Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Паровые пирожки с грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Паровые пирожки с грибами

Паровые пирожки с грибами

Полюбилось мне очень делать такие паровые пирожки, начала с этих булочек с вареной сгущенкой и мне могу остановиться. Как-то мне кажется, они намного проще, чем жареные пирожки, одно плохо, в пароварку (мультиварку) сразу много не уместишь, приходится готовить частями.

В общем, берем любое дрожжевое тесто (на воде, на молоке, на сыворотке), во внутрь начинку и лепим круглые пирожочки. В этот раз я готовила такие паровые пирожки с грибами, а тесто обычное, как на хлеб - на воде, получилось вкусно. 

Я их и готовлю часто вместо хлеба, когда его в доме нет, а детям надо что-то к супу подать. Обычно я завожу теста сразу дня на 2-3, оно хранится в пакете в холодильнике. Потом либо с начинкой какой-нибудь, либо просто шариков наделаю и варю на пару.

Ингредиенты для приготовления пирожков с грибами на пару

Чтобы приготовить такие пирожки на пару с грибной начинкой мне потребовалось:

вода - 1 стакан
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука - 3 стакана (если вы знаете, что у вас такая мука, что ее всегда требуется немного больше, чем в рецепте, то добавьте еще пол стакана)
растительное масло - 2-3 ст.л.

для начинки:
грибы - 300 грамм
лук - 1 головка
приправы - соль, перец, орегано

завести дрожжевое тесто

Рецепт приготовления паровых пирожков с грибной начинкой с луком

В теплую воду высыпала соль, сахар, дрожжи, перемешала и сразу же высыпала половину муки. Замесила тесто, досыпаю постепенно вторую половину. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время не быть забитым мукой и оставаться мягким.

В самом конце замеса вылила в тесто растительное масло, чтобы окончательно избавиться от кусочков теста на руках, вымесила его, накрыла кастрюлю полотенцем и оставила тесто подниматься. В зависимости от температуры в комнате на это уйдет 1-2 часа. Вот так оно у меня поднялось.

обжарить грибы

Грибы у меня замороженные, можете брать любые, какие нравятся и какие есть в наличии. Грибы я порезала и положила на сухую сковороду. Обжариваю без масла до тех пор пока не выпарится вся лишняя жидкость - это такой секрет обжарки любых грибов, сначала масла не наливайте.

порезать лук

Как только вся грибная влага пропала со сковороды и грибочки начнут прилипать к ней, налила растительного масла, выложила мелко порезанный лук, посолила немного, поперчила, высыпала орегано.

готовая грибная начинка

Обжарила начинку, пока грибы и лук не будут готовы.

слепить пирожок

Руки слегка смазала  растительным маслом, отщипнула кусочек теста, приплюснула его в лепешку, в центр положила грибы с луком.

защипнуть тесто

Защипнула тесто, чтобы пирожок получился круглым.

выложить пирожки в пароварку

Выложила пирожки в форму для готовки на пару по кругу. В чашу мультиварки налила пол литра воды, включила режим Выпечка на пару.

Паровые пирожки с грибами

Через 20 минут паровые пирожки с грибами готовы!

как приготовить паровые пирожки
Паровые пирожки с грибами
пирожки с грибами в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп с сыром и грибами в блендере

Филе рыбы запеченное в духовке на морковной подушке

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Пицца с мясным фаршем и грибами

Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой

Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром

Комментарии к рецепту:
Ваня
07.02.2016 11:12 [ответить]

Катя, спасибо за рецепт. Очень вкусно и оригинально.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Ирина 24.02.2017 в 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
"Блины с бананами, как приготовить необычно"

Донна 24.02.2017 в 21:34
Очень вкусный пирог! Умяли в один момент. В тесто добавила натертый зубчик чеснока, а в начинку сырую натертую картофелину, чтоб посочнее получилось. На редкость удачно, понравилось.
"Пирог с печенью на скорую руку"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты