Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Соленая черемша в банках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4473

Распечатать рецепт

Соленая черемша в банках

Соленая черемша в банках

Расскажу немного, как я в этом году заготавливала черемшу на зиму. Кстати, я не так много знаю вкусных рецептов, поэтому если у вас есть проверенные рецепты хранения черемши зимой, то поделитесь пожалуйста, буду пробовать в следующем году. 

В общем, когда черемша стала уже отходить, весь город наелся черемшой и на рынке она стала стоить 15 р огромный пучок, я пошла и скупила пучков 20. Часть листиков просто порезала и заморозила, как вот эту крапиву на зиму, стебельки замариновала, а часть листочков засолила, в этом рецепте покажу как.

Конечно, говорят, что лучше всего солить черемшу, когда она только-только распускается, якобы так она вкуснее, но мне без разницы - черемша есть черемша :)

Как засолить листья черемши на зиму в банках - простой рецепт с пошаговыми фото


Итак, я выбрала самый просто способ засолки черемши, то есть просто перемешать ее с солью и закрыть в банках.

пропорции такие:
черемша - 1 кг
соль - 2 ст.л.
промыть черемшу

Черемшу я промыла, не должно быть частиц земли, и отделила листочки и стебли. Положила листочки просушиться на полотенце, они должны полностью высохнуть, чтобы не было воды.
порезать листья

Порезала листочки не очень мелко, но и не крупно.
высыпать соль

Пересыпала листочки солью и перемешала. Сильно жамкать и мять их не надо, так как все равно в банках еще ее приминать придется.
разложить черемшу по банкам

Сразу же разложила листочки по стерилизованным банкам. Важно хорошо их утрамбовать, чтобы не было пустого места и воздуха. Из 1 кг листьев черемши выйдет примерно 850-ти граммовая баночка готового продукта. Закрывать надо стерильными крышками.

Хранить такую соленую черемшу можно хоть несколько лет, но в холодном месте - или в погребе или в холодильнике.
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рассольник с перловкой на зиму

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Салат из моркови на зиму без стерилизации

Маринованная черемша (стебли)

Крапива на зиму

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Комментарии к рецепту:
ох
10.04.2016 23:01 [ответить]

Вкуснятина!

Екатерина Витина - автор
11.04.2016 06:17 [ответить]

Да, отчитываюсь о результатах, зимой мы с удовольствием ее ели, хранили в холодильнике. Я в салаты ее добавляла или просто так с картошкой например, очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты