Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4619

Распечатать рецепт

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Решила сегодня устроить репетицию по случаю мужского праздника 23 февраля и удивить мужа  новым блюдом. Давно на него засматривалась и хотела попробовать приготовить, а тут как раз придумала ему праздничное оформление и пазл сошелся.

Подала вечером мужу тарелку, он удивился, обрадовался и говорит - "очень красиво, вот только мяса не хватает". Так что вкусняшка еще и с сюрпризом, так как мясо-то внутри, под картошкой - да какое! Сочная тефтелька с сыром - мммм. Так что муж остался доволен, репетиция удалась.

приготовить фарш

Рецепт праздничных мясных тефтелей с картошкой

Взяла фарш и головку репчатого лука.

 

замочить хлеб

Замочила хлеб в воде, а не в молоке. Так тефтели (котлеты) получаются более сочными.

замесить фарш

Размяла хлеб, выложила в фарш. Лук мелко порезала и обжарила его до золотистого цвета, тоже выложила в фраш.

Выдавила несколько зубчиков чеснока, поперчила, посолила, посыпала хмели-сунели, перемешала до однородной массы.

выложить на середину фарша сыр

Затем взяла кусочек фарша, как на котлету, сделала углубление и положила в него кусочек сыра. На фото сыр лежит, но лучше этот брусочек поставить.

слепить мясную елочку

Слепила из фарша вот такой конус-елочку.

выложить елочки на фольгу

Застелила противень фольгой и выложила на него готовые тефтельки.

Поставила противень в духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Очень расстроилась когда из моих тефтелек вытекло немного вкусной жидкости на фольгу в процессе готовки.

почистить картошку и поставить вариться

Пока готовила тефтели на плите уже варилась картошка.

потолочь картошку

Слила всю воду, взяла вместо нее пол стакана молока, добавила в него карри совсем немного для цвета, вылила в картошку и хорошо потолкла, потом еще миксером взбила до однородной массы.

выложить картошку в мешок

Затем надо выложить картошку в кондитерский мешок, но так как у меня его не было, то я использовала для этой цели обычный мешок.

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Отрезала у мешка кончик и начала выдавливать картошку снизу вверх на тефтельку.

После этой процедуры надо поставить противень обратно в духовку еще минут на 7-10.

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Затем готовые праздничные елочки украсила звездой из вареной свеклы. Из нее же вырезала цифры 23 - формочками послужили детские магнитики с цифрами.

Из остатков вареной свеклы сделала салатик - свекла, чеснок, майонез и все, можно радовать мужа.

Тефтельки получились очень вкусными и необычная подача тоже пришлась нам по душе. 

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля
Этот рецепт относится к группе: 23 февраля   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт маленьких чебуреков (тесто на кипятке)

Котлеты в тесте

Суп с фрикадельками

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

Голубцы в виноградных листьях (долма)

Котлеты с хлебом и фаршем в духовке

Комментарии к рецепту:
Alberta
20.02.2013 16:10 [ответить]

Ой, как здорово! Мимо такой оригинальности пройти нельзя! Взяла рецепт на заметку, спасибо за идею!

katyaevp
20.02.2013 17:35 [ответить]

Котлеты с сыром - это конечно хорошо, но оформление... Нет если бы конечно доча для папы постаралась и так оформила, он был бы на седьмом небе, но ко мне после такого оформления было бы много смешных вопросов... Извините за откровенность.

Екатерина Витина
20.02.2013 18:36

Так как отзывы и мнения кардинально разные, то ладно, не обижусь, тем более оформить к тематическому празднику банальную картошку и котлету - задача не тривиальная :) Да и мужья тоже разные, мой не будет задавать смешных вопросов, если я потратила время и что-то специально для него сделала, всегда скажет спасибо.

А вообще так как это была репетиция для тех кому понравилась идея, то я как раз вспомнила несколько советов, чтобы к празднику оформление было идеальным:
1. Лучше брать кондитерский мешок с насадкой звездочка - тогда картошка будет выходить не просто круглой колбаской, а рельефная - это уже лучше и красивее получится.
2. Перед тем как выдавливать картошку ее лучше остудить, я спешила и этого не сделала, в результате она через мешок обжигала мне руку и приходилось отрываться от процесса выдавливания, поэтому картошечная колбаска прерывалась, чего не желательно допускать. Нужно давить-давить-давить равномерно и не останавливаться.

Asiya
20.02.2013 18:06 [ответить]

Я такой вкуснятиной у подруги угощалась, только она не задавалась целью дизайна к мужскому празднику и запекла это великолепие в силиконовых формочках для кексов. У нее не спросила, так у автора поинтересуюсь: какой фарш лучше брать? Я - небольшой мастер котлет и тефтелей, а мужчину своего тоже хочется удивить.

Кларита
20.02.2013 18:53 [ответить]

Рецепт замечательный, обязательно приготовлю такое блюдо своим мужчинам на 23 февраля.

admin
20.02.2013 18:55 [ответить]

Давайте конкурс сделаем, кто лучше реализует эту идею и красивее всех оформит (сервирует) эти елочки с картошкой к 23 февраля, получит поощрительный приз 100 р на электронный кошелек, например.

Фото можно будет цеплять через кнопку Загрузить фото сразу под рецептом. Нет предела совершенству :)

graun
21.02.2013 21:55

Что-то никто не реагирует на предложение конкурса, а ведь он замечательный! Либо все принялись активно готовить, либо я даже не знаю, что с нашим народом. Принимайте участие, ведь это так интересно!

graun
20.02.2013 19:04 [ответить]

Идея у вас очень интересная, на новый год буду пробовать что-то подобное готовить на праздничный стол.

Екатерина Витина
20.02.2013 19:51

На новый год можно по кругу в картошку воткнуть веточки укропа, будет настоящая зеленая елка. Еще и шариков вырезать разноцветных из картошки и свеклы.

graun
20.02.2013 21:48

Будет действительно новогодняя елочка, только съедобная :)

katyaevp
20.02.2013 19:16 [ответить]

Спасибо автору за ответ и уточнения по поводу оформления, уверена блюдо действительно очень вкусное!

Devakop
20.02.2013 19:36 [ответить]

Понравилась идея сюрприза: тефтели в пюре. А в тефтеле сыр. Тоже попробую на 23 февраля приготовить мужу и сыновьям. Думаю, что понравится, особенно если и у меня оформление удастся.

Евгения
20.02.2013 19:41 [ответить]

Простой рецепт с оригинальной подачей, можно побаловать любого раз в год. Меня вот интересует сыр, он тает внутри или остается твердым?

Екатерина Витина
20.02.2013 19:49

Сыр плавится и кое-где даже протекает немного, на фото видно. Но это не страшно, главное, что он совсем не вытекает и большая часть остается в тефтели, остальная часть на ее поверхности, на фольге сыра не замечено. Подавать их лучше горячими, чтобы сыр не успел затвердеть обратно.

Riko
20.02.2013 19:46 [ответить]

Идея просто супер, рецепт не сложный, но за оформление твёрдая пятёрка с плюсом.

Верунчик
20.02.2013 22:24 [ответить]

Красота! Надо было оформить в форме танка, как раз на 23 февраля. :)) А то, На Новый год больше похоже.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты