Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Паровые пирожки с грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Паровые пирожки с грибами

Паровые пирожки с грибами

Полюбилось мне очень делать такие паровые пирожки, начала с этих булочек с вареной сгущенкой и мне могу остановиться. Как-то мне кажется, они намного проще, чем жареные пирожки, одно плохо, в пароварку (мультиварку) сразу много не уместишь, приходится готовить частями.

В общем, берем любое дрожжевое тесто (на воде, на молоке, на сыворотке), во внутрь начинку и лепим круглые пирожочки. В этот раз я готовила такие паровые пирожки с грибами, а тесто обычное, как на хлеб - на воде, получилось вкусно. 

Я их и готовлю часто вместо хлеба, когда его в доме нет, а детям надо что-то к супу подать. Обычно я завожу теста сразу дня на 2-3, оно хранится в пакете в холодильнике. Потом либо с начинкой какой-нибудь, либо просто шариков наделаю и варю на пару.

Ингредиенты для приготовления пирожков с грибами на пару

Чтобы приготовить такие пирожки на пару с грибной начинкой мне потребовалось:

вода - 1 стакан
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука - 3 стакана (если вы знаете, что у вас такая мука, что ее всегда требуется немного больше, чем в рецепте, то добавьте еще пол стакана)
растительное масло - 2-3 ст.л.

для начинки:
грибы - 300 грамм
лук - 1 головка
приправы - соль, перец, орегано

завести дрожжевое тесто

Рецепт приготовления паровых пирожков с грибной начинкой с луком

В теплую воду высыпала соль, сахар, дрожжи, перемешала и сразу же высыпала половину муки. Замесила тесто, досыпаю постепенно вторую половину. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время не быть забитым мукой и оставаться мягким.

В самом конце замеса вылила в тесто растительное масло, чтобы окончательно избавиться от кусочков теста на руках, вымесила его, накрыла кастрюлю полотенцем и оставила тесто подниматься. В зависимости от температуры в комнате на это уйдет 1-2 часа. Вот так оно у меня поднялось.

обжарить грибы

Грибы у меня замороженные, можете брать любые, какие нравятся и какие есть в наличии. Грибы я порезала и положила на сухую сковороду. Обжариваю без масла до тех пор пока не выпарится вся лишняя жидкость - это такой секрет обжарки любых грибов, сначала масла не наливайте.

порезать лук

Как только вся грибная влага пропала со сковороды и грибочки начнут прилипать к ней, налила растительного масла, выложила мелко порезанный лук, посолила немного, поперчила, высыпала орегано.

готовая грибная начинка

Обжарила начинку, пока грибы и лук не будут готовы.

слепить пирожок

Руки слегка смазала  растительным маслом, отщипнула кусочек теста, приплюснула его в лепешку, в центр положила грибы с луком.

защипнуть тесто

Защипнула тесто, чтобы пирожок получился круглым.

выложить пирожки в пароварку

Выложила пирожки в форму для готовки на пару по кругу. В чашу мультиварки налила пол литра воды, включила режим Выпечка на пару.

Паровые пирожки с грибами

Через 20 минут паровые пирожки с грибами готовы!

как приготовить паровые пирожки
Паровые пирожки с грибами
пирожки с грибами в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулет из лаваша с грибами и сыром

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром

Пирог с грибами и яйцами

Комментарии к рецепту:
Ваня
07.02.2016 11:12 [ответить]

Катя, спасибо за рецепт. Очень вкусно и оригинально.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты