Регистрация
Блюда из овощей > - из огурцов > Сладкие огурцы на зиму без стерилизации
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

Я вот как-то привыкла, что в сладком рассоле мы закрываем на зиму только помидоры, огурцы нам больше нравятся более соленые. Но здесь попался рецептик сладких огурчиков от Маркиной и решила его попробовать и вам рассказать. 

Как говорит автор, по такому рецепту очень вкусно будет закрывать не только огурцы, но и ассорти, например положить в банку к огурцам и помидорки, и болгарский перец, лук, морковку, цветную капусту и даже кабачки.

Рецепт без стерилизации, то есть нужно раз залить кипятком, второй раз рассолом и закрутить, смотрите ниже рецепт с моими пошаговыми фото, как заготовить огурцы в сладком рассоле на зиму.

Чтобы закрутить такие сладкие огурчики на зиму мне потребовалось:

огурцы
листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, чеснок, перец горошек
для рассола на 1,5 литр воды - я все граммы перевела в ложки для удобства:
160 грамм сахара (10 ст.л.)
60 грамм соли (3 ст.л.)
60 грамм уксуса 9% - (4 ст.л.)

приготовить листья и огурцы

Как приготовить сладкие огурчики на зиму - рецепт с пошаговыми фото

Огурчики для засолки я выбираю поменьше размером, кончики у них не обрезаю, так они получаются хрустящими, хорошо мою их. Чеснока, перца и остальных листочков возьмите по своему вкусу, может кто-то еще любит добавлять гвоздику в заготовки, тоже не помешает.

уложить огурцы в банку

На дно банки уложила листочки, зонтик укропа, бросила перец и несколько долек чеснока. Уложила плотненько огурчики, сверху прикрыла еще листочками хрена и смородины.

залить кипятком

Залила в банки кипяток, накрыла крышками и оставила на 10 минут. Потом воду слила в кастрюлю, добавила в нее соль, сахар и уксус, довела до кипения, вылила этот кипящий рассол в банки и закрутила.

готовые огурцы в сладком рассоле

Банки перевернула на крышку, укутала и оставила до остывания.

Если делаете ассорти, можно и пару раз заливать кипятком для надежности, чтобы лучше все простерилизовалось, а потом уже в третий раз заливать рассолом.

Вот такие получаются сладкие огурцы на зиму, если сделаете, делитесь своими впечатлениями от рецепта.

Зимой рассоле не выливайте, из него можно приготовить вкусное постное печенье на рассоле.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - тунец, кукуруза, яйца, огурец

Огурцы, маринованные по-болгарски

Рулетики из мяса с огурцом, запеченные в духовке с грибами в сливках

Салат из огурцов с чесноком на зиму (кружочки огурцов)

Мясные пальчики с корнишонами

Кружочки огурцов в томатной заливке

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты