Попался мне на глаза скучающий уже какой день пакет яблок, остатки сметаны и я решила как-то попробовать их соединить. По ходу
вспомнила, что в холодильнике лежит немного замороженной брусники, она идеально вписалась в этот рецепт, который я сама и придумала по
ходу.
И получился у меня вот такой десерт, который дети слопали с удовольствием - сладкие яблоки, тушеные в сметане с
брусникой.
По ходу возникла одна сложность, то ли яблоки были такие сочные, то ли сметана недостаточно густая, но во время
тушения образовалось много яблочного сока - открыла крышку и выпаривала его до уменьшения в объеме. А в целом получилось очень вкусно и
необычно!
Ингредиенты для приготовления яблок тушеных в сметане с сахаромИтак, чтобы приготовить такие яблоки в сметане мне потребовалось:
яблоки - 5 шт. сметана - 3-4 ст.л. брусника - 1/3 стакана сахар - 3 ст.л. сливочное масло - 1 ст.л. |
Как приготовить яблоки в сметанной заливке с брусникойЯблоки я обычно чищу, если они завозные и кожура чем-то обработана. Очищенные яблоки порезала на дольки, как на фото. |
Положила в кастрюльку кусочек сливочного масла, растопила его. |
Вот столько у меня получилось уже порезанных яблочек, положила их в кастрюлю. |
Засыпала яблоки сахаром, перемешала. Накрыла крышкой и поставила на маленький огонь тушить минуты две-три. |
Высыпала бруснику, снова поставила тушить на несколько минут. |
Положила сметану, перемешала и уже не накрывала крышкой тушила, пока выпарится лишняя жидкость. |
Конечно не нужно их тушить пока сиропа совсем не останется, иначе яблоки просто развалятся. Немного сиропа может и остаться, это ничего страшного - яблочный сок со сметаной и сахаром, им можно полить яблочки. |
Вот такими у меня получились яблочки, тушеные в сметане с сахаром. |
|