На этой неделе купила лососевые молоки и долго думала, что же
из них приготовить, первая идея, которая пришла в голову засолить их, что я,
собственно говоря, и сделала. Но об этом напишу чуть позже, пока молоки готовятся. (Уже готово, читайте по ссылке).
Также оставила еще молоки и решила пожарить их в кляре.
Задумка очень интересная, о результате напишу следующее, что все получилось
довольно вкусненько и аппетитненько.
Для меня это был первый опыт, но к счастью, очень удачный. Рецепт
не сложный и довольно интересный. Все ингредиенты можно запросто купить на
рынке в рыбной лавке или магазине.
Рецепт жареных лососевых молок в кляре
Для того чтобы приготовить лососевые молоки в кляре мне
понадобились следующие ингредиенты:
- молоки лососевые (600 гр.)
- соль
- панировочные сухари
- яйца куриные (1 шт.)
- мука (1 ст.л.)
- лимон |
Готовим кляр для жарки молок
Прежде, чем приступить к готовке сначала я промыла лососевые
молоки под проточной водой, а затем вымочила их в соленой воде в течение 5
часов, чтобы они хорошенько просолились. Солить думаю нужно по вкусу, так как
кто-то любит посоленее, а кто-то вообще соль не ест. Так как я не принадлежу к
тому числу людей, которые не едят соль, то я посолила молоки от души.
После того, как молоки просолились я приступила к
приготовлению кляра.
Для начала забила одно яйцо в глубокую тарелку. |
Затем добавила 1 столовую ложку муки. |
И перемешала, как следует содержимое ложкой. Солить
приготовленную смесь не стала, так как молоки уже в меру были солеными. Но если
же у вас они не достаточно соленые, то можно и присолить кляр. |
Подготовьте панировочные сухари. |
На следующем этапе приготовления вылила полученный кляр на
молоки и полностью смазала оставшиеся пустые участки. |
Посыпала молоки в кляре панировочными сухарями. |
Далее разогрела сковороду с маслом и разложила на неё
равномерно молоки. |
Обжаривать их необходимо с двух сторон по 4 минуты с каждой
стороны. |
Жареные молоки в кляре подавала на стол с лимоном, предварительно
их можно даже немного взбрызнуть. |
Мне очень понравился этот рецептик жареных молок, и именно поэтому я
решила поделиться им с вами, попробуйте обязательно.
|
|
[ответить]
Интересный рецепт. Я еще ни разу не пробовала готовить молоки. Думаю стоит попробовать, тем более, что выглядит это очень аппетитно. |
[ответить]
Рецептик жареных молок возьму на заметку и в ближайшее время обязательно попробую приготовить это блюдо. Довольно легко и аппетитно.
Я же из молок делала оладушки, пропустив их через мясорубку с небольшим добавлением лука, добавила яйцо и немного муки, получились нежные оладушки с рыбным вкусом. |
[ответить]
Попробую приготовить мужу на праздник. Дешево и очень оригинально. |
[ответить]
А где вы покупаете лососевые молоки? Никогда не видела их в продаже. Блюдо выглядит очень аппетитно, хочется приготовить. |
|
[ответить]
А я кляр по другому делаю. В пиво или кефир добавляю муку, получается масса, как на оладьи. Тогда кляр при обжаривании получается воздушный с пузырьками. |
[ответить]
Когда-то в советские времена рыбаки привозили домой консервированные молоки. Объедение.
К сожалению у нас не очень принято есть рыбьи молоки, а зря. Они и полезны и вкусные.
Спасибо, что напомнили. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.
Мне кажется, что немного рисового гарнира им не помешает. Молоки сами по себе жирноватые, а с рисом будет самое оно. |
|
[ответить]
Можно сделать кляр из яйца, немножко нарзана и манной крупы. Обязательно подать с картофелем отварным посыпанным маринованным луком и зеленью. |
[ответить]
Девочки, а на Украине вообще это чудо можно где-то найти? Жили в Турции, там этого добра навалом, а тут что-то никак найти не могу. |
[ответить]
Я очень люблю жареные молоки. Часто в качестве гарнира я подаю к ним жареный лук в кляре. |
[ответить]
Купила свежую селедку и поджарила молоки по вашему рецепту. Очень вкусно, жаль что не лососевые. Я правда не солила молоки, а посолила кляр. Перед приготовлением сделала маринад из водички, лимонного сока и черного душистого перца. |