Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Паровые пирожки с грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4556

Распечатать рецепт

Паровые пирожки с грибами

Паровые пирожки с грибами

Полюбилось мне очень делать такие паровые пирожки, начала с этих булочек с вареной сгущенкой и мне могу остановиться. Как-то мне кажется, они намного проще, чем жареные пирожки, одно плохо, в пароварку (мультиварку) сразу много не уместишь, приходится готовить частями.

В общем, берем любое дрожжевое тесто (на воде, на молоке, на сыворотке), во внутрь начинку и лепим круглые пирожочки. В этот раз я готовила такие паровые пирожки с грибами, а тесто обычное, как на хлеб - на воде, получилось вкусно. 

Я их и готовлю часто вместо хлеба, когда его в доме нет, а детям надо что-то к супу подать. Обычно я завожу теста сразу дня на 2-3, оно хранится в пакете в холодильнике. Потом либо с начинкой какой-нибудь, либо просто шариков наделаю и варю на пару.

Ингредиенты для приготовления пирожков с грибами на пару

Чтобы приготовить такие пирожки на пару с грибной начинкой мне потребовалось:

вода - 1 стакан
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука - 3 стакана (если вы знаете, что у вас такая мука, что ее всегда требуется немного больше, чем в рецепте, то добавьте еще пол стакана)
растительное масло - 2-3 ст.л.

для начинки:
грибы - 300 грамм
лук - 1 головка
приправы - соль, перец, орегано

завести дрожжевое тесто

Рецепт приготовления паровых пирожков с грибной начинкой с луком

В теплую воду высыпала соль, сахар, дрожжи, перемешала и сразу же высыпала половину муки. Замесила тесто, досыпаю постепенно вторую половину. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время не быть забитым мукой и оставаться мягким.

В самом конце замеса вылила в тесто растительное масло, чтобы окончательно избавиться от кусочков теста на руках, вымесила его, накрыла кастрюлю полотенцем и оставила тесто подниматься. В зависимости от температуры в комнате на это уйдет 1-2 часа. Вот так оно у меня поднялось.

обжарить грибы

Грибы у меня замороженные, можете брать любые, какие нравятся и какие есть в наличии. Грибы я порезала и положила на сухую сковороду. Обжариваю без масла до тех пор пока не выпарится вся лишняя жидкость - это такой секрет обжарки любых грибов, сначала масла не наливайте.

порезать лук

Как только вся грибная влага пропала со сковороды и грибочки начнут прилипать к ней, налила растительного масла, выложила мелко порезанный лук, посолила немного, поперчила, высыпала орегано.

готовая грибная начинка

Обжарила начинку, пока грибы и лук не будут готовы.

слепить пирожок

Руки слегка смазала  растительным маслом, отщипнула кусочек теста, приплюснула его в лепешку, в центр положила грибы с луком.

защипнуть тесто

Защипнула тесто, чтобы пирожок получился круглым.

выложить пирожки в пароварку

Выложила пирожки в форму для готовки на пару по кругу. В чашу мультиварки налила пол литра воды, включила режим Выпечка на пару.

Паровые пирожки с грибами

Через 20 минут паровые пирожки с грибами готовы!

как приготовить паровые пирожки
Паровые пирожки с грибами
пирожки с грибами в разрезе
Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт пшенной каши с грибами (шампиньонами)

Грибной жульен с жареной курицей и майонезом

Рецепт крем супа из шампиньонов

Суп грибной с плавленным сыром и ветчиной

Суп в горшочках с грибами и мясом

Маринованные в масле шампиньоны на скорую руку

Комментарии к рецепту:
Ваня
07.02.2016 11:12 [ответить]

Катя, спасибо за рецепт. Очень вкусно и оригинально.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты