Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4519

Распечатать рецепт

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Очень простой и вкусный рецепт, как запечь в духовке горбушу с сыром и помидорами. 

Рыба готовится быстро, приготовить ее сможет даже новичок в кулинарии. Вместо горбуши можно взять любую другую красную рыбу - нерку или кету.

Ингредиенты для запекания горбуши с сыром и помидорами в духовке

Чтобы приготовить горбушу в духовке мне потребовалось:

горбуша - 800 грамм
лимон - половинка
сыр - 200 грамм
помидоры - 4 шт.
приправа для рыбы

полить рыбу лимоном

Горбушу почистила и разделила на филе, вытащила косточки, порезала на кусочки и выложила их в форму для запекания. Посыпала приправой для рыбы и выдавила сок из половинки лимона.

порезать помидоры

Помидоры порезала кружочками и положила по два кружочка на каждый кусочек рыбы.

Поставила форму в разогретую духовку и запекала горбушу примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

посыпать сыром

В конце готовки вынула форму с рыбой, посыпала тертым сыром и поставила снова в духовку, чтобы сыр расплавился.

готовая горбуша с сыром и помидорами

Вот такая вкуснятина получилась - запеченная в духовке горбуша с помидорами под сыром.

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рыбные тефтели в сметанном соусе

Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами

Рыба в панировочных сухарях на сковороде

Фаршированная горбуша

Салат с консервированным тунцом и огурцом

Котлеты из рыбного фарша в панировке

Комментарии к рецепту:
МарияС
08.09.2016 10:53 [ответить]

Универсальная "шубка" из помидоров и сыра просто изумительная! Главное не ошибиться в выборе сыра, чтобы он был не безвкусным, в меру соленым, в меру имел сливочный вкус... Тут надо знать какой сыр точно подойдет.

Евгения
09.09.2016 09:30 [ответить]

Горбушу действительно лучше запекать, а не жарить, так сохраняются все ее полезные свойства. Но для того, чтобы рыбка не получилась сухой я предварительно мариную ее в смеси сока лимона, оливкового масла с добавлением розмарина. И запекаю обязательно в фольге около 20 мин.

Anasyasiya_M
09.09.2016 10:37 [ответить]

Мне очень не нравиться когда запекают помидоры с кожей, она очень жесткая. Перед запеканием в духовке мяса или рыбы, я предварительно кожу у помидор убираю.

JLIA6552
09.09.2016 11:10 [ответить]

Очень люблю запеченную рыбу! По подобному рецепту, готовлю иногда, вот только приправу не использую, считаю лишним все эти Е, рыба сама по себе вкусная, плюс соль и немного перчика молотого, получается гораздо вкуснее, чем с магазинными приправами!

нюсичка
09.09.2016 12:08 [ответить]

Рыбий жир, который остается после запекания горбуши, очень сложно отмыть от формы, где блюдо готовилось (запах остается), поэтому я советую еще и фольгу под рыбку подкладывать. Тогда мыть вообще не надо будет форму и жирок остается в фольге, им можно будет полить картошечку или другой гарнир. Я готовлю так форель и горбушу, моим домашним нравится блюдо. Специй дополнительно к рыбе не добавляю, только соль, перец молотый и сок от лимона, этого хватает.

АннаН
11.09.2016 10:10 [ответить]

Спасибо за рецепт, попробовали с мужем, вкусненько. Но рыбу правда лучше в фольге, так сохраняются богатые вкусовые качества. И украсить при подаче зеленью и бокалом сухого белого вина.

sevostia
12.09.2016 08:09 [ответить]

Такой рецепт приготовления рыбы я пробовала в гостях у родственников. Он всем понравился. Однако дома я использую следующий рецепт: небольшие кусочки без косточек посолить, поперчить. Сверху рыбы положить слой репчатого лука (нарезать полукольцами) и слой яблока (натереть на крупной терке). Все положить в пакет для запекания и в духовку на 20 минут. Готовое блюдо получается очень нежным и сочным с пикантным вкусом.

Ирина 09
12.09.2016 10:32 [ответить]

Мариновать рыбку перед запеканием желательно. Мариную или в оливковом масле, можно и майонезом обмазать (я делаю домашний). И специями посыпать, предпочитаю розмарин, кориандр. Запекаю или в фольге или в конверте из пергамента. Так рыбка получается сочнее.

Татьяна
12.09.2016 15:14 [ответить]

Горбуша немного суховата, поэтому я добавляю сливочное масло и немного белого вина. Точно так же можно запечь скумбрию, только без добавления масла, т.к. она достаточно жирная. И обязательно веточку розмарина.

ribkamoya
14.09.2016 09:59 [ответить]

Горбуша вкусная и «красивая», вполне самодостаточная рыбка. И чтобы оценить все её достоинства, не надо «погребать» её под сыром и помидорами, которые сами по себе вместе – отдельный вкусный дуэт, а после духовки только портят «картину» своим «спёкшимся» видом.
Я горбушу перед запеканием лишь подсаливаю, заливаю сливками на ¾ (поперечные кусочки ставлю на срез и сверху кладу кружок лимона). Получается классная сочная пахучая рыбка – сливки «умасливают» её сухость, а лимон к рыбе – это классика!

PravdaBig
18.09.2016 11:29 [ответить]

Думаю, это блюдо каждый хоть раз, но готовил. Просто у каждого свои нюансы. Я, к примеру, лимоном рыбку не поливаю. А к помидорам и сыру добавляю лучок. Готовлю такую рыбку для перекусов на работу.

kachesova1988
15.11.2016 10:33 [ответить]

Люблю блюда из рыбы,в моем блокноте очень много различных рецептов. Горбушу в основном готовлю в фольге, предварительно мариную ее в белом вине. Так же добавляю порезанные кубиками картофель и морковь , лучок и различные специи. Блюдо получается очень сочным. А если делаю горбушу без фольги, обязательно сыр смешиваю со сливками , чтобы в процессе готовки сама рыбка пропиталась сливками, а сыр образовал хрустящую корочку.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Irina_A 28.03.2017 в 10:26
И полезно очень с кожурой! Я как раз купила молодую картошку вчера. Сегодня запеку. Чтобы не мыть посуду после маринада, очень удобно все положить в полиэтиленовый пакет, туда же картошку, закрутить пакет и просто потрясти.
"Молодая картошка в духовке дольками"

Валентина 28.03.2017 в 10:08
По этому рецепту я запекаю не только молодую, но и старую картошку. Только старую запекаю в рукаве. Вместо приправы для картошки добавляю чайную ложку базилика и немного розмарина. А так все по рецепту. Запахи удивительные на весь дом и вкуснота необыкновенная.
"Молодая картошка в духовке дольками"

Наташа 28.03.2017 в 09:40
У меня не все домашние любят чернослив, поэтому я в творог добавляю изюм или курагу. А еще пакетик ванильного сахара и немного лимонной цедры для аромата.
"Блины с творожной начинкой (и черносливом)"

Света 28.03.2017 в 09:05
Не указан процент жирности сливочного масла. По своему опыту скажу, что при жирности менее 82% крем получается более жидкий и форму плохо держит. А вареная сгущенка в креме придает аромат типа крем-брюле.
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

annasotska 28.03.2017 в 08:38
Таким кремом можно пропитывать различные тортики я обычно использую его для торта «Ноченька». Иногда добавляю в такой крем ваниль или размягченные бананы, а если добавить лимонного сока, то крем не будет очень сладким.
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты