Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются вот такие пышки,
из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое
мягкое и воздушное получается. Ну и конечно, стоит упомянуть оладьи на кефире, какие они пышные выходят по моему рецепту!
А вот если такое тесто
тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное,
что без дрожжей, без масла, без яиц и очень вкусно!
Также вас может заинтересовать еда Papafood.
Ингредиенты для приготовления лаваша из кефирного тестаЧтобы приготовить такой лаваш на кефире мне потребовалось:
кефир - 1 стакан
растительное масло - 1 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 2.5 стакана |
 Как сделать лаваш без дрожжей своими руками - рецепт теста на кефиреВ кефир высыпала соль, сахар, соду, вылила растительное масло. |
 |
 Замесила тесто, оно получается мягким, не забитым мукой. Всю муку лучше не сыпать, чтобы не переборщить и не забить тесто, оно не должно быть жестким. Оставила его на 15 минут, чтобы расстоялось и стало эластичным. |
 Дальше отрезала небольшие кусочки теста, раскатывала скалкой тоненько (тесто хорошее, не рвется и раскатывается отлично) и жарила на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Такое тесто на кефире с содой хорошо поднимается, поэтому и раскатывать его лучше потоньше, а то лаваш будет слишком пышным, получатся лепешки :) |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
