Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Жареные лососевые молоки в кляре
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4330

Распечатать рецепт

Жареные лососевые молоки в кляре

Жареные лососевые молоки в кляре

На этой неделе купила лососевые молоки и долго думала, что же из них приготовить, первая идея, которая пришла в голову засолить их, что я, собственно говоря, и сделала. Но об этом напишу чуть позже, пока молоки готовятся. (Уже готово, читайте по ссылке).

Также оставила еще молоки и решила пожарить их в кляре. Задумка очень интересная, о результате напишу следующее, что все получилось довольно вкусненько и аппетитненько.

Для меня это был первый опыт, но к счастью, очень удачный. Рецепт не сложный и довольно интересный. Все ингредиенты можно запросто купить на рынке в рыбной лавке или магазине.

необходимые ингредиенты

Рецепт жареных лососевых молок в кляре

Для того чтобы приготовить лососевые молоки в кляре мне понадобились следующие ингредиенты:

- молоки лососевые (600 гр.)

- соль

- панировочные сухари

- яйца куриные (1 шт.)

- мука (1 ст.л.)

- лимон

разбейте яйцо в тарелку

Готовим кляр для жарки молок

Прежде, чем приступить к готовке сначала я промыла лососевые молоки под проточной водой, а затем вымочила их в соленой воде в течение 5 часов, чтобы они хорошенько просолились.

Солить думаю нужно по вкусу, так как кто-то любит посоленее, а кто-то вообще соль не ест. Так как я не принадлежу к тому числу людей, которые не едят соль, то я посолила молоки от души.

После того, как молоки просолились я приступила к приготовлению кляра.

Для начала забила одно яйцо в глубокую тарелку.

добавьте муку

Затем добавила 1 столовую ложку муки.

перемешайте содержимое

И перемешала, как следует содержимое ложкой. Солить приготовленную смесь не стала, так как молоки уже в меру были солеными.

Но если же у вас они не достаточно соленые, то можно и присолить кляр.

подготовьте панировочные сухари

Подготовьте панировочные сухари.

вылейте кляр на молоки

На следующем этапе приготовления вылила полученный кляр на молоки и полностью смазала оставшиеся пустые участки.

посыпьте молоки панировочными сухарями

Посыпала молоки в кляре панировочными сухарями.

выложите молоки на сковороду

Далее разогрела сковороду с маслом и разложила на неё равномерно молоки.

обжаривайте с 2 сторон

Обжаривать их необходимо с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны.

лососевые молоки в кляре

Жареные молоки в кляре подавала на стол с лимоном, предварительно их можно даже немного взбрызнуть.

Жареные лососевые молоки в кляре

Мне очень понравился этот рецептик жареных молок, и именно поэтому я решила поделиться им с вами, попробуйте обязательно.

 

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маринованная семга с лимонами

Семга в кляре

Салат в виде сердца с семгой

Рецепт салата из семги слоями (огурцы, яйца, картошка, семга)

Как приготовить простой салат с тунцом в лимонной заливке

Семга запеченная в духовке с маслинами, помидорами и сыром

Комментарии к рецепту:
Ольга79
22.02.2013 18:57 [ответить]

Интересный рецепт. Я еще ни разу не пробовала готовить молоки. Думаю стоит попробовать, тем более, что выглядит это очень аппетитно.

metelitsa
22.02.2013 19:12 [ответить]

Рецептик жареных молок возьму на заметку и в ближайшее время обязательно попробую приготовить это блюдо. Довольно легко и аппетитно.
Я же из молок делала оладушки, пропустив их через мясорубку с небольшим добавлением лука, добавила яйцо и немного муки, получились нежные оладушки с рыбным вкусом.

vyalova
22.02.2013 19:24 [ответить]

Попробую приготовить мужу на праздник. Дешево и очень оригинально.

Ксения
22.02.2013 19:26 [ответить]

А где вы покупаете лососевые молоки? Никогда не видела их в продаже. Блюдо выглядит очень аппетитно, хочется приготовить.

graun
22.02.2013 22:47

У нас они продаются в магазине "Океан", а также и на рынке в рыбной лавке их часто видела.

Верунчик
22.02.2013 20:44 [ответить]

А я кляр по другому делаю. В пиво или кефир добавляю муку, получается масса, как на оладьи. Тогда кляр при обжаривании получается воздушный с пузырьками.

venezianka
22.02.2013 21:05 [ответить]

Когда-то в советские времена рыбаки привозили домой консервированные молоки. Объедение.
К сожалению у нас не очень принято есть рыбьи молоки, а зря. Они и полезны и вкусные.
Спасибо, что напомнили. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.
Мне кажется, что немного рисового гарнира им не помешает. Молоки сами по себе жирноватые, а с рисом будет самое оно.

graun
22.02.2013 22:46

Через пару рецептов вы сможете увидеть, как можно замариновать молоки, возможно вам будет интересно.

rozali
22.02.2013 21:29 [ответить]

Можно сделать кляр из яйца, немножко нарзана и манной крупы. Обязательно подать с картофелем отварным посыпанным маринованным луком и зеленью.

alexira
25.02.2013 16:43 [ответить]

Девочки, а на Украине вообще это чудо можно где-то найти? Жили в Турции, там этого добра навалом, а тут что-то никак найти не могу.

Дарина
25.02.2013 19:42 [ответить]

Я очень люблю жареные молоки. Часто в качестве гарнира я подаю к ним жареный лук в кляре.

alexira
25.02.2013 19:59 [ответить]

Купила свежую селедку и поджарила молоки по вашему рецепту. Очень вкусно, жаль что не лососевые. Я правда не солила молоки, а посолила кляр. Перед приготовлением сделала маринад из водички, лимонного сока и черного душистого перца.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты