Распечатать рецепт

Быстрые пирожки с яблоками без дрожжей на творожном тесте

Конечно я уже пекла дрожжевые пирожки с яблоками и это наиболее известный рецепт выпечки яблочных пирожков в духовке. Сегодня я вам расскажу, как можно приготовить вкусные пирожки с яблочной начинкой без дрожжей из творожного теста. Пирожки получаются очень сочными, нежными и вкусными и главное, что не надо ждать, когда тесто поднимется, как происходит с дрожжевым. В этом варианте вы замешиваете тесто и сразу начинаете лепить пирожки. Так что если вы хотите кого-то удивить пирожками, то смело готовьте их по этому рецепту. Конечно, начинку можно брать любую, даже не сладкую. Ингредиенты для приготовления быстрых яблочных пирожков из творожного теста без дрожжей Итак, чтобы приготовить такие быстрые пирожки с яблочной начинкой мне потребовалось: Творог (мягкий)  - 500 грамм Яйца - 2 шт. Масло растительное (без запаха)  - 2/3 стакана Сахар - 1 стакан Разрыхлитель теста - 1.5 ч.л. Мука пшеничная (сколько заберет)  - 700 грамм в начинку: Яблоко (средних) — 6 шт Корица — 0.5 ч. л. В творог высыпала сахар, вылила растительное масло. Творог должен быть сам по себе мягким не обезжиренным. Отделила белки от желтков, желтки убрала в холодильник, а белки взбила миксером до плотной пены. Взбила творог хорошенько миксером, чтобы масса получилась как можно более однородной без комочков. Добавляю постепенно муку и разрыхлитель. Муки невозможно написать точное количество, так как разные сорта ведут себя по разному. В этот раз у меня ушло примерно 700 грамм. Никогда не сыпьте сразу всю муку, добавляйте ее постепенно и замешивайте тесто. Оно должно собраться в шар, быть мягким но не забитым мукой. Замесила тесто и оставила его на столе, в это время занялась яблоками. Почистила яблоки, натерла их на терке, пересыпала корицей, перемешала. Далее разделила тесто на 4 части, каждую скатала вот в такую толстую колбаску и порезала на 5 частей. Руками приплюснула кусочек теста в лепешку, в центр выложила яблочную начинку. Слепила пирожок. На фото видно, что творожное тесто не очень элеастичное, оно трескается в процессе лепки. Но это не страшно, пирожок надо покидать из руки в руку, разравнять и тогда будут получаться гладкие пирожочки. Готовые пирожки выложила на противень. Достала из холодильника желтки и смазала пирожки. Поставила противень в разогретую духовку и выпекала яблочные пирожки при температуре 200 градусов примерно 30-35 минут до румяной корочки. Вот такая вкусняшка получилась, пышные, мягкие, блестящие быстрые пирожки с творожно-яблочным вкусом! Этот рецепт относится к группе: пирожки    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Дрожжевой пирог с яблоками Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в мультиварке Карамелизированные яблоки, как вкусно приготовить Пирог с яблоками из песочного теста, Кисельные берега Булочки с яблоками и корицей Варенье из яблок со сливами на зиму Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.