Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Решила сегодня устроить репетицию по случаю мужского праздника 23 февраля и удивить мужа  новым блюдом. Давно на него засматривалась и хотела попробовать приготовить, а тут как раз придумала ему праздничное оформление и пазл сошелся.

Подала вечером мужу тарелку, он удивился, обрадовался и говорит - "очень красиво, вот только мяса не хватает". Так что вкусняшка еще и с сюрпризом, так как мясо-то внутри, под картошкой - да какое! Сочная тефтелька с сыром - мммм. Так что муж остался доволен, репетиция удалась.

приготовить фарш

Рецепт праздничных мясных тефтелей с картошкой

Взяла фарш и головку репчатого лука.

 

замочить хлеб

Замочила хлеб в воде, а не в молоке. Так тефтели (котлеты) получаются более сочными.

замесить фарш

Размяла хлеб, выложила в фарш. Лук мелко порезала и обжарила его до золотистого цвета, тоже выложила в фраш.

Выдавила несколько зубчиков чеснока, поперчила, посолила, посыпала хмели-сунели, перемешала до однородной массы.

выложить на середину фарша сыр

Затем взяла кусочек фарша, как на котлету, сделала углубление и положила в него кусочек сыра. На фото сыр лежит, но лучше этот брусочек поставить.

слепить мясную елочку

Слепила из фарша вот такой конус-елочку.

выложить елочки на фольгу

Застелила противень фольгой и выложила на него готовые тефтельки.

Поставила противень в духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Очень расстроилась когда из моих тефтелек вытекло немного вкусной жидкости на фольгу в процессе готовки.

почистить картошку и поставить вариться

Пока готовила тефтели на плите уже варилась картошка.

потолочь картошку

Слила всю воду, взяла вместо нее пол стакана молока, добавила в него карри совсем немного для цвета, вылила в картошку и хорошо потолкла, потом еще миксером взбила до однородной массы.

выложить картошку в мешок

Затем надо выложить картошку в кондитерский мешок, но так как у меня его не было, то я использовала для этой цели обычный мешок.

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Отрезала у мешка кончик и начала выдавливать картошку снизу вверх на тефтельку.

После этой процедуры надо поставить противень обратно в духовку еще минут на 7-10.

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Затем готовые праздничные елочки украсила звездой из вареной свеклы. Из нее же вырезала цифры 23 - формочками послужили детские магнитики с цифрами.

Из остатков вареной свеклы сделала салатик - свекла, чеснок, майонез и все, можно радовать мужа.

Тефтельки получились очень вкусными и необычная подача тоже пришлась нам по душе. 

Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля
Этот рецепт относится к группе: 23 февраля   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить тефтели с подливкой

Тефтели в томатном соусе

Макаронная запеканка с фаршем

Котлеты на пару, диетический рецепт

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца, сыра и зелени

Рецепт домашних пельменей со свининой

Комментарии к рецепту:
Alberta
20.02.2013 16:10 [ответить]

Ой, как здорово! Мимо такой оригинальности пройти нельзя! Взяла рецепт на заметку, спасибо за идею!

katyaevp
20.02.2013 17:35 [ответить]

Котлеты с сыром - это конечно хорошо, но оформление... Нет если бы конечно доча для папы постаралась и так оформила, он был бы на седьмом небе, но ко мне после такого оформления было бы много смешных вопросов... Извините за откровенность.

Екатерина Витина
20.02.2013 18:36

Так как отзывы и мнения кардинально разные, то ладно, не обижусь, тем более оформить к тематическому празднику банальную картошку и котлету - задача не тривиальная :) Да и мужья тоже разные, мой не будет задавать смешных вопросов, если я потратила время и что-то специально для него сделала, всегда скажет спасибо.

А вообще так как это была репетиция для тех кому понравилась идея, то я как раз вспомнила несколько советов, чтобы к празднику оформление было идеальным:
1. Лучше брать кондитерский мешок с насадкой звездочка - тогда картошка будет выходить не просто круглой колбаской, а рельефная - это уже лучше и красивее получится.
2. Перед тем как выдавливать картошку ее лучше остудить, я спешила и этого не сделала, в результате она через мешок обжигала мне руку и приходилось отрываться от процесса выдавливания, поэтому картошечная колбаска прерывалась, чего не желательно допускать. Нужно давить-давить-давить равномерно и не останавливаться.

Asiya
20.02.2013 18:06 [ответить]

Я такой вкуснятиной у подруги угощалась, только она не задавалась целью дизайна к мужскому празднику и запекла это великолепие в силиконовых формочках для кексов. У нее не спросила, так у автора поинтересуюсь: какой фарш лучше брать? Я - небольшой мастер котлет и тефтелей, а мужчину своего тоже хочется удивить.

Кларита
20.02.2013 18:53 [ответить]

Рецепт замечательный, обязательно приготовлю такое блюдо своим мужчинам на 23 февраля.

admin
20.02.2013 18:55 [ответить]

Давайте конкурс сделаем, кто лучше реализует эту идею и красивее всех оформит (сервирует) эти елочки с картошкой к 23 февраля, получит поощрительный приз 100 р на электронный кошелек, например.

Фото можно будет цеплять через кнопку Загрузить фото сразу под рецептом. Нет предела совершенству :)

graun
21.02.2013 21:55

Что-то никто не реагирует на предложение конкурса, а ведь он замечательный! Либо все принялись активно готовить, либо я даже не знаю, что с нашим народом. Принимайте участие, ведь это так интересно!

graun
20.02.2013 19:04 [ответить]

Идея у вас очень интересная, на новый год буду пробовать что-то подобное готовить на праздничный стол.

Екатерина Витина
20.02.2013 19:51

На новый год можно по кругу в картошку воткнуть веточки укропа, будет настоящая зеленая елка. Еще и шариков вырезать разноцветных из картошки и свеклы.

graun
20.02.2013 21:48

Будет действительно новогодняя елочка, только съедобная :)

katyaevp
20.02.2013 19:16 [ответить]

Спасибо автору за ответ и уточнения по поводу оформления, уверена блюдо действительно очень вкусное!

Devakop
20.02.2013 19:36 [ответить]

Понравилась идея сюрприза: тефтели в пюре. А в тефтеле сыр. Тоже попробую на 23 февраля приготовить мужу и сыновьям. Думаю, что понравится, особенно если и у меня оформление удастся.

Евгения
20.02.2013 19:41 [ответить]

Простой рецепт с оригинальной подачей, можно побаловать любого раз в год. Меня вот интересует сыр, он тает внутри или остается твердым?

Екатерина Витина
20.02.2013 19:49

Сыр плавится и кое-где даже протекает немного, на фото видно. Но это не страшно, главное, что он совсем не вытекает и большая часть остается в тефтели, остальная часть на ее поверхности, на фольге сыра не замечено. Подавать их лучше горячими, чтобы сыр не успел затвердеть обратно.

Riko
20.02.2013 19:46 [ответить]

Идея просто супер, рецепт не сложный, но за оформление твёрдая пятёрка с плюсом.

Верунчик
20.02.2013 22:24 [ответить]

Красота! Надо было оформить в форме танка, как раз на 23 февраля. :)) А то, На Новый год больше похоже.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты