Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Салат с яичными рулетиками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4768

Распечатать рецепт

Салат с яичными рулетиками

Салат с яичными рулетиками

Этот салат попробовала у кого-то в гостях моя бабуля и все хотела меня им угостить, заинтриговала, что салат дорогой, ингредиентов мало, но очень вкусный и необычный. Вот я как-то к ней пришла, она мне рассказывала, что делать, я готовила.

В ее салат входила только ветчина и яичные блинчики (рулетики). И я вспомнила, что уже готовила похожий салат с жареными яичными блинчиками и грудинкой, но только тогда я пожарила все яйца одним блином. Бабуля же мне подсказала, что из трех яиц можно напечь штук 5-6 яичных блинов.

Я и сама удивилась, что такое возможно. нужна какая-то маленькая поварешка, чтобы набирать в нее немного взболтанных яиц, из-за белка это не очень просто сделать, в большой половник набирается или очень мало или сразу много (белок капризный тянется).

В общем, что много говорить, смотрите уже ниже рецептик. Хотя нет, подождите.... Бабушкин салат то мы съели, а этот я готовила уже дома и конечно внесла свои изменения - добавила обжаренные лук с морковкой и зеленый горошек, получилось еще вкуснее и по объему побольше.

Так что если вы уже готовитесь к праздникам, смотрите новогодние салаты, то этот салатик вместе с моим холодцом из свиных ножек, вполне достоен почетного места на праздничном столе :)

Ингредиенты для салата с яичными блинами, ветчиной и зеленым горошком

Итак, чтобы приготовить салат с яичными рулетиками и ветчиной (колбасой) мне потребовалось:

яйца - 3 шт.
ветчина - 300 грамм
горошек зеленый - 1 банка
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
майонез для заправки
сушеный орегано, соль, перец, чеснок

взбить яйца

Разбила в тарелку яйца, посолила их немного совсем, высыпала сушеный орегано, немного поперчила, взбила вилкой. Можно ничего не добавлять вообще, только яйца и все.

пожарить яичные блины

Дальше набираю немного яичной массы и тонким слоем выливаю на раскаленную сковороду, которую я слегка смазала растительным маслом. Прямо дном половника можно распределять яйцо по сковороде. Блин не обязательно должен быть ровным, все равно его резать потом.

стопка блинов

Жарить яичные блины надо с двух сторон буквально по несколько секунд до легкого зарумянивания, Вот такая стопка у меня получилась.

порезать ветчину

Дальше можно скатать их в рулетики и порезать на тонкие полосочки, но тогда они будут очень длинные, потому я порезала блинчики на 3 части (3 полоски), сложила их стопкой и порезала на тоненькие полосочки, сложила в тарелку.

Туда же брусочками порезала ветчину. А вот лук с морковкой я заранее слегка обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Лук порезала длинными, тонкими полосочками, а морковку натерла. Остудила и тоже выложила в салатник.

высыпать горошек

Высыпала зеленый горошек, выдавила пару долек чеснока, заправила майонезом и перемешала. Вот и все - салатик готов. У меня еще идея добавить потом в него яблоко, очень уж полюбились мне салаты с яблоками, например вот этот очень советую.

Смотрите мой раздел вкусных и простых салатов на день рождения.

Салат с яичными рулетиками

А у вас есть какие-то интересные варианты салатов с яичными блинчиками (рулетиками), Что еще можно сюда добавить? 
Салат с яичными рулетиками
Этот рецепт относится к группе: салаты на новый год   салаты на 8 марта   Новый Год 2017   рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сосиски в заварном тесте

Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцами и приправой от бастурмы

Сардельки в тесте в духовке

Салат Московский с копченой колбасой

Томатный подлив с сардельками

Заливное из ветчины и овощей

Комментарии к рецепту:
Светлана
15.12.2015 12:50 [ответить]

Эти вот яичные блинчики хорошо сочетаются со свежими помидорами и зеленым луком. Блинчики режем тонкими полосками, помидоры дольками. Добавляем зеленый лук, приправляем майонезом (или со сметаной пополам). Сразу подаем.

Екатерина Витина
15.12.2015 16:17

О, точно, с помидорами попробую!

Елена
27.12.2015 16:27 [ответить]

Я делала без горошка и вместо ветчины курица гриль. Очень вкусно!

vоrchun
29.12.2015 18:35 [ответить]

Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал :)

vоrchun
29.12.2015 18:37 [ответить]

Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал.

Анна Тр
05.01.2016 14:44 [ответить]

Очень вкусный салат, всем рекомендую!

Виктоша
18.05.2016 22:28 [ответить]

Здравствуйте, хочу поделиться рецептом своего любимого салата с яичными блинчиками. 4 яйца смешать с солью и двумя столовыми ложками муки. пожарить блинчики и нарезать их соломкой. 2 свежих огурца, 200 гр ветчины тоже соломкой и 200 гр моркови по-корейски (я её разрезаю на соломку по короче, т.к. она длинная продаётся). Добавить давленный чесночок, майонез и перемешать. Супер вкусно, сыновья его обожают.

Кристина45
09.09.2016 10:49 [ответить]

Я часто делаю салаты с яичными блинами, используя всегда разный набор ингредиентов. Самые вкусные блинчики получаться на картофельном крахмале, попробуйте, не пожалеете. Пропорция на 9 яиц 1 столовая ложка с горкой, ну а там уже в зависимости от количества яиц уменьшать крахмал.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вероника 06.06.2018 в 05:57
Рецепт супер, добавила еще 100 гр. сала, получились сочные, вкусные как мясные. Спасибо!
"Постные котлеты из морковки, картошки, геркулеса"

цветик 06.06.2018 в 05:54
Попробую сегодня приготовить, я раньше делала только с курицей.
"Мясо с брусникой, как вкусно приготовить"

Kirill Zotov 30.05.2018 в 11:00
А разве так можно? В 2018-м живемс...
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Нинель 30.05.2018 в 00:51
Современный майонез- да водой развести!- Революция в животе обеспечена!
"Окрошка на майонезе с лимонной кислотой"

Людмила 28.05.2018 в 19:56
Очень вкусные! Напомнили детство, мне бабашка их всегда пекла.
"Пышки без дрожжей и без яиц (тесто на кефире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты