Распечатать рецепт

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Сегодня я опять возвращаюсь к этому удивительно простому и экономному рецепту печенья на рассоле, для тех, кто привык выливать рассол - это будет открытием, какое вкусное получается из него печенье. В этот раз я добавила в тесто бананы, так что печенье получилось еще и интересным, и хочу дать вам несколько советов, как сделать так, чтобы печенье после выпечки не было жестким, а то в комментариях к прошлому моему рецепту, есть такие, у кого оно не выходит мягким, а почему - не понятно. Ингредиенты для простого рецепта печенья в духовке без яиц Чтобы приготовить печенье на рассоле по этому простому рецепту мне потребовалось: Рассол (от огурцов или помидоров) - 1 стакан Сахар — 1 стакан Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак. Мука — 3-4 стакана Разрыхлитель — 1 ч. л.(если сода, то 0.5 ч.л.) Плюс в начинку я взяла один большой банан. Напомню, что рецепт постный - масло растительное, а не сливочное и молока, яиц нет. Домашний рецепт печенья на рассоле в духовке Высыпала в тазик сахар, вылила масло и рассол. Дальше высыпала муку и разрыхлитель (если берете соду, то ее надо погасить лимонным соком или кипятком). Советую муку сразу не высыпать, сыпьте по одному стакану и замещивайте тесто, главное - чтобы не пересыпать муки. Тесто должно скататься в шар, но не быть слишком упругим, а то печенье получится жесткое. Так как в этот раз у меня в начинке будет банан, то сначала я высыпала половину муки, перемешала все, потом натерла в тесто банан на крупной терке и только потом стала досыпать остатки муки. Вот такое получается тесто - так как в нем есть растительное масло, то оно очень удобное в работе, не липнет к рукам и от тазика все отстало. Вот дальше смотрите - нужно отрезать кусочек теста (половину примерно) и раскатать его, тонко не раскатывайте, иначе именно из-за этого печенье и будет жестким. Раскатайте примерно на миллиметров 7-8. В этот раз печенье я вырезала формочками - у меня получились звездочки. Выложила печенье на противень и поставила в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов.  Вот теперь тоже смотрите - это печенье не надо сильно зажаривать, так как это тоже влияет на его мягкость. Как только слегка подрумянилось, то обычно оно готово! Это не бисквит - не бойтесь не опадет - откройте духовку и попробуйте, если внутри не сырое, то можно вытаскивать. У меня оно выпекается обычно 15-20 минут. Вот такое простое и вкусное печенье можно приготовить практически из ничего в домашних условиях. И еще, вдруг у вас нет рассола, а печенья хочется, так вот, чтобы вам не искать у меня есть обалденно вкусный и простой рецепт печенья на сметане, он с яйцами, зато без масла! Печенье выходит просто волшебным - хорошо поднимается, мягкое, нежное, рассыпчатое - полностью рецепт с фото смотрите по ссылке выше, а здесь я тогда кратко расскажу, что в него надо. сметана любой жирности  - 1 стакан (250 мл) яйцо - 2 шт.сахар - 0.5 стаканамука - 2.5 стаканасода - 0.5 ч.л.соль - щепотка Я обычно смешиваю сразу все ингредиенты, соду не гашу, замешиваю тесто. Потом катаю из него шарики и в духовку на противень. Ну очень чудесное печенье получается, обязательно попробуйте! Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 8 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Чайное желе с фруктами (бананом и манго) Рецепт молочного коктейля с мороженным и клубникой Постное банановое печенье Рулет на скорую руку с бананово-ягодной начинкой Печенье с бананами - Каллы Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.