Рогалики из дрожжевого теста с изюмом, простой рецепт
Давно уже смотрю на рецепты рогаликов, деткам сделать, но в основном все предлагают их печь из слоеного теста. У себя в магазинах
я его не могу найти, сколько смотрела не встречалось мне.
Хотела даже сделать слоеное тесто сама, но для его приготовления
вроде как нужна прохладная температура в комнате, у нас в Таиланде такого эффекта добиться проблематично.
Поэтому когда нашла
такой простой рецепт рогаликов из дрожжевого теста, то сразу же решила его испробовать. Результат мне очень понравился, детки
оценили, да и я с удовольствием съела парочку.
Для начинки выбрала изюм, у меня как раз осталось немного после приготовления
таких медовых конфет.
Рецепт приготовления рогаликов на дрожжевом тесте
Пишу списком, что потребуется для таких дрожжевых рогаликов с изюмом:
молоко - полтора стакана
дрожжи - чайная ложка
сливочное масло 100 грамм (пол пачки)
яйца - 2 шт.
сахар - пол стакана
мука - 5,6 стаканов
начинка - изюм
Взяла полтора стакана молока (на фото всего один стакан, но надо полтора). Подогрела его немного в микроволновой печи и размешала в нем чайную ложку сахара и чайную ложку дрожжей.
Оставила в теплом месте, чтобы дрожжи немного поднялись и образовалась шапочка.
Потом вязала 100 грамм сливочного масла, это чуть меньше, чем пол пачки, в ней (220 грамм) и пол стакана сахара.
С таким количеством сахара тесто для выпечки получилось не очень сладким, как раз для сладкой начинки. Если вы любите послаще можно добавить еще сахара.
Сливочное масло надо растопить, я делаю это в микроволновой печи и взбить с сахаром.
Потом в эту массу добавить два яйца и молоко с дрожжами.
Перемешала миксером до однородности насколько это возможно.
У меня миксер стационарный, поэтому он продолжал взбивать, а я всыпала муку по стакану. Муку стаканами не измеряла, все делала на глаз.
В самом конце домешивала уже руками, чтобы получилось тесто, которое можно будет раскатывать.
Тесто накрыла полотенцем и поставила в теплое место, там оно у меня стояло часа два.
Затем готовое тесто надо разделить на 6 частей. Я сначала поделила пополам, а потом каждую часть еще на три части.
Затем беру один кусочек теста раскатываю его в круг и разрезаю на 8 частей, чтобы получились такие длинненькие треугольнички.
Кладу изюм, немного отступив от края и закручиваю рогалик.
Когда буду делать в следующий раз попробую перемолоть изюм с миндалем, но вообще начинка может быть любой, например джем какой-нибудь, на ваш вкус.
Выложила рогалики на противень. Из трех кусочков теста получается вот столько штук, как раз на один противень.
Взбила яйцо и смазала их сверху. Из-за этого они получатся потом блестящими и румяными.
Поставила в разогретую духовку запекаться примерно минут на 15 у меня получилось. Надо смотреть на степень зарумянивания, чтобы не пригорели.
Вот такие у меня получились рогалики из дрожжевого теста.
Я делала всего один противень, оставшиеся три кусочка теста положила в холодильник и на следующий день сделала пирожки с брусникой.
Тесто для сладкой выпечки мне очень понравилось, из него можно делать все, что угодно, даже какой-то пирог с начинкой, хорошо поднимается при выпечке, будет сочетаться с любой начинкой.
Рогалики тоже получились отменными, с молоком просто объедение, мы за три присеста их и съели.
Отличная идея - не заморачиваться со слоенным тестом! Моим домашним рогалики как раз из дрожжевого теста больше по вкусу. Отличная штука на завтрак. Я еще часто делаю рогалики с творогом или с творогом и курагой. Только курагу надо на ночь замочить, чтобы слишком уж "камешком" не ощущалась в мягких свежих рогаликах.
Да, изюм я тоже замачивала в горячей воде, чтобы он размягчился. С творогом тоже отличный вариант, но мне приходится творог самой делать и происходит это не так часто, так как много сыворотки остается, жалко выливать.
Какие румяные симпатичные рогалики получились! Люблю дрожжевую выпечку, но изюм почему-то недолюбливаю. Я бы сделала такие рогалики с измельченными орехами и курагой.
Так люблю кушать рогалики, а сама ни разу не готовила, только покупные. С изюмом вкуснятина! Еще можно с вареньем готовить, фритюром, орешками и сухофруктами.
Дрожжевое тесто это всегда вкусная выпечка! Из Вашего теста можно приготовить один большой рулет с разнообразной начинкой, например с повидлом или какао. Не надо будет хлопотать с маленькими рогаликами.
Делала такие перед приходом гостей. Их очень быстро приготовить, причем при этом затрачивается не много продуктов. А гости остались очень довольны, только так поели!
Я обожаю сладкое, а в особенности рогалики с разными начинками, сама никогда не делала их, а оказывается их приготовление очень и очень простое, как показано выше... этот рецепт мне понравился, теперь буду постоянно их печь, большое спасибо автору за рецепт, пошла готовить рогалики с маком
Я такие рогалики делала с яблочным повидлом, но пробовала со слоеным тестом. Хочу теперь поэкспериментировать с дрожжевым. Рецепт несложный, надо сделать.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
