Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Маринованная черемша (стебли)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Маринованная черемша (стебли)

Маринованная черемша (стебли)

Итак, недавно я рассказывала, как я засолила листья черемши на зиму, но куда же делись стебли? Вот сегодня как раз и покажу вам рецепт маринованных стеблей (черенков) черемши.

Черемша будет мариноваться в рассоле, пропорции очень простые:

вода - 1 литр

соль - 2 ст.л.

лимонная кислота - на кончике ч.л. в каждую литровую банку


Маринованная черемша (стебли)

Как быстро замариновать стебли черемши на зиму - рецепт с пошаговыми фото

Накупила сразу много черемши под конец сезона она становится недорогой. Промыла ее от земли и грязи.
Маринованная черемша (стебли)

Отрезала стебельки - листья засолила, как писала выше, а стебли буду мариновать. Удобнее всего сделать так - поставить пучок черемши в банку и отмерить сколько надо отрезать, чтобы эти столбики поместились по плечики банки.
уложить стебли в банку

Очень плотно утрамбовала стебли черемши в стерилизованные банки, последние палочки приходилось пропихивать со скрипом :)
В некоторых рецептах пишут, что в банку сразу заливается рассол и все, я же решила подстраховаться и сначала обдала стебли черемши крутым кипятком, закрыла крышку и подержала 5 минут. потом кипяток слила.
положить лимонку

Второй раз уже в кипяток добавила соль, получился рассол, которым залила банки с черемшой.
Лимонная кислота тоже мое добавление к этому рецепту, и тоже подстраховка, чтобы банки не взорвались. Кладу, как показано на фото, чуть больше, чем на кончике чайной ложки в каждую литровую банку.
готовая маринованная черемша

Закрутила банки стерилизованными крышками, перевернула, укутала тепло и пусть остывают потихоньку. Утром убрала а в прохладное место и можно хранить до зимы.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рассольник с перловкой на зиму

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Огурцы по-корейски с морковкой на зиму

Салат из моркови на зиму без стерилизации

Крапива на зиму

Соленая черемша в банках

Комментарии к рецепту:
Абориген
09.08.2015 12:07 [ответить]

Попробуйте томатную заливку делать, не пожалеете! Поставьте кастрюльку с водой на печку, перед закипанием добавьте туда лаврушку, перчик острый, перчик душистый, соль, сахар по вкусу. И сделайте вытяжку (т.е. 3-4 раза доведите до кипения, но не кипятите) и потом готовую процедите чтобы лаврушки, перчики убрать. Свежую томатную пасту разведите до жидкой консистенции и потом влейте в готовую вытяжку.

Екатерина Витина
09.08.2015 18:46

Спасибо большое, в следующем сезоне обязательно попробую!

Елена
16.03.2017 20:13 [ответить]

Впервые ела черемшу, мне очень понравилось, попробую засолить, всем спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты