Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Соленая черемша в банках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Соленая черемша в банках

Соленая черемша в банках

Расскажу немного, как я в этом году заготавливала черемшу на зиму. Кстати, я не так много знаю вкусных рецептов, поэтому если у вас есть проверенные рецепты хранения черемши зимой, то поделитесь пожалуйста, буду пробовать в следующем году. 

В общем, когда черемша стала уже отходить, весь город наелся черемшой и на рынке она стала стоить 15 р огромный пучок, я пошла и скупила пучков 20. Часть листиков просто порезала и заморозила, как вот эту крапиву на зиму, стебельки замариновала, а часть листочков засолила, в этом рецепте покажу как.

Конечно, говорят, что лучше всего солить черемшу, когда она только-только распускается, якобы так она вкуснее, но мне без разницы - черемша есть черемша :)

Как засолить листья черемши на зиму в банках - простой рецепт с пошаговыми фото


Итак, я выбрала самый просто способ засолки черемши, то есть просто перемешать ее с солью и закрыть в банках.

пропорции такие:
черемша - 1 кг
соль - 2 ст.л.
промыть черемшу

Черемшу я промыла, не должно быть частиц земли, и отделила листочки и стебли. Положила листочки просушиться на полотенце, они должны полностью высохнуть, чтобы не было воды.
порезать листья

Порезала листочки не очень мелко, но и не крупно.
высыпать соль

Пересыпала листочки солью и перемешала. Сильно жамкать и мять их не надо, так как все равно в банках еще ее приминать придется.
разложить черемшу по банкам

Сразу же разложила листочки по стерилизованным банкам. Важно хорошо их утрамбовать, чтобы не было пустого места и воздуха. Из 1 кг листьев черемши выйдет примерно 850-ти граммовая баночка готового продукта. Закрывать надо стерильными крышками.

Хранить такую соленую черемшу можно хоть несколько лет, но в холодном месте - или в погребе или в холодильнике.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Крапива на зиму

Советы по консервированию огурцов и помидоров на зиму

Рассольник с перловкой на зиму

Маринованная черемша (стебли)

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Огурцы по-корейски с морковкой на зиму

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты