Этот салат попробовала у кого-то в гостях моя бабуля и все хотела меня им угостить, заинтриговала, что салат дорогой,
ингредиентов мало, но очень вкусный и необычный. Вот я как-то к ней пришла, она мне рассказывала, что делать, я готовила.
В ее
салат входила только ветчина и яичные блинчики (рулетики). И я вспомнила, что уже готовила похожий салат с жареными яичными блинчиками и грудинкой, но только тогда я пожарила все
яйца одним блином. Бабуля же мне подсказала, что из трех яиц можно напечь штук 5-6 яичных блинов.
Я и сама удивилась, что такое
возможно. нужна какая-то маленькая поварешка, чтобы набирать в нее немного взболтанных яиц, из-за белка это не очень просто сделать, в
большой половник набирается или очень мало или сразу много (белок капризный тянется).
В общем, что много говорить, смотрите уже
ниже рецептик. Хотя нет, подождите.... Бабушкин салат то мы съели, а этот я готовила уже дома и конечно внесла свои изменения - добавила
обжаренные лук с морковкой и зеленый горошек, получилось еще вкуснее и по объему побольше.
Так что если вы уже готовитесь к
праздникам, смотрите новогодние салаты, то этот салатик вместе с моим холодцом из свиных
ножек, вполне достоен почетного места на праздничном столе :)
Ингредиенты для салата с яичными блинами, ветчиной и зеленым горошкомИтак, чтобы приготовить салат с яичными рулетиками и ветчиной (колбасой) мне потребовалось: яйца - 3 шт. ветчина - 300 грамм горошек зеленый - 1 банка морковка - 1 шт. лук - 1 головка майонез для заправки сушеный орегано, соль, перец, чеснок |
 Разбила в тарелку яйца, посолила их немного совсем, высыпала сушеный орегано, немного поперчила, взбила вилкой. Можно ничего не добавлять вообще, только яйца и все. |
 Дальше набираю немного яичной массы и тонким слоем выливаю на раскаленную сковороду, которую я слегка смазала растительным маслом. Прямо дном половника можно распределять яйцо по сковороде. Блин не обязательно должен быть ровным, все равно его резать потом. |
 Жарить яичные блины надо с двух сторон буквально по несколько секунд до легкого зарумянивания, Вот такая стопка у меня получилась. |
 Дальше можно скатать их в рулетики и порезать на тонкие полосочки, но тогда они будут очень длинные, потому я порезала блинчики на 3 части (3 полоски), сложила их стопкой и порезала на тоненькие полосочки, сложила в тарелку. Туда же брусочками порезала ветчину. А вот лук с морковкой я заранее слегка обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Лук порезала длинными, тонкими полосочками, а морковку натерла. Остудила и тоже выложила в салатник. |
 Высыпала зеленый горошек, выдавила пару долек чеснока, заправила майонезом и перемешала. Вот и все - салатик готов. У меня еще идея добавить потом в него яблоко, очень уж полюбились мне салаты с яблоками, например вот этот очень советую. Смотрите мой раздел вкусных и простых салатов на день рождения. |
 А у вас есть какие-то интересные варианты салатов с яичными блинчиками (рулетиками), Что еще можно сюда добавить?
|
 |
|
[ответить]
Эти вот яичные блинчики хорошо сочетаются со свежими помидорами и зеленым луком. Блинчики режем тонкими полосками, помидоры дольками. Добавляем зеленый лук, приправляем майонезом (или со сметаной пополам). Сразу подаем. |
|
[ответить]
Я делала без горошка и вместо ветчины курица гриль. Очень вкусно! |
[ответить]
Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал :) |
[ответить]
Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал. |
[ответить]
Очень вкусный салат, всем рекомендую! |
[ответить]
Здравствуйте, хочу поделиться рецептом своего любимого салата с яичными блинчиками. 4 яйца смешать с солью и двумя столовыми ложками муки. пожарить блинчики и нарезать их соломкой. 2 свежих огурца, 200 гр ветчины тоже соломкой и 200 гр моркови по-корейски (я её разрезаю на соломку по короче, т.к. она длинная продаётся). Добавить давленный чесночок, майонез и перемешать. Супер вкусно, сыновья его обожают. |
[ответить]
Я часто делаю салаты с яичными блинами, используя всегда разный набор ингредиентов. Самые вкусные блинчики получаться на картофельном крахмале, попробуйте, не пожалеете. Пропорция на 9 яиц 1 столовая ложка с горкой, ну а там уже в зависимости от количества яиц уменьшать крахмал. |