Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Галушки из творога со сметаной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4517

Распечатать рецепт

Галушки из творога со сметаной

Галушки из творога со сметаной

Творожные галушки - это те же ленивые вареники - меня сейчас наверное уже и не заставишь варить обычные вареники с творогом, настолько привыкла готовить их именно в таком варианте в виде галушек. И правда, так даже не сколько лениво, сколько намного проще их делать.

Не надо возиться с тестом, раскатывать его на столе, муку потом отмывать. К тому же и варить их очень удобно, не надо переживать, что какой-то вареник может расклеиться и творог будет плавать в кастрюле. Да и что говорить, и детям их кушать намного комфортнее, чем собирать по тарелке, постоянно выпадающий из вареников творог.

В принципе, я уже приловчилась и готовлю их на глаз. Творожное тесто замешивается в одной миске. Сначала выкладываю в нее весь творог, который хочу использовать в данный момент, сахар, яйцо и потом уже досыпаю потихоньку муку и замешиваю тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Бывает иногда не доложу сахара, тогда добавляю его в сметану (взбиваю сметану с сахаром и поливаю галушки).

Ингредиенты для приготовления творожных галушек

Итак, чтобы приготовить галушки с творогом мне потребовалось:

творог - 500 гр
яйца - 2 шт
мука - 1 - 1.5 ст.
сахар - 3-4 ст.л.
соль щепотка

приготовить творог

Рецепт приготовления ленивых галушек из творога - пошаговые фото

В творог разбила яйца, высыпала сахар. Имейте ввиду, что количество ингредиентов зависит от состояния вашего творога - бывает обезжиренный и совсем сухой, тогда в него можно добавить 3 ст.л. сливочного масла. Бывает творог влажный, тогда в него можно положить 1 яйцо вместо 2-х, чтобы не получилось слишком жидко - иначе придется сыпать больше муки. В общем, в любом случае смотрите на свой творог.

Итак, в творог я разбила яйца, высыпала сахар и соль.

высыпать муку

Перемешала творог и высыпала муку, сначала немного, перемешала. Потом рукой замешиваю тесто и подсыпаю понемногму остальную муку.

замесить тесто

Вот такое тесто должно получиться - оно не очень мягкое (иначе галушки получатся очень нежными и могут разваливаться после варки), но и не забитое мукой. В общем приятное в работе тесто, из которого можно будет скатать колбаски. Накрыла и оставила его на 20 минут, чтобы оно стало еще более эластичным.

разрезать тесто

Отщипнула кусочек теста, скатала колбаску и порезала ее на кусочки, как на фото, надавила вилкой, чтобы получились бороздки. Закинула творожные галушки в кипящую воду и варила примерно 3-5 минут.

готовые творожные галушки

Как и писала выше, подаю такие ленивые вареники с творогом я со сметаной.
Галушки из творога со сметаной

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Блины на сыворотке с творогом в тесте

Бабушкины сырники в духовке со сметаной

Рецепт сырников с изюмом

Суфле из творога в микроволновке

Вареники с Адыгейским сыром

Творожные шарики

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:35
Да, гребешок не всегда есть возможность купить, а с кальмаром тоже будет супер!
"Гребешок с шампиньонами в соевом соусе"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:34
Только чтобы вишня без косточек была, а в пироге зубы можно будет сломать :)
"Пышный пирог на кефире с вареньем"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:33
Интересная идея с панировочными сухарями и сыром, обязательно попробую.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:32
Да, молодую и щеткой шкрябать не надо, помыть и все, тоже думаю приготовить, молодая картошка уже появилась.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:30
Да, масло со сгущенкой как-то уже на слуху, а вот сметана определенно вносит изюминку в этот крем и плюс способствует лучшей пропитки коржей, потому что чисто масляные кремы мне нравятся вообще. С йогуртом хорошая идея!
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты