Регистрация
Блюда из фруктов > - из хурмы > Варенье из дыни со сливой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4467

Распечатать рецепт

Варенье из дыни со сливой

Варенье из дыни со сливой

Начался сезон дынь, в прошлое лето я варила дыневое варенье, пробовала его первый раз в жизни, какое оно ароматное и вкусное, всю зиму наслаждались!

В этом году решила добавить к дыне еще какой-то фрукт, выбрала сливу, варенье получилось с кислинкой и насыщенного цвета.

Еще я заметила, что от сорта и спелости дыни зависит и само варенье, в прошлом году дыня у меня практически полностью разварилась, варенье напоминало джем, а в этот раз кусочки дыни остались.

Ингредиенты для приготовления дыневого варенья со сливами

Чтобы сварить варенье из дыни со сливой (черносливом) на зиму мне потребовалось:

дыня - 1 кг
слива - 400 грамм
сахар - 1 кг

порезать дыню

Дыню порезала на кусочки, почистила от шкурки.

Варенье из дыни со сливой

Порезала дыню на кусочки, сложила в кастрюлю.

Варенье из дыни со сливой

По моему опыту дыня дает очень много жидкости, выварить ее потом просто нереально, поэтому часть дыневого сока я сливаю сразу и отдаю детям. Вот и в этот раз я руками пожамкала кусочки дыни, выделилось много сока, часть его я слила, получился практически полный стакан. Этот лишний сок можно выпить.

Варенье из дыни со сливой

Сливу (или можно брать чернослив) я почистила, порезала дольками.

Варенье из дыни со сливой

Сложила порезанную сливу к дыне.

Варенье из дыни со сливой

Высыпала сахар, перемешала и оставила часа на три.

Варенье из дыни со сливой

Дыня снова дала много сока, в котором растворился сахар.

Варенье из дыни со сливой

Поставила кастрюлю на медленный огонь, довела до кипения и варила варенье минут 15. Потом плиту отключила, оставила варенье до полного остывания (удобнее оставить на ночь) и проварила его еще раз так же минут 15 с открытой крышкой.

Нужно чтобы вывариалсь лишняя жидкость.

готовое варенье из дыни со сливой

Дыневое варенье со сливами остудила и разлила по чистым стерилизованным банкам, закрутила крышки - варенье из дыни на зиму готово!

Варенье из дыни со сливой
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кексы с дыней

Варенье из манго

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Комментарии к рецепту:
LENOK76
08.09.2016 09:41 [ответить]

Для дыни взяла в напарники яблоко, уварив его сильно до этого. Действительно напоминает джем, а вот кислинки мне не хватало, попробую со сливой. Вот только шкурки мешать не будут?

Екатерина Витина
08.09.2016 16:00

Мне не мешают, чем они могут помешать? :)

МарияС
08.09.2016 10:20 [ответить]

Очень интересное сочетание! Еще не сталкивалась с таким и очень захотелось попробовать такой вкусовой дуэт. Спасибо за свой вариант "избавления" от дынного сока.) И очень красивые фото!

Ester
08.09.2016 10:26 [ответить]

Первый раз вижу такой рецепт, из дыни отдельно я варила как-то варенье, и из слив тоже - вкусно было. А вот какую роль сливы придают во вкусе этого варенья? Не перебивает вкус дыни вкус слив?

Екатерина Витина
08.09.2016 16:00

А здесь основную роль играет дыня, она и должна доминировать, а слива придает легкую кислинку и красивый цвет варенью.

Evgeniya1201
08.09.2016 17:01 [ответить]

Вот так удивили таким рецептом. Никогда не думала что можно сочетать такие фрукты вместе. Надо сделать обязательно на зиму такую вкуснятину.

Мария Вебер
10.09.2016 11:46 [ответить]

Какой чудесный рецепт! Я варенье из сливы делала, в следующий раз обязательно попробую с дыней :-)

Мария Вебер
10.09.2016 13:37 [ответить]

Оригинальный рецепт! Я как раз сейчас занимаюсь заготовками варенья, обязательно попробую это сочетание дыни со сливой.

Натали
12.09.2016 09:36 [ответить]

Дыни у нас дорогие. За 1 кг просят 500 рублей. На вкус такое варенье мне нравится, пробовала у знакомой, когда была в Астрахани. Только у нее варенье было без сливы.

Жанenbr
18.09.2016 09:47 [ответить]

У нас дыни сушат в косичках или варят дынный мед. Обязательно попробую варенье со сливами!

Аннушка
04.11.2016 12:17 [ответить]

Люблю неизбитые необычные сочетания. Варенья из дыни со сливами - это интересный вариант. Думаю, проблему лишнего сока можно решить с помощью природных растительных загустителей, например, пектина или агар-агара. Варить такое варенье будет значительно быстрее и витаминов сохранится больше.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Татьяна 20.02.2017 в 16:29
Блины отличные получились! Только я с содой немного переборщила(((
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марина 20.02.2017 в 16:16
Очень интересный рецепт. А можно одним пластом испечь, как корж?
"Булочки из блинного теста"

Татьяна Слонимская 19.02.2017 в 23:07
Замечательный рецепт, теперь это мое любимое блюдо на ужин, спасибо автору!
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Татьяна Слонимская 19.02.2017 в 23:04
Делали кексы в небольших формочках, и к изюму еще добавила сушенную клюкву. Получилось просто восхитительно!
"Кекс на кефире (минимум масла)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты