Регистрация
Блюда из фруктов > - из хурмы > Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

В последнее время понравился мне этот насыпной пирог, хотя не с первого раза я оценила его прелесть. Секрет в том, что после выпечки ему надо дать время остыть, а мне не терпелось и мы стали его пробовать сразу горячим. Очень удобный рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и пачкать лишнюю посуду: смешиваются сухие ингредиенты и готовый пирог поливается молочной заливкой.

Так вот, во время остывания пирог равномерно пропитывается вкусом и соками фруктовой или ягодной начинки и становится мягким и вкусным. В итоге вот такой насыпной яблочный пирог я пекла уже несколько раз. Сегодня решила вместо яблок взять абрикосы (нектарины) в начинку, они тоже сочные и пирог хорошо пропитался.

Ингредиенты для приготовления абрикосового насыпного пирога

Чтобы приготовить такой насыпной пирог с абрикосами и манкой мне потребовалось:

Мука - 1.5 стакана
Сахар - 1 стакан
Крупа манная - 1.5 стакана
Разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.
Абрикосы (нектарины)  - 800 грамм
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 0.5 стакана
Молоко - 300 мл + еще треть стакана

порезать абрикосы

Абрикосы (нектарины) порезала на мелкие кусочки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Перемешала вместе сухие ингредиенты -  муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Взбила венчиком молоко, яйцо и растительное масло.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Форму для выпечки  смазала сливочным маслом и высыпала на дно третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Положила половину порезанных абрикосов, придавливать их не надо, в этом секрет пышности пирога.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Обычно этот насыпной пирог заливается в самом конце заливкой, которую я взбила ранее, но я самый первый слой тоже поливаю, так пирог лучше пропитывается. Так что выливаю на абрикосы ложек 5 молочной заливки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Сверху высыпала еще третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Снова слой абрикосов.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Высыпала последнюю часть сухой смеси. Вылила сверху молочную заливку, старалась распределить ее как можно равномернее.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Поставила насыпной пирог в разогретую духовку и выпекала его при температуре 200 градусов минут 15.

Потом вынула из духовки форму и полила пирог сверху обычным молоком те места, которые остались сухие. Если ложкой не получается и молоко скатывается, а не впитывается в тесто, то возьмите кисточку и смазывайте пирог ею. У меня ушла где-то еще треть стакана молока на это.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

После этого выпекала сочный насыпной абрикосовый пирог еще минут 30 до румяной корочки, потом вытащила его из духовки и дала настояться часа три. Только после этого порезала пирог на кусочки. 

Можно оставить пирог остывать в духовке, только надо ее немного приоткрыть, выпустить жар, а то пирог может подгореть.

готовый насыпной пирог с абрикосами
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Варенье из манго

Варенье из дыни со сливой

Кексы с дыней

Комментарии к рецепту:
toma0507
23.08.2016 10:14 [ответить]

Спасибо за рецептик!

МарияС
08.09.2016 10:48 [ответить]

Всегда удивляли эти насыпные пироги! И как они так получаются? Равномерными по всему объему, нигде не остается сухих мест.
Начинка из нектаринов, конечно, делает пирог более изысканным и элегантным, чем, скажем, из яблок.
Можно еще немножко ванильки добавить....

Роза
09.09.2016 16:27 [ответить]

Простенько и вкусно, причем уже пробовала и с яблоками делать, но припускала немного, и с ягодами, результат один - вкусно.

Лариса
10.09.2016 07:37 [ответить]

Как говорится, просто и вкусно. Но я бы добавила ещё щепоть корицы, она хорошо оттеняет вкус и аромат яблок и нектаринов.

Елена
14.09.2016 11:55 [ответить]

Рецепт замечательный! Используя различные фрукты, можно получить разные пироги. Мне больше понравился вариант с кислыми яблоками и вишней.

нюсичка
14.09.2016 15:59 [ответить]

Да, Катюша, подтверждаю, пирог обалденно вкусный! Это любимый пирог моего мужа - именно насыпной. Я с яблоками делаю, со сливами. С нектарином не делала, думаю, что аромат будет умопомрачительным. Насыпной пирог - один из немногих, который получается у меня всегда! И очень просто готовится. Только я заливку в конце на верхний сухой слой выливаю, жидкая часть пропитывает все слои, после остывания режется хорошо.

Татьяна
16.09.2016 09:16 [ответить]

Не знаю, у меня неоднозначное впечатление, абрикосы горчат. С яблоками мне нравится гораздо больше.

LENOK76
17.09.2016 09:53 [ответить]

Брала для такого пирога только вишню, чтобы сочно было, теперь попробую нектарины, только шкурку почистить нужно.

Алла
18.09.2016 10:38 [ответить]

С нектарином наверное неплохо. А я делаю такой пирог с начинкой из яблок, измельченного грецкого ореха и добавлением корицы. Домашним нравится.

Ната
19.09.2016 09:07 [ответить]

Я такой пирог не только с абрикосом, но и с яблоком или грушей готовлю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты