Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Львовский сырник в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4789

Распечатать рецепт

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сырник в мультиварке

Часто попадается мне на глаза этот Львовский сырник и всегда мне было интересно, что это за сырник такой и почему он именно Львовский?

Вот решила наконец-то вчитаться в ингредиенты, на первый взгляд показалось, что это обычная творожная запеканка, но потом увидела, что там отдельно взбиваются белки и желтки, и вспомнила, что когда-то уже готовила вот такой пирог с творогом и изюмом, только сверху он был еще посыпан песочным тестом.
Так вот тогда я тоже белки взбивала отдельно и вмешивала их в тесто, творожная начинка получается из-за этого необычайно нежный и сочной. В Львовском сырнике используется этот же прием, поэтому я решила его приготовить, зная, что вкус будет отличным.

Ингредиенты для приготовления Львовского сырника в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный Львовский сырник мне потребовалось:

Творог (жирный)  - 500 грамм
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130 грамм (примерно 2/3 стакана)
Масло сливочное - 100 грамм
Цедра лимона - 1 шт.
Изюм - пол стакана
Крупа манная - 2 ст. л.

В глазурь:
Сметана - 4 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Какао - 1.5 ст.л.

взбить желтки с сахаром

Рецепт Львовского сырника - пошаговые фото

Отделила белки от желтков - посуда должна быть сухая и следите, чтобы ни капля желтка не попала в белок.

Взбила сахар с желтками до белой, плотной пены.

добавить манку, изюм

Изюм заранее залила кипятком, промыла и просушила на полотенце. Выложила изюм, мягкое сливочное масло и манку в желтки, перемешала.

смешать желтки и творог

Творог советуют протереть через сито или перекрутить на мясорубке, я просто потолкла его вилкой и выложила в него взбитые желтки.

Совет: творог выбирайте пожирнее, чем вкуснее творог, тем нежнее и вкуснее будет запеканка, обезжиренный творог не подойдет.

Львовский сырник в мультиварке

Перемешала, получилась вот такая творожная масса.

взбить белки

Взбила отдельно белки до густой, белой пены (удобнее всего взбивать белки в пластиковом мерном стакане - у него форма высокая и узкая, белки быстро взбиваются). Выложила взбитые белки в творожную массу двумя частями и вмешала их ложкой.

посыпать манкой

Чашу мультиварки смазала сливочным маслом и посыпала манкой.

положить творожную массу в мультиварку

Выложила творог и разровняла его. Поставила мультиварку в режим Выпечка и выпекала сырник 50 минут, потом включила еще на 20 примерно.

Открывала пару раз смотрела, чтобы по бокам не начал пригорать. как зарумянился, так и выключила мультиварку. Горячий Львовский сырник получается слишком нежным, все-таки там один творог, поэтому я дала ему немного остыть и только потом вынула из чаши.

Львовский сырник в мультиварке

Готовим глазурь для Львовского сырника

Приготовила шоколадную глазурь - вот эта на сметане моя любимая - очень вкусная и готовится буквально пару минут. Положила в маленькую кастрюлю сметану, сахар и какао.

высыпать сметану, сахар и какао

Довела ингредиенты до кипения, пол минуты буквально покипело, масса загустела, можно снимать кастрюлю с плиты.

готовая Львовская запеканка из творога с манкой

Остывший сырник смазала шоколадной глазурью, можно сверху украсить какими-то ягодами или фруктами и можно подавать на стол. Нежный, сочный, творожный - консистенция такая, что тает во рту.

Львовский сырник в мультиварке

Нежный, сочный, творожный - консистенция такая, что тает во рту.
Львовский сырник в мультиварке
Львовский сырник в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожное печенье с цукатами

Дрожжевые палочки с шоколадом

Кекс в микроволновке за 5 минут

Рецепт эклеров с вареной сгущенкой

Пирог из дрожжевого теста, Розочки

Как приготовить творожные пончики

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты