Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Простой рецепт домашнего печенья без яиц
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4619

Распечатать рецепт

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Сегодня я опять возвращаюсь к этому удивительно простому и экономному рецепту печенья на рассоле, для тех, кто привык выливать рассол - это будет открытием, какое вкусное получается из него печенье.

В этот раз я добавила в тесто бананы, так что печенье получилось еще и интересным, и хочу дать вам несколько советов, как сделать так, чтобы печенье после выпечки не было жестким, а то в комментариях к прошлому моему рецепту, есть такие, у кого оно не выходит мягким, а почему - не понятно.

Ингредиенты для простого рецепта печенья в духовке без яиц


Чтобы приготовить печенье на рассоле по этому простому рецепту мне потребовалось:

Рассол (от огурцов или помидоров) - 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука — 3-4 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.(если сода, то 0.5 ч.л.)

Плюс в начинку я взяла один большой банан. Напомню, что рецепт постный - масло растительное, а не сливочное и молока, яиц нет.

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Домашний рецепт печенья на рассоле в духовке

Высыпала в тазик сахар, вылила масло и рассол.

высыпать муку

Дальше высыпала муку и разрыхлитель (если берете соду, то ее надо погасить лимонным соком или кипятком). Советую муку сразу не высыпать, сыпьте по одному стакану и замещивайте тесто, главное - чтобы не пересыпать муки. Тесто должно скататься в шар, но не быть слишком упругим, а то печенье получится жесткое.

натереть банан

Так как в этот раз у меня в начинке будет банан, то сначала я высыпала половину муки, перемешала все, потом натерла в тесто банан на крупной терке и только потом стала досыпать остатки муки.

замесить тесто в шар

Вот такое получается тесто - так как в нем есть растительное масло, то оно очень удобное в работе, не липнет к рукам и от тазика все отстало.

вырезать печенье

Вот дальше смотрите - нужно отрезать кусочек теста (половину примерно) и раскатать его, тонко не раскатывайте, иначе именно из-за этого печенье и будет жестким. Раскатайте примерно на миллиметров 7-8. В этот раз печенье я вырезала формочками - у меня получились звездочки.

готовое печенье после духовки

Выложила печенье на противень и поставила в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов. 

Вот теперь тоже смотрите - это печенье не надо сильно зажаривать, так как это тоже влияет на его мягкость. Как только слегка подрумянилось, то обычно оно готово! Это не бисквит - не бойтесь не опадет - откройте духовку и попробуйте, если внутри не сырое, то можно вытаскивать. У меня оно выпекается обычно 15-20 минут.

простое печенье в духовке без яиц

Вот такое простое и вкусное печенье можно приготовить практически из ничего в домашних условиях.

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

И еще, вдруг у вас нет рассола, а печенья хочется, так вот, чтобы вам не искать у меня есть обалденно вкусный и простой рецепт печенья на сметане, он с яйцами, зато без масла! Печенье выходит просто волшебным - хорошо поднимается, мягкое, нежное, рассыпчатое - полностью рецепт с фото смотрите по ссылке выше, а здесь я тогда кратко расскажу, что в него надо.
сметана любой жирности  - 1 стакан (250 мл) яйцо - 2 шт.сахар - 0.5 стаканамука - 2.5 стаканасода - 0.5 ч.л.соль - щепотка
Я обычно смешиваю сразу все ингредиенты, соду не гашу, замешиваю тесто. Потом катаю из него шарики и в духовку на противень. Ну очень чудесное печенье получается, обязательно попробуйте!
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Бананы в шоколаде с орехами

Домашние конфеты из печенья, вареной сгущенки с бананами

Оладьи с бананами на фруктовом йогурте

Говяжья печень, жаренная с бананом

Чайное желе с фруктами (бананом и манго)

Молочный и фруктовый (апельсины, бананы) кисель

Комментарии к рецепту:
Ольга
17.12.2015 08:31 [ответить]

Не зря говорят: век живи, век учись. Даже не слышала о таком рецепте, хотя после праздников очень актуально, учитывая, что рассол обычно выливаю. Спасибо! Обязательно попробую.

Екатерина Витина
17.12.2015 10:54

Оля, попробуйте, этот рецепт многим известен с "голодных девяностых" :) Но мне и сейчас это печенье очень нравится, детям тоже.

Алевтина
20.12.2015 01:15 [ответить]

Я делаю тесто по густоте, как на оладьи и выкладываю ложкой, получаются круглые мягкие печеньки. И они точно не будут жесткими. Или тесто просто выкладываю и пеку одним пирогом.

Юлли
28.03.2016 17:22 [ответить]

Спасибо большое за ваш сайт, за то что вы делаете!Раньше приходилось искать по всем просторам интернета, а теперь многое можно найти у Вас. Приготовила это печенье, учитывая его состав и простоту действий, очень даже не плохо, просто и вкусно :) Только я еще сделала глазурь (вода, крахмал, какао, сливочное масло и добавила сок половины апельсина), поверх глазури на печенье посыпала мелко порубленные грецкие орехи, вкусно!

Екатерина Витина
29.03.2016 08:43

Представляю, какая вкуснятина у вас получилась! Отличная идея с глазурью. Спасибо за добрые слова :)

Tortinka2012
24.04.2016 14:55 [ответить]

Я тоже по такому рецепту пеку, но немного его изменила. Беру не рассол, а сыворотку и сахара с маслом немного меньше, чем в рецепте. А если тесто делаю на рассоле, то беру рассол от помидор, он не такой соленый, а то спекла как-то на огуречном и оно было сладко-соленым. А вообще рецепт хороший, я приловчилась на нем печь закрытые пороги со свежими и замороженными фруктами, а так же с вареньем, а еще я кладу в тесто с сывороткой немного лимонной кислоты и соды и еще немного куркумы и ванили. От куркумы оно становится немного желтее как будто тесто с яйцами. А вот на счет того, что оно жестковатое я просто даю пирогу или печенью полежать и на другой день оно становиться мягким вот как-то так.

светлана
18.05.2016 10:50 [ответить]

А еще можно печь на томатном соке, тоже вкусно получается.

МарияС
09.09.2016 17:11 [ответить]

С недавнего времени готовлю выпечку без добавления яиц поэтому очень кстати такой рецепт.
Стараюсь после выпекания вынимать выпечку и накрывать полотенцем, тогда она остывает и не твердеет, а остается мягкой. Это касается и печенья и пирогов.

vebersash
24.03.2017 06:57 [ответить]

Честно говоря впервые сталкиваюсь с добавлением рассола в печенье. Но такое тесто трудно испортить. Этот рецепт можно изменить множественным числом способов. Домашнее печенье - это то что есть дома под рукой. А особенно когда нет денег, то готовить приходится из того что есть. Я добавляю банан редко так дороже выходит. Но он служит вместо разрыхлителя. Если есть кисломолочные продукты их в небольшом количестве максимум полстакана 200 грамм можно добавить. Ароматизаторы и ванилин и, пищевые. В принципе можно даже мюсли добавить. Орешки. Посыпать сахарной пудрой. вместо маргарина - спред, сливочное масло, сметана, творог.

vebersash
24.03.2017 06:58 [ответить]

Дети очень любят домашнее печенье. И у меня очень старая плита в данный момент, когда то была суперсовременная. А сейчас старая чайка, наверное еще при СССР сделана. Торты в ней трудно печь, а вот печенье или пирожки вполне можно. Тоже своего рода выход для хозяек с плохими плитами.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты