Как-то я уже готовила куриные отбивные в кляре, сегодня хочу приготовить
такие же отбивные, но планирую не жарить их на сковороде, как обычно, а запечь на противне в духовке.
Забегая вперед
скажу, что часть отбивных я запекла в духовке, а что не влезло на противень пожарила на сковороде. Так вот, жареные отбивные почему-то
получились вкуснее. И сам кляр воздушнее и мясо нежнее. Поэтому попробуйте тоже и решите, как вам больше понравится.
Ингредиенты для приготовления отбивных из куриного филе Итак, чтобы запечь отбивные из куриного филе в духовке мне потребовалось:
куриное филе - 600 грамм яйцо - 2 шт. мука - 1 стакан приправы - сушеный орегано, базилик соль, перец
|
Рецепт приготовления куриных отбивных в кляре в духовке - пошаговые фото Куриное филе порезала вдоль на пластики не очень толстые.
|
Каждый кусочек отбила молотком для мяса. Чтобы брызги не летели по всей кухне я надеваю на доску пакет и отбиваю по пакету.
|
В яйца добавила соль, перец, сушеные приправы, взбила их вилкой.
|
Противень смазала немного маслом. Затем каждый кусочек куриного филе обмакиваю сначала в муку, потом в яйцо и выкладываю на противень.
|
Запекала такое куриное филе в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут, посмотрела, как оно зарумянилось, так можно вытаскивать.
|
|
|
|