Распечатать рецепт

Вареники на пару в мультиварке (с клубникой)

Я всегда вареники варила в воде и каждый раз, особенно если вареники с ягодой (с земляникой например), хоть один, да порвется. А уж варить вареники из замороженной клубники, это вообще была какая-то фантастика, я и не пыталась. Там же сока много, вообще не представляла, как можно было провернуть все и сделать вареники. И вот родилась такая идея - первое - в размороженную ягоду добавить крахмал, чтобы клубничный сок не вытекал и превратился внутри вареника в кисель и второе - вареники я буду не в воде варить, а приготовлю на пару (для этого подойдет пароварка, мультиварка или просто марлечка, натянутая на кастрюлю с водой. Поэтому решилась сегодня на эксперимент. Тесто замесила мое любимое - это постное на воде и муке, смотрите по ссылке рецепт постного теста для вареников и пельменей. Если хотите, то воду можно заменить сывороткой - вкусное тесто получится тоже. Либо смотрите рецепт вареников с ягодой на кефире - там немного другое тесто. Ингредиенты для приготовления вареников с ягодой на пару в мультиварке (пароварке) Итак, чтобы приготовить вареники с ягодой на пару мне потребовалось: для теста: 1.5 стакана муки 0.5 стакана холодной кипяченой воды (может потребоваться чуть больше, смотря какая у вас мука). 0.5 ч.л. соли 1-2 столовых ложки растительного масла для начинки: клубника замороженная сахар крахмал Рецепт приготовления вареников с клубникой на пару из постного теста Замесила тесто, накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы оно полежало. Потом помесила еще раз, оно уже становится очень мягким и эластичным, приятным в работе. Если надо на этом этапе можно подсыпать еще немного муки. Скатала колбаску, разделила ее на кусочки шириной примерно 2 см. Замороженную клубнику достала заранее из холодильника, она должна полностью разморозиться, слила с нее лишний сок. Кусочки теста раскатала скалкой в лепешки. На каждую лепешку положила по пол чайной ложки сахара и треть чайной ложки картофельного крахмала (можно заменить на кукурузный). Сверху положила ягодки клубники. Защипнула края теста. Слепила вареник. Выложила вареники в форму для готовки на пару. В чашу мультиварки налила 2 стакана воды. Включила режим "Готовка на пару", закрыла крышку мультиварки и готовила вареники примерно 15 минут. Лучше их сразу горячими и кушать. У меня один остыл и тесто потом становится не очень вкусным, оно все равно немного не таким получается, как вареное в воде. Я еще для сладости полила вареники сверху клубничным вареньем - варю его тоже из замороженной клубники по этому рецепту. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Малиновое варенье на зиму Рецепт клубничного смузи с бананами Варенье из замороженной клубники с ежевикой за 5 минут Рецепт приготовления брусничного морса Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье) Манник с клубникой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.