Если вы хотите просто и быстро приготовить домашнее мороженое, то советую обратить внимание на этот рецепт. Мороженое по нему
готовится всего из двух ингредиентов - это сливки и сгущенное молоко. При этом сливки можно предварительно взбить до загустения, а можно
ничего не взбивать - просто перемешать их со сгущенкой и поставить в морозилку.
Мороженое по этому рецепту не кристаллизуется,
во время замерзания его перемешивать не надо, единственный для меня минус - получается слишком сладким на мой вкус (но я вообще сахар не ем и
в чай-кофе не кладу), а дети и муж уплетают за обе щеки и нахваливают - они любители сладкого, им такой состав - само то :) Хотя в этот раз я к
мороженому в тарелку детям насыпала клубники, она хорошо перебивала сладость и получилось нормально.
Но если уменьшить
количество сгущенки, то мороженое немного закристаллизуется, поэтому тут надо выбирать - или однородное мороженое без кристалликов или
сладость.
Смотрите также, как приготовить мороженое на желтках и диетическое мороженое на молоке.
 Рецепт мороженого из двух ингредиентов - сливки и сгущенное молокоСгущенное молоко советую брать с маркировкой "без добавления растительных масел", а сливки можно брать 20% или 30%. Но учтите, что мороженое на 30-ти процентных сливках получится жирнее. Пропорции такие: 1 часть сгущенки, 1 часть сливок - даже с ингредиентами все просто :) |
 Я мерила граненым стаканом, просто налила в него одинаковое количество сгущенного молока и сливок. |
 Сливки надо взбить до загустения (но не перевзбейте, а то образуются масляные комки), для этого они должны быть холодными, емкость, где будут взбиваться сливки и венчики тоже лучше заранее поместить в холодильник, чтобы охладить. |
 Соединила сливки со сгущенкой, перемешала и поставила мороженое застывать в морозилку на ночь. |
Простое мороженое из двух ингредиентов (сливок и сгущенки) без варки и без яиц готово!
|
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
