Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Буженина из свинины в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Буженина из свинины в мультиварке

Буженина из свинины в мультиварке

Когда-то я уже рассказывала, как я готовлю вот такую буженину в фольге в духовке, еще можете посмотреть рецепт буженины из куриного филе - также в духовке. Сегодня буду готовить буженину из свинины в мультиварке.

Я брала кусок свиной мякоти, но лучше брать шею (обычно буженина готовится именно из нее), начинила ее крупными дольками чеснока, промариновала ее в майонезе с горчицей, а потом уже готовила ее. Смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, как я готовлю буженину в мультиварке.

Получается конечно, очень вкусно, прекрасная альтернатива колбасе, но разлетается со стола в миг! Ее лучше остудить в холодильнике, чтобы холодное мясо можно было нарезать на тонкие пластики - вот и готова закуска на праздничный стол или на хлеб можно класть, наделать бутербродов.

Ингредиенты для приготовления домашней буженины в мультиварке

Чтобы приготовить буженину в мультиварке мне потребовалось:

свиная шея - 600 грамм
чеснок - 1 головка
горчица - 1 ст.л.
майонез - 2-3 ст.л.
орегано - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
хмели-сунели (или приправа для мяса) - 1.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.

приготовить маринад

Рецепт приготовления буженины из свинины в домашних условиях в мультиварке

Высыпала все приправы, разломала лавровый лист, положила горчицу и майонез - перемешала.

помыть свинину

Мясо промыла и просушила бумажным полотенцем. Чеснок почистила. Крупные дольки можно разрезать пополам.

начинить свинину чесноком

Делаю в мясе надрезы ножом поглубже и запихиваю в каждый из них по дольке чеснока. Чем больше чеснока, тем ароматнее получится готовая буженина.

обмазать свинину горчицей

Обмазала свинину готовым горчично-майонезным маринадом с приправами.

завернуть в пакет

Завернула кусок мяса в пищевую пленку и убрала его в холодильник. В идеале мясо должно так полежать ночь, когда нет времени, то достаточно и пары часов.

положить в мультиварку

Положила кусок мякоти в чашу мультиварки, на дно налила немного растительного масла. Включила режим Тушение и готовила буженину часа 2.

обернуть фольгой

Готовую буженину достала из мультиварки, пока она еще горячая завернула в фольгу и оставила до остывания, тогда она будет еще ароматнее и вкуснее.

Как я уже писала выше, кушать ее вкусно и в теплом и в холодном виде.

готовая буженина по-домашнему
рецепт буженины в домашних условиях
Буженина из свинины в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Улитки из теста с луком и мясом в подливе

Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и пряными травами

Рулет из свинины с баклажанами и грибами

Красный соус с мясом

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Мясо по-французски запеченное в духовке

Комментарии к рецепту:
rimma_murs@mail.ru
24.03.2015 12:08 [ответить]

Я так готовила свиную шейку в пароварке, предварительно надрезала кусок мяса (как странички в книжке), чтобы мясо было тоньше и гарантированно проварилось на пару, и, конечно, весь кусок обмазывала специями в горчице. Спасибо, что напомнили рецепт !

Екатерина Витина
24.03.2015 12:48

Интересная идея с пароваркой, спасибо, попробую. А я вчера готовила еще раз буженину только по рецепту, когда ее надо двое суток вымачивать в солевом растворе, вкуснятина вышла, скоро будет рецепт.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты