Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Если вы хотите просто и быстро приготовить домашнее мороженое, то советую обратить внимание на этот рецепт. Мороженое по нему готовится всего из двух ингредиентов - это сливки и сгущенное молоко. При этом сливки можно предварительно взбить до загустения, а можно ничего не взбивать - просто перемешать их со сгущенкой и поставить в морозилку.

Мороженое по этому рецепту не кристаллизуется, во время замерзания его перемешивать не надо, единственный для меня минус - получается слишком сладким на мой вкус (но я вообще сахар не ем и в чай-кофе не кладу), а дети и муж уплетают за обе щеки и нахваливают - они любители сладкого, им такой состав - само то :) Хотя в этот раз я к мороженому в тарелку детям насыпала клубники, она хорошо перебивала сладость и получилось нормально.

Но если уменьшить количество сгущенки, то мороженое немного закристаллизуется, поэтому тут надо выбирать - или однородное мороженое без кристалликов или сладость. 

Смотрите также, как приготовить мороженое на желтках и диетическое мороженое на молоке.

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Рецепт мороженого из двух ингредиентов - сливки и сгущенное молоко

Сгущенное молоко советую брать с маркировкой "без добавления растительных масел", а сливки можно брать 20% или 30%. Но учтите, что мороженое на 30-ти процентных сливках получится жирнее.

Пропорции такие: 1 часть сгущенки, 1 часть сливок - даже с ингредиентами все просто :)

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Я мерила граненым стаканом, просто налила в него одинаковое количество сгущенного молока и сливок.

взбить сливки

Сливки надо взбить до загустения (но не перевзбейте, а то образуются масляные комки), для этого они должны быть холодными, емкость, где будут взбиваться сливки и венчики тоже лучше заранее поместить в холодильник, чтобы охладить.

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Соединила сливки со сгущенкой, перемешала и поставила мороженое застывать в морозилку на ночь.

готовое простое мороженое из сливок и сгущенки

Простое мороженое из двух ингредиентов (сливок и сгущенки) без варки и без яиц готово!
Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сливочное желе

Рецепт вареников со смородиной

Шоколадный щербет с орешками

Лимонное суфле в домашних условиях

Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

Комментарии к рецепту:
Евгения
26.06.2016 13:29 [ответить]

А я делаю так: 2 стакана сливок + стакан сгущенки+ ягода до объема 2-2.5 литра. Взбить миксером и в морозилку.

Екатерина Витина
05.07.2016 17:08

Спасибо, сделала по вашему совету с клубникой такое мороженое, намного лучше!

Серж
26.08.2017 23:20 [ответить]

А я делаю так: 0.5 топлёной сгущёнки + 1 литр сливок + 8 желтков. Протопив сгущёнку на паровой бане, добавляем взбитые сливки с желтками, хорошо перемешать и выдержать на паровой бане ещё 20 минут. Остудить и в морозилку.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты