Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Маринованная черемша (стебли)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4554

Распечатать рецепт

Маринованная черемша (стебли)

Маринованная черемша (стебли)

Итак, недавно я рассказывала, как я засолила листья черемши на зиму, но куда же делись стебли? Вот сегодня как раз и покажу вам рецепт маринованных стеблей (черенков) черемши.

Черемша будет мариноваться в рассоле, пропорции очень простые:

вода - 1 литр

соль - 2 ст.л.

лимонная кислота - на кончике ч.л. в каждую литровую банку


Маринованная черемша (стебли)

Как быстро замариновать стебли черемши на зиму - рецепт с пошаговыми фото

Накупила сразу много черемши под конец сезона она становится недорогой. Промыла ее от земли и грязи.
Маринованная черемша (стебли)

Отрезала стебельки - листья засолила, как писала выше, а стебли буду мариновать. Удобнее всего сделать так - поставить пучок черемши в банку и отмерить сколько надо отрезать, чтобы эти столбики поместились по плечики банки.
уложить стебли в банку

Очень плотно утрамбовала стебли черемши в стерилизованные банки, последние палочки приходилось пропихивать со скрипом :)
В некоторых рецептах пишут, что в банку сразу заливается рассол и все, я же решила подстраховаться и сначала обдала стебли черемши крутым кипятком, закрыла крышку и подержала 5 минут. потом кипяток слила.
положить лимонку

Второй раз уже в кипяток добавила соль, получился рассол, которым залила банки с черемшой.
Лимонная кислота тоже мое добавление к этому рецепту, и тоже подстраховка, чтобы банки не взорвались. Кладу, как показано на фото, чуть больше, чем на кончике чайной ложки в каждую литровую банку.
готовая маринованная черемша

Закрутила банки стерилизованными крышками, перевернула, укутала тепло и пусть остывают потихоньку. Утром убрала а в прохладное место и можно хранить до зимы.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Крапива на зиму

Соленая черемша в банках

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Огурцы по-корейски с морковкой на зиму

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Салат из моркови на зиму без стерилизации

Комментарии к рецепту:
Абориген
09.08.2015 12:07 [ответить]

Попробуйте томатную заливку делать, не пожалеете! Поставьте кастрюльку с водой на печку, перед закипанием добавьте туда лаврушку, перчик острый, перчик душистый, соль, сахар по вкусу. И сделайте вытяжку (т.е. 3-4 раза доведите до кипения, но не кипятите) и потом готовую процедите чтобы лаврушки, перчики убрать. Свежую томатную пасту разведите до жидкой консистенции и потом влейте в готовую вытяжку.

Екатерина Витина
09.08.2015 18:46

Спасибо большое, в следующем сезоне обязательно попробую!

Елена
16.03.2017 20:13 [ответить]

Впервые ела черемшу, мне очень понравилось, попробую засолить, всем спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты