рульку чесноком и маринадом. Положила ее в пакет, завязала и оставила на ночь в холодильнике. |
На следующий день завернула рульку в фольгу, положила в форму и поставила в духовку. Запекала ее примерно час-полтора при температуре 200 градусов. |
Потом развернула фольгу и еще запекала рульку минут 15, чтобы она подрумянилась. |
Вот такая вкусная получилась свиная рулька без варки в медово-горчичном маринаде. |
|