Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье с курагой и творогом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4795

Распечатать рецепт

Печенье с курагой и творогом

Печенье с курагой и творогом

Попалась мне у мамы в руки старая брошюра 2004 года под названием Печенье и безе - очень просто, пролистала я ее, отметила понравившиеся рецепты печенья и буду периодически их готовить и вам рассказывать.

В первую очередь решила испечь вот такое печенье с курагой из творожного теста, так как и творог лежал в холодильнике и курага имелась в наличии.

Печенье получилось вкусное, мягкое и конечно же кусочки кураги в середине - это очень неожиданный и вкусный сюрприз, всем домашним это печенье понравилось!


Ингредиенты для творожного печенья с курагой

Итак, чтобы испечь такое печенье с курагой мне потребовалось:

мука - 200 грамм (это примерно полный граненый стакан, который на 250 мл с горкой)
сливочное масло - 200 грамм
творог - 200 грамм
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
курага - 350 грамм

мое дополнение: в рецепте не было разрыхлителя, я добавила половину чайной ложки, так печенье будет более воздушным.

Печенье с курагой и творогом

Рецепт приготовления печенья с курагой - пошаговые фото

В творог высыпала муку, разрыхлитель, соль, сахар.

добавить масло

Масло порезала кусочками и положила туда же в тесто, причем если масло уже теплое, как у меня, то пойдут и такие крупные кусочки, а если холодное из холодильника, то лучше натереть его на крупной терке.

замесить тесто

Замесила тесто, вымешивать его нужно подольше, чтобы сахар растворился.

положила в тесто курагу

Дальше, как советует книга тесто нужно раскатать толщиной примерно 3-4 мм, рюмкой вырезать кружочки. Я же просто раскатывала жгутик, резала его на кусочки, руками приплюскивала, чтобы получался кружок.

Курагу я заранее залила кипятком, промыла, порезала на кусочки. И теперь в центр каждого кружочка надо положить немного кураги.

слепить печенье

Края теста защипнула сверху, получается такой мешочек, а потом уже примяла его снова, чтобы печенье приняло круглую форму.

положить печенье на противень

Выложила печенье на противень, можно смазать его маслом, я обычно стелю фольгу, так его легче отмывать потом.

Печенье с курагой и творогом

Выпекала это печенье с курагой при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Надо смотреть по зарумяненности.

Печенье с курагой и творогом
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье Каллы

Пирожные Лакомка с вареной сгущенкой в помадке

Пряное шоколадное печенье

Тонкие, не рвущиеся блины на крахмале (по рецепту Альбины)

Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)

Шоколадные пряники в мультиварке на пару

Комментарии к рецепту:
Анна
15.10.2015 22:20 [ответить]

Отличный рецепт! Вкуснейшее печенье получилось!

Мария
19.11.2015 22:39 [ответить]

Отличные печенья! Рецепт простой, быстрый, а результат - отличный! Люблю песочные рассыпчатые печенья, а тут еще и курага, очень нежные. Спасибо за рецепт!!

Альфа
03.03.2016 18:16 [ответить]

Печеньки вкусные, но почему-то получились жирноваты. Я бы количество масла уменьшила грамм на 50.

Натали
04.08.2016 17:47 [ответить]

Спасибо за рецепт Вкусное печенье! Тоже бы уменьшила количество масла!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты