Регистрация
Блюда из рыбы > - из селедки > Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4513

Распечатать рецепт

Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)

Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)

Готовила вчера детям такой несладкий пирог. В качестве начинки - рыбная консерва (сайра), отварной рис. Получился довольно простой и вкусный рыбный пирог. Выпекается в духовке очень быстро, тесто обалденно вкусное, делается на кефире, да еще со сливочным маслом.

В общем всячески советую этот рецепт рыбного пирога, начинку можно менять, вместо риса взять например картошку пюре, а вместо рыбы можно использовать куриное филе или грибы.



Ингредиенты для рыбного пирога с рисом

Итак, чтобы приготовить такой простой пирог из рыбной консервы мне потребовалось:

мука - 2-2.5 стакана
сливочное масло (маргарин) - 120 грамм
кефир - 1 стакан (было написано в рецепте, я налила чуть больше пол стакана)
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
сода - на кончике ножа

для начинки:
морковка - 1 шт.
рис отварной - 2 стакана
рыбная консерва - (сайра, скумбрия) - 1 банка

натереть масло

Рецепт приготовления пирога с рыбой (рыбными консервами) - пошаговые фото

В муку натерла на крупной терке холодное сливочное масло.

высыпать сахар

Туда же высыпала соль, сахар, соду (гасить не надо, кефир ее погасит).

вылить кефир

Руками все перемешала, чтобы масло связалось с мукой и получилась такая крошка. Вылила в муку кефир. Сразу весь не выливайте, сначала немного и пробуйте мешать тесто, чтобы не переборщить с жидкостью.

скатать тесто

Все перемешала, чтобы тесто собралось в шар. Смотрите сами, если тесто будет слишком густым, добавьте немного кефира, а если жидким, то сыпаните муки. Вообще тесто хорошо собирается в шар, не липнет к рукам, так как в нем масло и кефир хорошо себя ведет в тесте.

Завернула тесто в пищевую пленку и убрала в холодильник на то время, пока готовилась начинка.

раскатать тесто

Потом тесто разделила на 2 части, одна побольше, вторая поменьше, то есть 2/3 и 1/3. Ту часть, которая побольше раскатала и положила на противень.

выложить начинку

Сверху на тесто положила остывшую начинку. Ее я готовила так, обжарила морковку на сковороде, выложила туда сайру, размяла ее вилкой, слегка обжарила, а потом высыпала отварной рис, перемешала.

собрать пирог

Раскатала вторую часть теста, уложила ее сверху и края защипнула. Верх пирога можно смазать взбитым яйцом, я смазала сливочным маслом.

Поставила рыбный с рисом в разогретую духовку и выпекала до румяной корочки при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

выпекать в духовке

Вот такая вкуснятина получилась, я его немного остудила, и вот так он хорошо режется на кусочки, начинка не высыпается.

готовый рыбный пирог с консервой и рисом
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.03.2017 Салат Московский с копченой колбасой...
22.03.2017 Печень по-берлински с яблоками и луком...
22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Красная икра из селедки, вкусная имитация с томатом

Заливной пирог с рыбной консервой

Домашняя соленая селедка

Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах

Как приготовить и красиво украсить селедку под шубой - праздничный рецепт

Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соусе

Комментарии к рецепту:
таня
17.10.2015 07:32 [ответить]

Добавить ещё жареный лучок.

Галинка
17.11.2015 18:51 [ответить]

Уважаемые, спасибо Вам за прекрасные рецепты. Здоровья, удачи и счастья во всём.

Новичок
25.04.2016 19:34 [ответить]

Здравствуйте, вопрос: можно ли кефир чем-нибудь заменить?

Екатерина Витина
26.04.2016 05:45

Может несколько ложек сметаны развести водой? Можно йогуртом несладким, но кефир мне кажется проще всего добыть :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:17
Да, можно и уксусом, только его тоже может не быть дома, а кипяток всегда под рукой.
"Пышный пирог на кефире с вареньем"

Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:16
Интересно, ни разу печень не мариновала, вымачивала раньше в молоке - это да, а про маринад для печени впервые слышу, спасибо, буду пробовать!
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Алена 24.03.2017 в 07:33
Я часто заменяю сливочное масло растительным без запаха. Тоже отлично получается. Выпечка по этому рецепту очень нежная.
"Торт на кефире со сметанным кремом"

Елена 24.03.2017 в 07:23
Недавно испекла такой же пирог с творогом и манкой в мультиварке. Но при этом кефир по рецепту заменила на 300 гр сметаны. Консистенция теста получилась не много погуще, но это не помешало пирогу быть не менее вкусным.
"Творожный пирог с манкой"

Светлана 24.03.2017 в 07:21
Наша семья любит печень и я готовила ее во многих вариациях, но с яблоком - это находка, обязательно попробую. Так же возьму на вооружение совет с пакетом, спасибо за идею.
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты