Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4695

Распечатать рецепт

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Очень простой и вкусный рецепт, как запечь в духовке горбушу с сыром и помидорами. 

Рыба готовится быстро, приготовить ее сможет даже новичок в кулинарии. Вместо горбуши можно взять любую другую красную рыбу - нерку или кету.

Ингредиенты для запекания горбуши с сыром и помидорами в духовке

Чтобы приготовить горбушу в духовке мне потребовалось:

горбуша - 800 грамм
лимон - половинка
сыр - 200 грамм
помидоры - 4 шт.
приправа для рыбы

полить рыбу лимоном

Горбушу почистила и разделила на филе, вытащила косточки, порезала на кусочки и выложила их в форму для запекания. Посыпала приправой для рыбы и выдавила сок из половинки лимона.

порезать помидоры

Помидоры порезала кружочками и положила по два кружочка на каждый кусочек рыбы.

Поставила форму в разогретую духовку и запекала горбушу примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

посыпать сыром

В конце готовки вынула форму с рыбой, посыпала тертым сыром и поставила снова в духовку, чтобы сыр расплавился.

готовая горбуша с сыром и помидорами

Вот такая вкуснятина получилась - запеченная в духовке горбуша с помидорами под сыром.

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Слоеный салат из консервированной рыбы на 23 февраля

Фаршированная горбуша

Рецепт паштета из консервированного тунца

Рыба в панировочных сухарях на сковороде

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Салат с консервированным тунцом и огурцом

Комментарии к рецепту:
МарияС
08.09.2016 10:53 [ответить]

Универсальная "шубка" из помидоров и сыра просто изумительная! Главное не ошибиться в выборе сыра, чтобы он был не безвкусным, в меру соленым, в меру имел сливочный вкус... Тут надо знать какой сыр точно подойдет.

Евгения
09.09.2016 09:30 [ответить]

Горбушу действительно лучше запекать, а не жарить, так сохраняются все ее полезные свойства. Но для того, чтобы рыбка не получилась сухой я предварительно мариную ее в смеси сока лимона, оливкового масла с добавлением розмарина. И запекаю обязательно в фольге около 20 мин.

Anasyasiya_M
09.09.2016 10:37 [ответить]

Мне очень не нравиться когда запекают помидоры с кожей, она очень жесткая. Перед запеканием в духовке мяса или рыбы, я предварительно кожу у помидор убираю.

JLIA6552
09.09.2016 11:10 [ответить]

Очень люблю запеченную рыбу! По подобному рецепту, готовлю иногда, вот только приправу не использую, считаю лишним все эти Е, рыба сама по себе вкусная, плюс соль и немного перчика молотого, получается гораздо вкуснее, чем с магазинными приправами!

нюсичка
09.09.2016 12:08 [ответить]

Рыбий жир, который остается после запекания горбуши, очень сложно отмыть от формы, где блюдо готовилось (запах остается), поэтому я советую еще и фольгу под рыбку подкладывать. Тогда мыть вообще не надо будет форму и жирок остается в фольге, им можно будет полить картошечку или другой гарнир. Я готовлю так форель и горбушу, моим домашним нравится блюдо. Специй дополнительно к рыбе не добавляю, только соль, перец молотый и сок от лимона, этого хватает.

АннаН
11.09.2016 10:10 [ответить]

Спасибо за рецепт, попробовали с мужем, вкусненько. Но рыбу правда лучше в фольге, так сохраняются богатые вкусовые качества. И украсить при подаче зеленью и бокалом сухого белого вина.

sevostia
12.09.2016 08:09 [ответить]

Такой рецепт приготовления рыбы я пробовала в гостях у родственников. Он всем понравился. Однако дома я использую следующий рецепт: небольшие кусочки без косточек посолить, поперчить. Сверху рыбы положить слой репчатого лука (нарезать полукольцами) и слой яблока (натереть на крупной терке). Все положить в пакет для запекания и в духовку на 20 минут. Готовое блюдо получается очень нежным и сочным с пикантным вкусом.

Ирина 09
12.09.2016 10:32 [ответить]

Мариновать рыбку перед запеканием желательно. Мариную или в оливковом масле, можно и майонезом обмазать (я делаю домашний). И специями посыпать, предпочитаю розмарин, кориандр. Запекаю или в фольге или в конверте из пергамента. Так рыбка получается сочнее.

Татьяна
12.09.2016 15:14 [ответить]

Горбуша немного суховата, поэтому я добавляю сливочное масло и немного белого вина. Точно так же можно запечь скумбрию, только без добавления масла, т.к. она достаточно жирная. И обязательно веточку розмарина.

ribkamoya
14.09.2016 09:59 [ответить]

Горбуша вкусная и «красивая», вполне самодостаточная рыбка. И чтобы оценить все её достоинства, не надо «погребать» её под сыром и помидорами, которые сами по себе вместе – отдельный вкусный дуэт, а после духовки только портят «картину» своим «спёкшимся» видом.
Я горбушу перед запеканием лишь подсаливаю, заливаю сливками на ¾ (поперечные кусочки ставлю на срез и сверху кладу кружок лимона). Получается классная сочная пахучая рыбка – сливки «умасливают» её сухость, а лимон к рыбе – это классика!

PravdaBig
18.09.2016 11:29 [ответить]

Думаю, это блюдо каждый хоть раз, но готовил. Просто у каждого свои нюансы. Я, к примеру, лимоном рыбку не поливаю. А к помидорам и сыру добавляю лучок. Готовлю такую рыбку для перекусов на работу.

kachesova1988
15.11.2016 10:33 [ответить]

Люблю блюда из рыбы,в моем блокноте очень много различных рецептов. Горбушу в основном готовлю в фольге, предварительно мариную ее в белом вине. Так же добавляю порезанные кубиками картофель и морковь , лучок и различные специи. Блюдо получается очень сочным. А если делаю горбушу без фольги, обязательно сыр смешиваю со сливками , чтобы в процессе готовки сама рыбка пропиталась сливками, а сыр образовал хрустящую корочку.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты