Распечатать рецепт

Грибной пышный пирог на тесте без дрожжей

Помните я рассказывала про чудесное тесто, из которого я делала пышки без дрожжей и без яиц. Вот правда, отменное тесто, которое можно завести и тут же жарить пирожки, дрожжей в него не надо, тесто замешивается на кефире без яиц. Для жарки оно идеальное, но мне всегда было интересно, что будет, если это тесто выпекать в духовке. Долго собиралась, было страшно испортить продукты. вдруг жестко получится или тесто не поднимется, наконец решилась. Сначала хотела приготовить пирожки с грибами, а потом, чтобы быстрее закончить эту затею и не лепить каждый пирожок по отдельности, просто раскатала тесто, выложила грибную начинку и скатала рулет. Получился вот такой грибной пирог, очень вкусный, пышный, и главное готовится быстро. Пирог с грибами на кефире без дрожжей - рецепт с пошаговыми фото Чтобы приготовить вкусный и пышный грибной пирог мне потребовалось: кефир - 0.5 литра сахар - 2 ст.л. соль - 0.5 ч.л. сода - 0.5 ч.л. мука - 3.5 - 4 стакана для начинки: грибы (шампиньоны) - 300 грамм зеленый лук У меня были свежие шампиньоны, я их порезала и обжарила в масле. Порезала зеленый лук туда же в сковороду. Замесила тесто на кефире. Как это сделать я подробно с пошаговыми фото писала в рецепте пышек без дрожжей, ссылку на который смотрите в первом абзаце. Все просто: вылила кефир, высыпала соль, сахар, соду и высыпала муку по одному стакану. Главное не переборщить с мукой, всю сразу не сыпьте. Тесто должно получиться мягким, не забитым мукой. Оставила его на 10 минут, чтобы клейковина муки разбухла и тесто перестало липнуть к рукам. Тесто раскатала на столе (можно растянуть руками). Если оно липнет, то смазываю руки растительным маслом. Сверху выложила грибную начинку. Скатала тесто рулетом. Положила рулет на противень и смазала его взбитым желтком. Поставила пирог с грибной начинкой в разогретую духовку и выпекала при температуре 200 градусов примерно 35-40 минут до румяной корочки. Грибной, бездрожжевой пирог готов! Посмотрите в разрезе, какой пышный получился, тесто без яиц, супер экономное, начинку можно менять! Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Папоротник в мультиварке с чесноком в соевом соусе Курица обжареная в сметанно-грибном соусе Рецепт рулета из свинины с грибами Рецепт крем супа из шампиньонов Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.