Регистрация
Блюда из фруктов > - из хурмы > Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

В последнее время понравился мне этот насыпной пирог, хотя не с первого раза я оценила его прелесть. Секрет в том, что после выпечки ему надо дать время остыть, а мне не терпелось и мы стали его пробовать сразу горячим. Очень удобный рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и пачкать лишнюю посуду: смешиваются сухие ингредиенты и готовый пирог поливается молочной заливкой.

Так вот, во время остывания пирог равномерно пропитывается вкусом и соками фруктовой или ягодной начинки и становится мягким и вкусным. В итоге вот такой насыпной яблочный пирог я пекла уже несколько раз. Сегодня решила вместо яблок взять абрикосы (нектарины) в начинку, они тоже сочные и пирог хорошо пропитался.

Ингредиенты для приготовления абрикосового насыпного пирога

Чтобы приготовить такой насыпной пирог с абрикосами и манкой мне потребовалось:

Мука - 1.5 стакана
Сахар - 1 стакан
Крупа манная - 1.5 стакана
Разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.
Абрикосы (нектарины)  - 800 грамм
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 0.5 стакана
Молоко - 300 мл + еще треть стакана

порезать абрикосы

Абрикосы (нектарины) порезала на мелкие кусочки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Перемешала вместе сухие ингредиенты -  муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Взбила венчиком молоко, яйцо и растительное масло.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Форму для выпечки  смазала сливочным маслом и высыпала на дно третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Положила половину порезанных абрикосов, придавливать их не надо, в этом секрет пышности пирога.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Обычно этот насыпной пирог заливается в самом конце заливкой, которую я взбила ранее, но я самый первый слой тоже поливаю, так пирог лучше пропитывается. Так что выливаю на абрикосы ложек 5 молочной заливки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Сверху высыпала еще третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Снова слой абрикосов.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Высыпала последнюю часть сухой смеси. Вылила сверху молочную заливку, старалась распределить ее как можно равномернее.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Поставила насыпной пирог в разогретую духовку и выпекала его при температуре 200 градусов минут 15.

Потом вынула из духовки форму и полила пирог сверху обычным молоком те места, которые остались сухие. Если ложкой не получается и молоко скатывается, а не впитывается в тесто, то возьмите кисточку и смазывайте пирог ею. У меня ушла где-то еще треть стакана молока на это.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

После этого выпекала сочный насыпной абрикосовый пирог еще минут 30 до румяной корочки, потом вытащила его из духовки и дала настояться часа три. Только после этого порезала пирог на кусочки. 

Можно оставить пирог остывать в духовке, только надо ее немного приоткрыть, выпустить жар, а то пирог может подгореть.

готовый насыпной пирог с абрикосами
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Варенье из манго

Кексы с дыней

Варенье из дыни со сливой

Комментарии к рецепту:
toma0507
23.08.2016 10:14 [ответить]

Спасибо за рецептик!

МарияС
08.09.2016 10:48 [ответить]

Всегда удивляли эти насыпные пироги! И как они так получаются? Равномерными по всему объему, нигде не остается сухих мест.
Начинка из нектаринов, конечно, делает пирог более изысканным и элегантным, чем, скажем, из яблок.
Можно еще немножко ванильки добавить....

Роза
09.09.2016 16:27 [ответить]

Простенько и вкусно, причем уже пробовала и с яблоками делать, но припускала немного, и с ягодами, результат один - вкусно.

Лариса
10.09.2016 07:37 [ответить]

Как говорится, просто и вкусно. Но я бы добавила ещё щепоть корицы, она хорошо оттеняет вкус и аромат яблок и нектаринов.

Елена
14.09.2016 11:55 [ответить]

Рецепт замечательный! Используя различные фрукты, можно получить разные пироги. Мне больше понравился вариант с кислыми яблоками и вишней.

нюсичка
14.09.2016 15:59 [ответить]

Да, Катюша, подтверждаю, пирог обалденно вкусный! Это любимый пирог моего мужа - именно насыпной. Я с яблоками делаю, со сливами. С нектарином не делала, думаю, что аромат будет умопомрачительным. Насыпной пирог - один из немногих, который получается у меня всегда! И очень просто готовится. Только я заливку в конце на верхний сухой слой выливаю, жидкая часть пропитывает все слои, после остывания режется хорошо.

Татьяна
16.09.2016 09:16 [ответить]

Не знаю, у меня неоднозначное впечатление, абрикосы горчат. С яблоками мне нравится гораздо больше.

LENOK76
17.09.2016 09:53 [ответить]

Брала для такого пирога только вишню, чтобы сочно было, теперь попробую нектарины, только шкурку почистить нужно.

Алла
18.09.2016 10:38 [ответить]

С нектарином наверное неплохо. А я делаю такой пирог с начинкой из яблок, измельченного грецкого ореха и добавлением корицы. Домашним нравится.

Ната
19.09.2016 09:07 [ответить]

Я такой пирог не только с абрикосом, но и с яблоком или грушей готовлю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты