Регистрация
Блюда из фруктов > - из хурмы > Варенье из дыни со сливой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4642

Распечатать рецепт

Варенье из дыни со сливой

Варенье из дыни со сливой

Начался сезон дынь, в прошлое лето я варила дыневое варенье, пробовала его первый раз в жизни, какое оно ароматное и вкусное, всю зиму наслаждались!

В этом году решила добавить к дыне еще какой-то фрукт, выбрала сливу, варенье получилось с кислинкой и насыщенного цвета.

Еще я заметила, что от сорта и спелости дыни зависит и само варенье, в прошлом году дыня у меня практически полностью разварилась, варенье напоминало джем, а в этот раз кусочки дыни остались.

Ингредиенты для приготовления дыневого варенья со сливами

Чтобы сварить варенье из дыни со сливой (черносливом) на зиму мне потребовалось:

дыня - 1 кг
слива - 400 грамм
сахар - 1 кг

порезать дыню

Дыню порезала на кусочки, почистила от шкурки.

Варенье из дыни со сливой

Порезала дыню на кусочки, сложила в кастрюлю.

Варенье из дыни со сливой

По моему опыту дыня дает очень много жидкости, выварить ее потом просто нереально, поэтому часть дыневого сока я сливаю сразу и отдаю детям. Вот и в этот раз я руками пожамкала кусочки дыни, выделилось много сока, часть его я слила, получился практически полный стакан. Этот лишний сок можно выпить.

Варенье из дыни со сливой

Сливу (или можно брать чернослив) я почистила, порезала дольками.

Варенье из дыни со сливой

Сложила порезанную сливу к дыне.

Варенье из дыни со сливой

Высыпала сахар, перемешала и оставила часа на три.

Варенье из дыни со сливой

Дыня снова дала много сока, в котором растворился сахар.

Варенье из дыни со сливой

Поставила кастрюлю на медленный огонь, довела до кипения и варила варенье минут 15. Потом плиту отключила, оставила варенье до полного остывания (удобнее оставить на ночь) и проварила его еще раз так же минут 15 с открытой крышкой.

Нужно чтобы вывариалсь лишняя жидкость.

готовое варенье из дыни со сливой

Дыневое варенье со сливами остудила и разлила по чистым стерилизованным банкам, закрутила крышки - варенье из дыни на зиму готово!

Варенье из дыни со сливой
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Кексы с дыней

Варенье из манго

Комментарии к рецепту:
LENOK76
08.09.2016 09:41 [ответить]

Для дыни взяла в напарники яблоко, уварив его сильно до этого. Действительно напоминает джем, а вот кислинки мне не хватало, попробую со сливой. Вот только шкурки мешать не будут?

Екатерина Витина
08.09.2016 16:00

Мне не мешают, чем они могут помешать? :)

МарияС
08.09.2016 10:20 [ответить]

Очень интересное сочетание! Еще не сталкивалась с таким и очень захотелось попробовать такой вкусовой дуэт. Спасибо за свой вариант "избавления" от дынного сока.) И очень красивые фото!

Ester
08.09.2016 10:26 [ответить]

Первый раз вижу такой рецепт, из дыни отдельно я варила как-то варенье, и из слив тоже - вкусно было. А вот какую роль сливы придают во вкусе этого варенья? Не перебивает вкус дыни вкус слив?

Екатерина Витина
08.09.2016 16:00

А здесь основную роль играет дыня, она и должна доминировать, а слива придает легкую кислинку и красивый цвет варенью.

Evgeniya1201
08.09.2016 17:01 [ответить]

Вот так удивили таким рецептом. Никогда не думала что можно сочетать такие фрукты вместе. Надо сделать обязательно на зиму такую вкуснятину.

Мария Вебер
10.09.2016 11:46 [ответить]

Какой чудесный рецепт! Я варенье из сливы делала, в следующий раз обязательно попробую с дыней :-)

Мария Вебер
10.09.2016 13:37 [ответить]

Оригинальный рецепт! Я как раз сейчас занимаюсь заготовками варенья, обязательно попробую это сочетание дыни со сливой.

Натали
12.09.2016 09:36 [ответить]

Дыни у нас дорогие. За 1 кг просят 500 рублей. На вкус такое варенье мне нравится, пробовала у знакомой, когда была в Астрахани. Только у нее варенье было без сливы.

Жанenbr
18.09.2016 09:47 [ответить]

У нас дыни сушат в косичках или варят дынный мед. Обязательно попробую варенье со сливами!

Аннушка
04.11.2016 12:17 [ответить]

Люблю неизбитые необычные сочетания. Варенья из дыни со сливами - это интересный вариант. Думаю, проблему лишнего сока можно решить с помощью природных растительных загустителей, например, пектина или агар-агара. Варить такое варенье будет значительно быстрее и витаминов сохранится больше.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



verboid 04.08.2017 в 09:18
Проблема в том, что это всё один вред - сахар, хоть магазинское, хоть домашнее :(
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Инга 04.08.2017 в 08:11
Я кладу из травы, что-нибудь одно или укроп или листья смородины, хрен, эстрагон, когда зимой открываем постоянно разные ароматы. Смесь для огурчиков хороша. И только лимонка - она не перебивает аромат томата.
"Сладкие помидоры на зиму"

Винчи 04.08.2017 в 05:05
Ангелина, у меня также всегда было жидковатое тесто, приходилось немеряно бухать муки и сам творог уже не чувствовался. Потом вычитала, что САХАР надо добавлять в конце, перед жаркой, чтобы он не растаял и не растекался. И все стало гуд.
"Жареные сырники с манкой"

Ната 02.08.2017 в 17:35
А сколько воды добавляли ещё? Кипящей воды сколько?
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Лилия 02.08.2017 в 08:55
А фольга двухслойная должна быть?
"Мясо запеченное в фольге порционно - Узелки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты