Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Тефтели в карри соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4776

Распечатать рецепт

Тефтели в карри соусе

Тефтели в карри соусе

Когда-то я уже готовила вот такие тефтели в томатном соусе, и недавно я рассказывала, как можно вкусно приготовить креветки в карри соусе. Этот карри соус нам так понравился, что сегодня решила попробовать сделать такие мясные тефтели в карри соусе.

В принципе тефтели с подливкой готовятся стандартно, но добавление карри придает подливу остринку и более насыщенный вкус.

Ингредиенты для приготовления тефтелей в томатном соусе с карри

Чтобы приготовить такие мясные тефтели с карри в томатном соусе мне потребовалось:
фарш - 400-500 грамм
рис сырой - 0.5 стакана
лук - 2 головки
приправы - соль, орегано

для подлива с карри:
карри порошок - 1 ч.л.
томатная паста - 1-2 ст.л.
вода - 2-2.5 стакана
мука - 1.5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
чеснок - 5-6 зубчиков

Тефтели в карри соусе

Тефтели  я практически всегда делаю с рисом. Рис добавляю или отварной до полуготовности или сырой, тогда во время приготовления тефтели превращаются в ёжиков (так как рисинки торчат, как иголочки).


Что касается лука, то добавлять его в фарш можно либо сырым, мелко измельчив ножом или блендером, либо порезать и обжарить. Вот сегодня я как раз добавила в мясной обжаренный лук. Рис промыла, высыпала к фаршу, посолила, его, добавила приправы - у меня сушеный орегано, перемешала.

Тефтели в карри соусе

Далее готовлю томатный соус с карри, для этого обжарила порезанный лук в растительном масле, туда же в сковороду выложила измельченный чеснок и еще немного сушеного орегано, лишним он не будет.

Тефтели в карри соусе

Высыпала в сковороду карри, перемешала.
Тефтели в карри соусе

Туда же в сковороду положила томатную пасту, соль, сахар, вылила воду. Из фарша скатала шарики-тефтели, положила их в воду, чтобы они заполнили все дно сковороды.

Тефтели в карри соусе

Накрыла сковороду крышкой, поставила на медленный огонь и тушила тефтели примерно 20 минут.

Тефтели в карри соусе

Вот здесь на фото видно, что тефтели в карри соусе готовы - часть соуса выкипела, рис сварился.
Если вы хотите, чтобы соус получился погуще, после того, как вы добавляли в сковороду томатную пасту, добавьте столовую ложку муки, обжарьте ее, а только потом вливайте воду. Тогда подлив будет гуще.

Тефтели в карри соусе
Тефтели в карри соусе
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареные перемячи с мясом

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Фарш с сыром в духовке

Рецепт фрикаделек в луковом соусе, как вкусно приготовить

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Манты из свинины

Комментарии к рецепту:
Соня
13.10.2016 08:43 [ответить]

Готовила такие тефтели с карри, но заменила томатную пасту на кокосовое молоко. Естественно воды уже не нужно, если только немного. Получается очень вкусно, сочетание кокосового молока с карри - это что-то с чем-то! Также с таким соусом можно готовить просто курицу, желательно филе. Попробуйте!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты