Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Салат с яичными рулетиками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Салат с яичными рулетиками

Салат с яичными рулетиками

Этот салат попробовала у кого-то в гостях моя бабуля и все хотела меня им угостить, заинтриговала, что салат дорогой, ингредиентов мало, но очень вкусный и необычный. Вот я как-то к ней пришла, она мне рассказывала, что делать, я готовила.

В ее салат входила только ветчина и яичные блинчики (рулетики). И я вспомнила, что уже готовила похожий салат с жареными яичными блинчиками и грудинкой, но только тогда я пожарила все яйца одним блином. Бабуля же мне подсказала, что из трех яиц можно напечь штук 5-6 яичных блинов.

Я и сама удивилась, что такое возможно. нужна какая-то маленькая поварешка, чтобы набирать в нее немного взболтанных яиц, из-за белка это не очень просто сделать, в большой половник набирается или очень мало или сразу много (белок капризный тянется).

В общем, что много говорить, смотрите уже ниже рецептик. Хотя нет, подождите.... Бабушкин салат то мы съели, а этот я готовила уже дома и конечно внесла свои изменения - добавила обжаренные лук с морковкой и зеленый горошек, получилось еще вкуснее и по объему побольше.

Так что если вы уже готовитесь к праздникам, смотрите новогодние салаты, то этот салатик вместе с моим холодцом из свиных ножек, вполне достоен почетного места на праздничном столе :)

Ингредиенты для салата с яичными блинами, ветчиной и зеленым горошком

Итак, чтобы приготовить салат с яичными рулетиками и ветчиной (колбасой) мне потребовалось:

яйца - 3 шт.
ветчина - 300 грамм
горошек зеленый - 1 банка
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
майонез для заправки
сушеный орегано, соль, перец, чеснок

взбить яйца

Разбила в тарелку яйца, посолила их немного совсем, высыпала сушеный орегано, немного поперчила, взбила вилкой. Можно ничего не добавлять вообще, только яйца и все.

пожарить яичные блины

Дальше набираю немного яичной массы и тонким слоем выливаю на раскаленную сковороду, которую я слегка смазала растительным маслом. Прямо дном половника можно распределять яйцо по сковороде. Блин не обязательно должен быть ровным, все равно его резать потом.

стопка блинов

Жарить яичные блины надо с двух сторон буквально по несколько секунд до легкого зарумянивания, Вот такая стопка у меня получилась.

порезать ветчину

Дальше можно скатать их в рулетики и порезать на тонкие полосочки, но тогда они будут очень длинные, потому я порезала блинчики на 3 части (3 полоски), сложила их стопкой и порезала на тоненькие полосочки, сложила в тарелку.

Туда же брусочками порезала ветчину. А вот лук с морковкой я заранее слегка обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Лук порезала длинными, тонкими полосочками, а морковку натерла. Остудила и тоже выложила в салатник.

высыпать горошек

Высыпала зеленый горошек, выдавила пару долек чеснока, заправила майонезом и перемешала. Вот и все - салатик готов. У меня еще идея добавить потом в него яблоко, очень уж полюбились мне салаты с яблоками, например вот этот очень советую.

Смотрите мой раздел вкусных и простых салатов на день рождения.

Салат с яичными рулетиками

А у вас есть какие-то интересные варианты салатов с яичными блинчиками (рулетиками), Что еще можно сюда добавить? 
Салат с яичными рулетиками
Этот рецепт относится к группе: салаты на новый год   салаты на 8 марта   Новый Год 2017   рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Пицца из дрожжевого теста с ветчиной, маслинами и сыром

Салат с колбасой и помидорами

Салат с копченым свиным окороком, оформление к 23 февраля

Кукурузные лепешки с колбасой и оливками

Пирог с колбасой и сыром

Комментарии к рецепту:
Светлана
15.12.2015 12:50 [ответить]

Эти вот яичные блинчики хорошо сочетаются со свежими помидорами и зеленым луком. Блинчики режем тонкими полосками, помидоры дольками. Добавляем зеленый лук, приправляем майонезом (или со сметаной пополам). Сразу подаем.

Екатерина Витина
15.12.2015 16:17

О, точно, с помидорами попробую!

Елена
27.12.2015 16:27 [ответить]

Я делала без горошка и вместо ветчины курица гриль. Очень вкусно!

vоrchun
29.12.2015 18:35 [ответить]

Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал :)

vоrchun
29.12.2015 18:37 [ответить]

Добавляю в похожий салат виноград зеленый без косточек. Очень вкусно, но и Ваш вариант порадовал.

Анна Тр
05.01.2016 14:44 [ответить]

Очень вкусный салат, всем рекомендую!

Виктоша
18.05.2016 22:28 [ответить]

Здравствуйте, хочу поделиться рецептом своего любимого салата с яичными блинчиками. 4 яйца смешать с солью и двумя столовыми ложками муки. пожарить блинчики и нарезать их соломкой. 2 свежих огурца, 200 гр ветчины тоже соломкой и 200 гр моркови по-корейски (я её разрезаю на соломку по короче, т.к. она длинная продаётся). Добавить давленный чесночок, майонез и перемешать. Супер вкусно, сыновья его обожают.

Кристина45
09.09.2016 10:49 [ответить]

Я часто делаю салаты с яичными блинами, используя всегда разный набор ингредиентов. Самые вкусные блинчики получаться на картофельном крахмале, попробуйте, не пожалеете. Пропорция на 9 яиц 1 столовая ложка с горкой, ну а там уже в зависимости от количества яиц уменьшать крахмал.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты