Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Кабачки в томатном соусе на зиму
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

Готовила я недавно вот такие кружочки огурцов в томатной заливке на зиму и подумалось мне, что если вместо огурцов взять кабачки, то тоже получится очень вкусно. Будут кубики кабачков в томатном соусе.

Поэтому прошлый свой рецепт практически не меняла, готовлю санчала томатный соус, потом в него кабачки, но фото сделала на всякий случай, чтобы все было понятно.




Кабачки в томатном соусе на зиму

Ингредиенты для приготовления кабачков в томатной заливке

Чтобы приготовить кабачки в томатной заливке на зиму мне потребовалось:

кабачки - 2 кг
помидоры - 1 кг
перец острый - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
лук - 2 головки
масло растительное без запаха - 0.5 стакана
сахар - 0.5 стакана
соль - 1 ст.л. без горки
уксус 9% - 4 ст.л.

порезать помидоры

Все овощи кроме кабачков порезала крупно - помидоры, лук, перец, сложила в кастрюлю.

высыпать сахар

Вылила растительное масло, высыпала соль и сахар, перемешала и поставила кастрюлю на маленький огонь. Варила примерно 15 минут после закипания.

порезать кабачок

Тем временем почистила кабачок и порезала его кубиками.

взбить блендером

Измельчила блендером томатную заливку.

высыпала кабачки

Высыпала в кастрюлю кабачки.

положила чеснок

Перемешала и варила еще минут 10. В конце высыпала чеснок, вылила уксус, проварила еще пару минут и все выключила печку.

разложила кабачки по банкам

Банки обдала кипятком, закрыла крышками, дала им постоять минут 10, чтобы они простерилизовались. Разложила по банкам кабачки в томатном соусе, закатала крышками, перевернула вверх дном, укутала и оставила до полного остывания. Такую заготовку дополнительно стерилизовать не надо, так как банки чистые и овощи кипели.

готовые кабачки в томатной заливке на зиму
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Кабачок в сливочном соусе

Рецепт запеченных кабачков с фаршем, перцем и томатами

Жареные колечки кабачков на зиму

Кабачки маринованные быстрого приготовления

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты