Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Маринованная черемша (стебли)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4470

Распечатать рецепт

Маринованная черемша (стебли)

Маринованная черемша (стебли)

Итак, недавно я рассказывала, как я засолила листья черемши на зиму, но куда же делись стебли? Вот сегодня как раз и покажу вам рецепт маринованных стеблей (черенков) черемши.

Черемша будет мариноваться в рассоле, пропорции очень простые:

вода - 1 литр

соль - 2 ст.л.

лимонная кислота - на кончике ч.л. в каждую литровую банку


Маринованная черемша (стебли)

Как быстро замариновать стебли черемши на зиму - рецепт с пошаговыми фото

Накупила сразу много черемши под конец сезона она становится недорогой. Промыла ее от земли и грязи.
Маринованная черемша (стебли)

Отрезала стебельки - листья засолила, как писала выше, а стебли буду мариновать. Удобнее всего сделать так - поставить пучок черемши в банку и отмерить сколько надо отрезать, чтобы эти столбики поместились по плечики банки.
уложить стебли в банку

Очень плотно утрамбовала стебли черемши в стерилизованные банки, последние палочки приходилось пропихивать со скрипом :)
В некоторых рецептах пишут, что в банку сразу заливается рассол и все, я же решила подстраховаться и сначала обдала стебли черемши крутым кипятком, закрыла крышку и подержала 5 минут. потом кипяток слила.
положить лимонку

Второй раз уже в кипяток добавила соль, получился рассол, которым залила банки с черемшой.
Лимонная кислота тоже мое добавление к этому рецепту, и тоже подстраховка, чтобы банки не взорвались. Кладу, как показано на фото, чуть больше, чем на кончике чайной ложки в каждую литровую банку.
готовая маринованная черемша

Закрутила банки стерилизованными крышками, перевернула, укутала тепло и пусть остывают потихоньку. Утром убрала а в прохладное место и можно хранить до зимы.
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рассольник с перловкой на зиму

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Крапива на зиму

Соленая черемша в банках

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Огурцы по-корейски с морковкой на зиму

Комментарии к рецепту:
Абориген
09.08.2015 12:07 [ответить]

Попробуйте томатную заливку делать, не пожалеете! Поставьте кастрюльку с водой на печку, перед закипанием добавьте туда лаврушку, перчик острый, перчик душистый, соль, сахар по вкусу. И сделайте вытяжку (т.е. 3-4 раза доведите до кипения, но не кипятите) и потом готовую процедите чтобы лаврушки, перчики убрать. Свежую томатную пасту разведите до жидкой консистенции и потом влейте в готовую вытяжку.

Екатерина Витина
09.08.2015 18:46

Спасибо большое, в следующем сезоне обязательно попробую!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты