Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Свиная рулька, запеченная в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Свиная рулька, запеченная в духовке

Свиная рулька, запеченная в духовке

Увидела в магазине вот такую свиную рульку, уже порезанную на некрупные аппетитные кусочки, что не устояла - сначала купила, а потом уже начала придумывать, как ее можно вкусно приготовить.

В результате последовательность приготовления была такой - сначала я эти кусочки рульки отварила с приправами и луком, чтобы мясо отходило от косточки, а потом уже запекла в майонезно-чесночном соусе до румяной корочки.

Имейте ввиду, что мясо уменьшается в размере во время готовки и если сначала кажется, что такой большой кусок, потом получается, что есть в рульке практически нечего - поэтому готовьте сразу побольше.

Ингредиенты для приготовления отварной свиной рульки в духовке

Чтобы запечь свиную рульку в духовке мне потребовалось:

свиная рулька - 800 грамм
лук - 1 шт.
перец, лавровый лист, соль

для маринада:
майонез - 3-4 ст.л.
чеснок - 6 зубчиков
орегано - 1 ч.л.

Свиная рулька, запеченная в духовке

Еще раз повторюсь, что свиная рулька у меня уже была порезана на такие кусочки, но таким же образом ее можно готовить и целую, так как подразумеваю, что самой пилить ее будет сложно.

отварить рульку

Кусочки рульки положила в кастрюлю, туда же соль, перец горошек, лавровый лист - залила водой и поставила вариться на медленный огонь примерно на 40 мин - 1 час.

Свиная рулька, запеченная в духовке

Чеснок почистила и выдавила его в майонез.

высыпать приправу

Высыпала орегано, перемешала.

отварная рулька

Вытащила из кастрюли уже готовые кусочки свиной рульки.

смазать майонезом

Обмазала их готовым соусом и выложила кусочки на фольгу. Поставила в разогретую духовку и запекала рульку при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут.

готовая свиная рулька в духовке

Вот так получилось в итоге - не быстро, но вкусно!

Свиная рулька, запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Вкусная курица со свининой (мясной рулет с копченостями)

Венгерский суп-гуляш со свининой

Мясо запеченное с хурмой и луком в духовке

Рецепт свинины в горшочках с пшеном и томатами

Холодец из свиных ножек без желатина

Рецепт свиных ребрышек в духовке с овощами

Комментарии к рецепту:
Татьяна
29.09.2015 14:16 [ответить]

Скажите, а фольгу заворачивать не надо? Просто сверху выложить?

Екатерина Витина
30.09.2015 03:14

Я не заворачивала, чтобы подрумянилось.

mityasemsi
10.09.2016 09:21 [ответить]

Я замачиваю рульку на ночь. Отвариваю целиком примерно 2 часа, в специях и кореньях. Обсушиваю и натираю смесью специй (сухой чеснок, соль, перец, кориандр). Шпигую чесноком. Ставлю в духовку, на пол часа, при температуре 190 гр. Тем временем делаю глазировку. Смешиваю томатный сок, сок половины лимона, мёд и соевый соус. Увариваю глазировку на треть. Кулинарной кисточкой обмазываю рульку, и запекаю до хрустящей корочки. Снаружи рулька покрыта аппетитной корочкой, внутри нежнейшее сочное мясо. Жаль нет фото.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты