Распечатать рецепт

Салат с яичными рулетиками

Этот салат попробовала у кого-то в гостях моя бабуля и все хотела меня им угостить, заинтриговала, что салат дорогой, ингредиентов мало, но очень вкусный и необычный. Вот я как-то к ней пришла, она мне рассказывала, что делать, я готовила. В ее салат входила только ветчина и яичные блинчики (рулетики). И я вспомнила, что уже готовила похожий салат с жареными яичными блинчиками и грудинкой, но только тогда я пожарила все яйца одним блином. Бабуля же мне подсказала, что из трех яиц можно напечь штук 5-6 яичных блинов. Я и сама удивилась, что такое возможно. нужна какая-то маленькая поварешка, чтобы набирать в нее немного взболтанных яиц, из-за белка это не очень просто сделать, в большой половник набирается или очень мало или сразу много (белок капризный тянется). В общем, что много говорить, смотрите уже ниже рецептик. Хотя нет, подождите.... Бабушкин салат то мы съели, а этот я готовила уже дома и конечно внесла свои изменения - добавила обжаренные лук с морковкой и зеленый горошек, получилось еще вкуснее и по объему побольше. Так что если вы уже готовитесь к праздникам, смотрите новогодние салаты, то этот салатик вместе с моим холодцом из свиных ножек, вполне достоен почетного места на праздничном столе :) Ингредиенты для салата с яичными блинами, ветчиной и зеленым горошком Итак, чтобы приготовить салат с яичными рулетиками и ветчиной (колбасой) мне потребовалось: яйца - 3 шт. ветчина - 300 грамм горошек зеленый - 1 банка морковка - 1 шт. лук - 1 головка майонез для заправки сушеный орегано, соль, перец, чеснок Разбила в тарелку яйца, посолила их немного совсем, высыпала сушеный орегано, немного поперчила, взбила вилкой. Можно ничего не добавлять вообще, только яйца и все. Дальше набираю немного яичной массы и тонким слоем выливаю на раскаленную сковороду, которую я слегка смазала растительным маслом. Прямо дном половника можно распределять яйцо по сковороде. Блин не обязательно должен быть ровным, все равно его резать потом. Жарить яичные блины надо с двух сторон буквально по несколько секунд до легкого зарумянивания, Вот такая стопка у меня получилась. Дальше можно скатать их в рулетики и порезать на тонкие полосочки, но тогда они будут очень длинные, потому я порезала блинчики на 3 части (3 полоски), сложила их стопкой и порезала на тоненькие полосочки, сложила в тарелку. Туда же брусочками порезала ветчину. А вот лук с морковкой я заранее слегка обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Лук порезала длинными, тонкими полосочками, а морковку натерла. Остудила и тоже выложила в салатник. Высыпала зеленый горошек, выдавила пару долек чеснока, заправила майонезом и перемешала. Вот и все - салатик готов. У меня еще идея добавить потом в него яблоко, очень уж полюбились мне салаты с яблоками, например вот этот очень советую. Смотрите мой раздел вкусных и простых салатов на день рождения. А у вас есть какие-то интересные варианты салатов с яичными блинчиками (рулетиками), Что еще можно сюда добавить?  Этот рецепт относится к группе: салаты на новый год   салаты на 8 марта   Новый Год 2017   рецепты салатов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 10 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сосиски в заварном тесте Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцами и приправой от бастурмы Сардельки в тесте в духовке Салат Московский с копченой колбасой Томатный подлив с сардельками Заливное из ветчины и овощей Комментарии к рецепту: Светлана 15.12.2015 12:50 [ответить] Эти вот яичные блинчики хорошо сочетаются со свежими помидорами и зеленым луком. Блинчики режем тонкими полосками, помидоры дольками. Добавляем зеленый лук, приправляем майонезом (или со сметаной пополам). Сразу подаем. Екатерина Витина 15.12.2015 16:17 О, точно, с помидорами попробую! Елена 27.12.2015 16:27 [ответить] Я делала без горошка и вместо ветчины курица гриль. Очень вкусно! vоrchun 29.12.2015 18:35 [ответить] Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал :) vоrchun 29.12.2015 18:37 [ответить] Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал. Анна Тр 05.01.2016 14:44 [ответить] Очень вкусный салат, всем рекомендую! Виктоша 18.05.2016 22:28 [ответить] Здравствуйте, хочу поделиться рецептом своего любимого салата с яичными блинчиками. 4 яйца смешать с солью и двумя столовыми ложками муки. пожарить блинчики и нарезать их соломкой. 2 свежих огурца, 200 гр ветчины тоже соломкой и 200 гр моркови по-корейски (я её разрезаю на соломку по короче, т.к. она длинная продаётся). Добавить давленный чесночок, майонез и перемешать. Супер вкусно, сыновья его обожают. Кристина45 09.09.2016 10:49 [ответить] Я часто делаю салаты с яичными блинами, используя всегда разный набор ингредиентов. Самые вкусные блинчики получаться на картофельном крахмале, попробуйте, не пожалеете. Пропорция на 9 яиц 1 столовая ложка с горкой, ну а там уже в зависимости от количества яиц уменьшать крахмал. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.