Если вдруг у вас нет мясорубки и не на чем перекрутить мясо на фарш, а котлет хочется, то советую приготовить такие рубленые
котлетки. Готовить их можно из свинины или куриного филе (вот я делала куриные
рубленые котлетки с цветной капустой), в этот раз я готовила их из кусочка свиной мякоти. Если вы любитель грузинской кухни, то
рекомендуем перейти на сайт ресторана, чтобы узнать какие блюда там можно попробовать. Здесь блюда готовятся по всем
грузинским традициям, и получаются очень вкусными.
Если мясо не жесткое, то котлетки получаются мягкие и сочные, свинину
советую резать как можно мельче, так котлеты лучше и быстрее прожарятся.
Ингредиенты для приготовления сочных котлет из рубленой свинины с майонезом и манкойЧтобы приготовить такие котлетки из рубленой свинины мне потребовалось: свинина - 300-400 грамм
луковица - 1 головка
зубчики чеснока - 3-4 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
манка - 2.5 ст.л.
мука - 2 ст.л. с горкой
соль, перец по вкусу |
 Рецепт рубленных свиных котлеток - пошаговые фотоСвинину порезала сначала тонкими пластиками, потом полосочками и на мелкие кубики. |
 Также мелко порезала лук и чеснок. |
 Добавила муку, манку, яйцо, майонез. |
 |
 Перемешала массу, накрыла миску крышкой и поставила ее в холодильник на час-два (нужно, чтобы манка разбухла). |
 Масса получается довольно густой, ничего не течет, тем не менее в сковороду ее лучше накладывать столовой ложкой. |
 Обжарила свиные рубленые котлеты с двух сторон до румяной корочки. Потом надо их все сложить в эту сковороду, накрыть крышкой и для верности еще протушить минут 5 (либо можно поставить в микроволновку). Мясо все-таки кусочками порезано, чтобы все хорошо прожарилось. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
