Распечатать рецепт

Папоротник с мясом

В этом году в гости к родителям на Дальний Восток мы приехали весной, поэтому успели заготовить много папоротника, готовили уже из него разные блюда,  о некоторых расскажу. Мне больше всего папоротник орляк нравится именно в таком варианте - жареный с мясом. Как ни что иное лучше к папоротнику подходит соевый соус - поэтому когда у нас встает вопрос, как пожарить папоротник, то первым на ум приходит именно этот рецепт. Папоротник для этого рецепта берется свежий, либо замороженный на зиму вот по этому рецепту (то есть по сути просто отваренный). Поэтому если у вас папоротник только что сорванный, то его сначала надо отварить в кипятке 5 минут, а потом уже готовить по рецепту, о котором я расскажу ниже. Рецепт, кстати очень простой, это тот случай, когда главный ингредиент - папоротник, вкусный уже сам по себе, поэтому достаточно просто слегка сдобрить его соевым соусом, обжарить мясо с луком и блюдо готово. Ингредиенты для приготовления папоротника с мясом Итак, чтобы приготовить папоротник с кусочками мяса в соевом соусе мне потребовалось: папоротник свежий (или уже отварной) - 500 грамм мясо (у меня мякоть свинины) - 200 грамм соевый соус (по вкусу) - примерно 4-5 ст.л. лук - 2 головки Как приготовить свежий папоротник с мясом и соевым соусом Мясо порезала длинными брусочками и обжарила на сковороде в растительном масле до готовности и мягкости. Лук порезала длинными полосочками и выложила туда же к мясу, перемешала. Полила сверху соевым соусом  и обжарила минут 5, до готовности лука. Выложила в сковороду отварной папоротник. Напомню,  что если у вас папоротник свежий, то нагрейте воды в кастрюле и прокипятите в ней папоротник минут 5, он должен стать мягким, но не разваливаться, слейте воду и только потом выкладывайте папоротник в сковороду. Так же имейте ввиду, что папоротник уваривается и ужаривается, поэтому если хотите получить побольше готового блюда, то учитывайте этот момент. Накрыла сковороду крышкой и жарила папоротник минут 10. Если есть лишняя жидкость, то крышку можно убрать и выпарить ее. Вот таким у меня получился папоротник орляк, жареный с мясом в соевом соусе с луком. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рулетики из мяса с огурцом, запеченные в духовке с грибами в сливках Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами Окрошка с копченой курицей Огурцы, маринованные по-болгарски Огурцы с красной смородиной на зиму Окрошка на кефире, сыворотке и сметане, рецепт с фото Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.