Регистрация
Блюда из рыбы > - из селедки > Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)

Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)

Готовила вчера детям такой несладкий пирог. В качестве начинки - рыбная консерва (сайра), отварной рис. Получился довольно простой и вкусный рыбный пирог. Выпекается в духовке очень быстро, тесто обалденно вкусное, делается на кефире, да еще со сливочным маслом.

В общем всячески советую этот рецепт рыбного пирога, начинку можно менять, вместо риса взять например картошку пюре, а вместо рыбы можно использовать куриное филе или грибы.



Ингредиенты для рыбного пирога с рисом

Итак, чтобы приготовить такой простой пирог из рыбной консервы мне потребовалось:

мука - 2-2.5 стакана
сливочное масло (маргарин) - 120 грамм
кефир - 1 стакан (было написано в рецепте, я налила чуть больше пол стакана)
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
сода - на кончике ножа

для начинки:
морковка - 1 шт.
рис отварной - 2 стакана
рыбная консерва - (сайра, скумбрия) - 1 банка

натереть масло

Рецепт приготовления пирога с рыбой (рыбными консервами) - пошаговые фото

В муку натерла на крупной терке холодное сливочное масло.

высыпать сахар

Туда же высыпала соль, сахар, соду (гасить не надо, кефир ее погасит).

вылить кефир

Руками все перемешала, чтобы масло связалось с мукой и получилась такая крошка. Вылила в муку кефир. Сразу весь не выливайте, сначала немного и пробуйте мешать тесто, чтобы не переборщить с жидкостью.

скатать тесто

Все перемешала, чтобы тесто собралось в шар. Смотрите сами, если тесто будет слишком густым, добавьте немного кефира, а если жидким, то сыпаните муки. Вообще тесто хорошо собирается в шар, не липнет к рукам, так как в нем масло и кефир хорошо себя ведет в тесте.

Завернула тесто в пищевую пленку и убрала в холодильник на то время, пока готовилась начинка.

раскатать тесто

Потом тесто разделила на 2 части, одна побольше, вторая поменьше, то есть 2/3 и 1/3. Ту часть, которая побольше раскатала и положила на противень.

выложить начинку

Сверху на тесто положила остывшую начинку. Ее я готовила так, обжарила морковку на сковороде, выложила туда сайру, размяла ее вилкой, слегка обжарила, а потом высыпала отварной рис, перемешала.

собрать пирог

Раскатала вторую часть теста, уложила ее сверху и края защипнула. Верх пирога можно смазать взбитым яйцом, я смазала сливочным маслом.

Поставила рыбный с рисом в разогретую духовку и выпекала до румяной корочки при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

выпекать в духовке

Вот такая вкуснятина получилась, я его немного остудила, и вот так он хорошо режется на кусочки, начинка не высыпается.

готовый рыбный пирог с консервой и рисом
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маринованная скумбрия в домашних условиях, рецепт с горчицей

Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах

Форшмак из селедки по-еврейски

Как приготовить и красиво украсить селедку под шубой - праздничный рецепт

Котлеты из щуки в сырном кляре

Домашняя соленая селедка

Комментарии к рецепту:
таня
17.10.2015 07:32 [ответить]

Добавить ещё жареный лучок.

Галинка
17.11.2015 18:51 [ответить]

Уважаемые, спасибо Вам за прекрасные рецепты. Здоровья, удачи и счастья во всём.

Новичок
25.04.2016 19:34 [ответить]

Здравствуйте, вопрос: можно ли кефир чем-нибудь заменить?

Екатерина Витина
26.04.2016 05:45

Может несколько ложек сметаны развести водой? Можно йогуртом несладким, но кефир мне кажется проще всего добыть :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты