Регистрация
Блюда из фруктов > - из хурмы > Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

В последнее время понравился мне этот насыпной пирог, хотя не с первого раза я оценила его прелесть. Секрет в том, что после выпечки ему надо дать время остыть, а мне не терпелось и мы стали его пробовать сразу горячим. Очень удобный рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и пачкать лишнюю посуду: смешиваются сухие ингредиенты и готовый пирог поливается молочной заливкой.

Так вот, во время остывания пирог равномерно пропитывается вкусом и соками фруктовой или ягодной начинки и становится мягким и вкусным. В итоге вот такой насыпной яблочный пирог я пекла уже несколько раз. Сегодня решила вместо яблок взять абрикосы (нектарины) в начинку, они тоже сочные и пирог хорошо пропитался.

Ингредиенты для приготовления абрикосового насыпного пирога

Чтобы приготовить такой насыпной пирог с абрикосами и манкой мне потребовалось:

Мука - 1.5 стакана
Сахар - 1 стакан
Крупа манная - 1.5 стакана
Разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.
Абрикосы (нектарины)  - 800 грамм
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 0.5 стакана
Молоко - 300 мл + еще треть стакана

порезать абрикосы

Абрикосы (нектарины) порезала на мелкие кусочки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Перемешала вместе сухие ингредиенты -  муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Взбила венчиком молоко, яйцо и растительное масло.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Форму для выпечки  смазала сливочным маслом и высыпала на дно третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Положила половину порезанных абрикосов, придавливать их не надо, в этом секрет пышности пирога.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Обычно этот насыпной пирог заливается в самом конце заливкой, которую я взбила ранее, но я самый первый слой тоже поливаю, так пирог лучше пропитывается. Так что выливаю на абрикосы ложек 5 молочной заливки.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Сверху высыпала еще третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Снова слой абрикосов.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Высыпала последнюю часть сухой смеси. Вылила сверху молочную заливку, старалась распределить ее как можно равномернее.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

Поставила насыпной пирог в разогретую духовку и выпекала его при температуре 200 градусов минут 15.

Потом вынула из духовки форму и полила пирог сверху обычным молоком те места, которые остались сухие. Если ложкой не получается и молоко скатывается, а не впитывается в тесто, то возьмите кисточку и смазывайте пирог ею. У меня ушла где-то еще треть стакана молока на это.

Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)

После этого выпекала сочный насыпной абрикосовый пирог еще минут 30 до румяной корочки, потом вытащила его из духовки и дала настояться часа три. Только после этого порезала пирог на кусочки. 

Можно оставить пирог остывать в духовке, только надо ее немного приоткрыть, выпустить жар, а то пирог может подгореть.

готовый насыпной пирог с абрикосами
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Насыпной пирог с абрикосами (нектаринами)
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Варенье из манго

Варенье из дыни со сливой

Кексы с дыней

Комментарии к рецепту:
toma0507
23.08.2016 10:14 [ответить]

Спасибо за рецептик!

МарияС
08.09.2016 10:48 [ответить]

Всегда удивляли эти насыпные пироги! И как они так получаются? Равномерными по всему объему, нигде не остается сухих мест.
Начинка из нектаринов, конечно, делает пирог более изысканным и элегантным, чем, скажем, из яблок.
Можно еще немножко ванильки добавить....

Роза
09.09.2016 16:27 [ответить]

Простенько и вкусно, причем уже пробовала и с яблоками делать, но припускала немного, и с ягодами, результат один - вкусно.

Лариса
10.09.2016 07:37 [ответить]

Как говорится, просто и вкусно. Но я бы добавила ещё щепоть корицы, она хорошо оттеняет вкус и аромат яблок и нектаринов.

Елена
14.09.2016 11:55 [ответить]

Рецепт замечательный! Используя различные фрукты, можно получить разные пироги. Мне больше понравился вариант с кислыми яблоками и вишней.

нюсичка
14.09.2016 15:59 [ответить]

Да, Катюша, подтверждаю, пирог обалденно вкусный! Это любимый пирог моего мужа - именно насыпной. Я с яблоками делаю, со сливами. С нектарином не делала, думаю, что аромат будет умопомрачительным. Насыпной пирог - один из немногих, который получается у меня всегда! И очень просто готовится. Только я заливку в конце на верхний сухой слой выливаю, жидкая часть пропитывает все слои, после остывания режется хорошо.

Татьяна
16.09.2016 09:16 [ответить]

Не знаю, у меня неоднозначное впечатление, абрикосы горчат. С яблоками мне нравится гораздо больше.

LENOK76
17.09.2016 09:53 [ответить]

Брала для такого пирога только вишню, чтобы сочно было, теперь попробую нектарины, только шкурку почистить нужно.

Алла
18.09.2016 10:38 [ответить]

С нектарином наверное неплохо. А я делаю такой пирог с начинкой из яблок, измельченного грецкого ореха и добавлением корицы. Домашним нравится.

Ната
19.09.2016 09:07 [ответить]

Я такой пирог не только с абрикосом, но и с яблоком или грушей готовлю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты