Распечатать рецепт

Паровые пирожки с грибами

Полюбилось мне очень делать такие паровые пирожки, начала с этих булочек с вареной сгущенкой и мне могу остановиться. Как-то мне кажется, они намного проще, чем жареные пирожки, одно плохо, в пароварку (мультиварку) сразу много не уместишь, приходится готовить частями. В общем, берем любое дрожжевое тесто (на воде, на молоке, на сыворотке), во внутрь начинку и лепим круглые пирожочки. В этот раз я готовила такие паровые пирожки с грибами, а тесто обычное, как на хлеб - на воде, получилось вкусно.  Я их и готовлю часто вместо хлеба, когда его в доме нет, а детям надо что-то к супу подать. Обычно я завожу теста сразу дня на 2-3, оно хранится в пакете в холодильнике. Потом либо с начинкой какой-нибудь, либо просто шариков наделаю и варю на пару. Ингредиенты для приготовления пирожков с грибами на пару Чтобы приготовить такие пирожки на пару с грибной начинкой мне потребовалось: вода - 1 стакан сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. дрожжи сухие - 1 ч.л. мука - 3 стакана (если вы знаете, что у вас такая мука, что ее всегда требуется немного больше, чем в рецепте, то добавьте еще пол стакана) растительное масло - 2-3 ст.л. для начинки: грибы - 300 грамм лук - 1 головка приправы - соль, перец, орегано Рецепт приготовления паровых пирожков с грибной начинкой с луком В теплую воду высыпала соль, сахар, дрожжи, перемешала и сразу же высыпала половину муки. Замесила тесто, досыпаю постепенно вторую половину. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но в то же время не быть забитым мукой и оставаться мягким. В самом конце замеса вылила в тесто растительное масло, чтобы окончательно избавиться от кусочков теста на руках, вымесила его, накрыла кастрюлю полотенцем и оставила тесто подниматься. В зависимости от температуры в комнате на это уйдет 1-2 часа. Вот так оно у меня поднялось. Грибы у меня замороженные, можете брать любые, какие нравятся и какие есть в наличии. Грибы я порезала и положила на сухую сковороду. Обжариваю без масла до тех пор пока не выпарится вся лишняя жидкость - это такой секрет обжарки любых грибов, сначала масла не наливайте. Как только вся грибная влага пропала со сковороды и грибочки начнут прилипать к ней, налила растительного масла, выложила мелко порезанный лук, посолила немного, поперчила, высыпала орегано. Обжарила начинку, пока грибы и лук не будут готовы. Руки слегка смазала  растительным маслом, отщипнула кусочек теста, приплюснула его в лепешку, в центр положила грибы с луком. Защипнула тесто, чтобы пирожок получился круглым. Выложила пирожки в форму для готовки на пару по кругу. В чашу мультиварки налила пол литра воды, включила режим Выпечка на пару. Через 20 минут паровые пирожки с грибами готовы! Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сказочные спагетти со сливками, грибами, куриным филе Рецепт жареного салата с шампиньонами Рецепт блинов с грибами в мешочках Грибной пышный пирог на тесте без дрожжей Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.